كانت تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر ابتكارًا كبيرًا عندما ظهرت لأول مرة في القرن الثالث (عبر متجر على شبكة الإنترنت مطعم ). بفضل ثقله ، وقدرته على التسخين إلى درجات حرارة عالية للغاية ، وعدم قابليته للتدمير ، أصبح الحديد الزهر في النهاية جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية لدرجة أن الاقتصادي آدم سميث ، في كتابه الأساسي عام 1776 ، `` ثروة الأمم '' شبّه قيمته بالمجتمع بذلك. من الذهب (عبر جريدة الأخبار ). ومع ذلك ، انخفضت شعبية الحديد الزهر طوال القرن العشرين حيث أصبحت مواد الطهي الأكثر تقدمًا متاحة. ومع ذلك ، تضمنت الابتكارات 'المتقدمة' الأخرى البلاستيك ، والصودا الدايت ، وحفلات العشاء التلفزيونية ، والكائنات المعدلة وراثيًا ، والأسلحة النووية.
في مطلع الألفية ، عندما بدأ الناس في التساؤل عما إذا كان الابتكار يعني بالضرورة التحسين ، عادت أدوات الطهي المصنوعة من الحديد الزهر إلى رواج - ولكن ليس عالميًا. يشتكي البعض من صعوبة التنظيف أو التعقيد الشديد في العناية به. يدعي الآخرون أنك 'لا ينبغي' الطهي هذا أو ذاك الطعام على الحديد الزهر. لكن هذا ليس صحيحًا أيضًا. من المؤكد أن التحديات تطرح نفسها ، ولكن يمكن للحديد الزهر التعامل عمليًا مع أي شيء ترميه - بنتائج أفضل من الأسطح الأخرى. تابع القراءة للحصول على أفضل استخدامات لمقلاة الحديد الزهر التي ربما لم تعتقد أبدًا أنها ممكنة.
ماكدونالدز مقابل برجر كنج
استخدم مقلاة الحديد الزهر لعمل المارينارا
لقد سمعت ، بلا شك ، تحذيرات بعدم استخدام مقلاة الحديد الزهر في طهي الطماطم لأن حمضها يمكن أن يرشح الحديد من المقلاة إلى طعامك ، مما يترك طعمًا سيئًا. مطبخ اختبار أمريكا سعى لاختبار ذلك عن طريق طهي صلصة الطماطم على نار متوسطة في مقلاة من الحديد الزهر متبل جيدًا لمدة 30 دقيقة على الأقل. وجد الفاحصون أنه لا يوجد طعم معدني واضح لصلصة الطماطم - حتى تنضج الصلصة لمدة 30 دقيقة كاملة. بمجرد طهي الصلصة لفترة أطول ، ظهرت النكهات المعدنية في الصلصة.
ما خلص إليه مطبخ الاختبار الأمريكي هو أن التوابل الموجودة على مقلاة من الحديد الزهر تساعد في منع حمض الطماطم من التفاعل مع محتوى الحديد في المقلاة - إلى حد ما. والنتيجة هي أنه يمكنك بالتأكيد استخدام مقلاة الحديد الزهر المحضرة جيدًا لإعداد العديد من الأطباق القائمة على الطماطم. ما عليك سوى إبقاء الغليان على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة ، ولا تقم بتخزين البقايا في المقلاة ، واستخدم صودا الخبز لفرك المقلاة. صودا الخبز هي مادة أساسية تساعد في معادلة أي حمض عالق.
نعم ، يمكنك صنع البيض في الحديد الزهر
انسى ما سمعته عن عدم استخدام مقلاة الحديد الزهر للبيض. يعتبر الحديد الزهر وعاءًا مثاليًا لطهي البيض لأنه جيد جدًا في الاحتفاظ بدرجة الحرارة. هذا يعني أنه في كل مرة تقوم فيها بطهي البيض الخاص بك ، سوف يتحولون إلى نفس الشيء إلى حد كبير. عليك فقط أن تكون على استعداد لإجراء بعض التعديلات.
الأول هو أنه لا يمكنك التبخير في التسخين المسبق لوعاء الحديد الزهر ، الأمر الذي قد يستغرق عدة دقائق (عبر لودج الحديد الزهر ). أيضًا ، أخرج بيضك من الثلاجة قبل بضع دقائق. يساعد السماح لهم بالاقتراب من درجة حرارة الغرفة على منع البيض من الالتصاق بسطح الحديد الزهر. أخيرًا ، يجب استخدام ملعقة معدنية متينة فقط عند طهي البيض على الحديد الزهر. المعدن فقط هو الذي سيخرج البيض بشكل صحيح من سطح الحديد الزهر. بهذه التعديلات الطفيفة ، ستتمكن حتى من صنع البيض المخفوق باستخدام الحديد الزهر.
انطلق واطبخ المأكولات البحرية في حديد الزهر
يتم تحسين طعم وملمس المأكولات البحرية بشكل كبير من خلال طهي الحديد الزهر. لذلك ، من المؤسف أن بعض نقاد الحديد الزهر يزعمون أنه لا يجب عليك أبدًا طهي الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى في مقلاة من الحديد الزهر ، حيث من المفترض أنها حساسة للغاية بحيث لا تتعرض لسطح الحديد الزهر الأقل سلاسة. ولكن إذا كانت سمكتك ملتصقة بالحديد الزهر ، فمن المرجح أن تكون نتيجة عدم طهي السمك لفترة كافية قبل أن تحاول قلبه ، أو أنك لم تستخدم ملعقة معدنية.
يزعم البعض أيضًا أن الأسماك والمأكولات البحرية تترك وراءها رائحة كريهة لا تزول تمامًا. ولكن هناك عدة طرق للتخلص من روائح الأسماك من الحديد الزهر ، بما في ذلك تنظيف المقلاة بصودا الخبز (عبر عالم المقالي ). إذا كان هذا يبدو لك كثيف العمالة ، فيمكنك إخراج صفحة منه المصور كوك وقم ببساطة بخبز المقلاة النظيفة الفارغة في فرن 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
يمكنك أيضًا طهي الفطائر على الحديد الزهر
فطائر البانكيك المطبوخة على الحديد الزهر تبدو أكثر روعة من الفطائر المطبوخة على الأسطح غير اللاصقة. وهذا منطقي بالنظر إلى أن الفطائر كانت موجودة منذ العصر الحجري ، قبل اختراع أواني الطهي بفترة طويلة (عبر النحاس ). إذا كان بإمكان صخرة ساخنة التعامل مع فطيرة ، فثق بنا ، وكذلك مقلاة الحديد الزهر الخاصة بك. عليك فقط أن تضع في اعتبارك بعض الأساسيات.
لا يمكن طهي الفطائر في أي درجة حرارة قديمة. إذا حاولت طهيها على درجة حرارة عالية جدًا ، فسوف تحترق دون طهيها من الداخل. إذا قمت بالتعويض الزائد عن طريق خفض الحرارة كثيرًا ، فلن يتم طهيها على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي الفطائر بشكل أفضل عندما يستريح الخليط في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي. لعمل الفطائر في مقلاة من الحديد الزهر ، اسحب المقلاة الباردة بقليل من السمن والحرارة لمدة خمس دقائق على الأقل في المتوسط. قبل أن تصب الخليط ، تأكد من أن قطرة ماء ترقص على سطحه (بدلاً من الأزيز والاختفاء). وكما هو الحال مع البيض والمأكولات البحرية ، استخدم ملعقة معدنية.
الطريقة الأصيلة الوحيدة لصنع الكعك هي استخدام الحديد الزهر
Hoecakes هي الأجرة الجنوبية الكلاسيكية التي قد تكون نظرة مثل الفطائر ولكن بالتأكيد ليس ، بالنسبة الى سليت . من المفترض أن تكون Hoecakes قوية بما يكفي لتكون بمثابة `` مجرفة '' لأي شيء آخر تتناوله معهم. وفقًا لقصة أصلهم ، تشير كلمة 'مجرفة' في اسمهم إلى أداة البستنة المعدنية المسطحة - لأنه من المفترض أن يتم طهيها لأول مرة على مجرفة البستنة التي تم تسخينها في المدفأة. بافتراض أنك لا تخطط لاستخدام مجرفة الحديقة كأداة للطبخ ، فإن الشيء التالي الأكثر أصالة هو صينية مسطحة من الحديد الزهر.
لتحضير دفعة ، ببساطة اخفقي كوبًا من دقيق الذرة وكوبًا بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الغليان ماء. اترك المزيج يبرد لمدة 10 دقائق بينما تسخن مقلاة الحديد الزهر على نار متوسطة وتضيف ملعقة من الزيت. يُسكب المزيج في دوائر بحجم 6 بوصات ويُطهى لمدة 10 دقائق. اقلبها بملعقة معدنية ، واطبخها لمدة ثماني إلى 10 دقائق أخرى ، واستمتع بطبق من أمريكانا الأصيل.
مقلاة الحديد الزهر الخاصة بك تحمل سر أفضل دجاج مقلي جنوبي
ربما تكون أفضل طريقة لصنع الدجاج المقلي الجنوبي هي مقلاة الحديد الزهر - بشرط أن يكون للمقلاة جوانب بطول بوصتين على الأقل. السبب هو أن الحديد الزهر جيد جدًا في الاحتفاظ بالحرارة بحيث لا ينبغي أن ينخفض زيت القلي بدرجة كبيرة عند إضافة الدجاج. في الواقع ، يُشار أحيانًا إلى مقالي الحديد الزهر باسم 'مقالي الدجاج' ، وفقًا لـ الأغبياء ، مما يقترح تسخين زيت القلي إلى 375 درجة فهرنهايت واستخدام مقياس حرارة للقراءة الفورية للتأكد من وصوله إلى هذا المستوى قبل البدء في القلي (والاحتفاظ بنفس درجة الحرارة مع الاستمرار في القلي).
المكونات في كرافت الفردي
وعندما تنتهي من الطهي ، إليك شيء آخر تسعد به: الطهي بالزيت عند درجة الحرارة تلك سيضيف طبقة من التوابل إلى مقلاة الحديد الزهر (عبر شركة ميدانية ).
استخدم مقلاة الحديد الزهر للحصول على شريحة لحم مثالية في كل مرة
في حين أن عشاق شرائح اللحم سيناقشون بلا نهاية الطريقة 'الأفضل' و 'الوحيدة' لصنع شريحة لحم مناسبة ، فإن الحقيقة هي أنه لا يمكنك أن تخطئ في استخدام مقلاة من الحديد الزهر ، وفقًا لـ لايف سيفي . بمجرد أن يتم تسخينه ، فإنه يحتفظ بالحرارة بشكل موثوق. وعندما تقوم بطهي شرائح اللحم ، فهذا مهم للغاية. مرة أخرى في فبراير 2021 ، جيادا دي لورينتيس فجر عقول المعجبين من 'احرق العكسي' بامتداد انستغرام بعد أن تشرح كيف تقوم بتدوير الحرارة الشديدة لمقلاة من الحديد الزهر للقيام بكل شيء يفعله المحرق العكسي دون فتح الفرن.
قم ببساطة بتدليك زيت الزيتون وملح الكوشر على جانبي شريحة لحم سميكة ، وقم بتسخين مقلاة الحديد الزهر إلى درجة عالية ، ثم أضف شريحة اللحم ولا تفعل شيئًا على الإطلاق لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. هذا هو الوقت الذي سيستغرقه الملح والزيت وبروتينات اللحوم لتكوين القشرة المثالية ، والتي لا تمثل فقط مصعدك السريع إلى Maillard heaven ، ولكنها تعمل أيضًا على تعليق شريحة اللحم بعيدًا عن سطح المقلاة بشكل طفيف.
يعتبر الحديد الزهر الخاص بك مثاليًا لصنع سحق البرغر
محظوظ لمحبي البرجر في كل مكان ، لقد تحقق Smashburger في عام 2007 ، وقد تأسس على فكرة واحدة مفادها أنه يجب 'تحطيم' البرغر في شكل فطيرة باستخدام ملعقة أثناء الطهي (عبر سماشبرغر ). كما اتضح ، ليس السحق ، في حد ذاته ، هو مشكلة ، ولكن القيام بذلك فوق شواية مضلعة. هذا له تأثير إطلاق العصائر الثمينة في النيران ، مما يقلل من الطعم مع المخاطرة أيضًا باشتعال اللحوم وحرقها. وبالنسبة لأي شخص غير مرتبط بفطائر البرجر السميكة جدًا ، هناك الكثير مما يمكن قوله عن تحطيم البرجر - الذي يصرخ ببساطة على السطح الفائق الحرارة لمقلاة من الحديد الزهر جيدة التسخين.
أولاً ، كلما قل تناول اللحم البقري المفروم ، زاد طراوة البرجر. يؤدي تخطي عملية تشكيل الفطائر اليدوية إلى التخلص من الكثير من المعالجة. ثانيًا ، يؤدي تحطيم البرجر على الشواية الساخنة إلى تعريض المزيد من اللحوم للحرارة مباشرةً ، مما يؤدي إلى زيادة مساحة السطح التي تخضع لتفاعل ميلارد ، مما يضفي نكهة كراميل لذيذة لا تُضاهى.
استخدم مقلاة الحديد الزهر مثل مكبس البانيني
نظرًا لأننا نتحدث عن موضوع 'الأمور الملحة' ، فقد اعتقدنا أننا سنشاركك هذا الاستخدام العبقري لمقلاة الحديد الزهر الخاصة بك - التي تزيد من ثقل الحديد الزهر ، الذي جاء إلينا عبر مطبخ اختبار أمريكا . مثلما يمكنك استخدام مقلاة الحديد الزهر لتحطيم البرجر ، يمكنك أيضًا استخدامها للضغط على البانيني. ومع ذلك ، للحصول على أفضل النتائج ، سوف تحتاج بالفعل اثنين مقالي حديد الزهر.
ابدأ بتغطية مقلاة كبيرة من الحديد الزهر بالزيت وتسخينها على حرارة متوسطة إلى عالية. أثناء تسخينها ، اصنع شطيرة. بافتراض أنك تركت المقلاة تسخن بدرجة كافية لتحميص الخبز ، فأنت الآن جاهز لوضع شطيرة مجمعة في المقلاة. الآن ، خذ الحديد الزهر الثاني ، وقم بتغطية الجزء السفلي النظيف بالزيت ، ثم ضعه فوق الشطيرة. بعد بضع دقائق ، يجب أن يكون قاع الشطيرة ذهبيًا بنيًا. هذا هو الوقت الذي يجب أن تقلب فيه الشطيرة وتكرر العملية.
يصنع الحديد الزهر السمور الداخلية في أي وقت من السنة
كان من المعتاد أن يكون ذلك سمورز كانت متعة محفوظة لموسم نار المخيم. في النهاية ، بالطبع ، أدرك الناس أنه يمكنك الغش في طريقك إلى السمور في الميكروويف ، ولكن نظرًا لأن العملية تنطوي على وضع شطيرة باردة في الميكروويف لتذوب ، فإن العملية تبدو بعيدة.
ومع ذلك ، باستخدام الحديد الزهر ، يمكنك الحصول على تجربة صنع s'mores أقرب إلى إصدار نار المخيم الذي يمكنك الحصول عليه دون إشعال نار حقيقية. ما عليك سوى وضع شطائر سمورز على مقلاة باردة من الحديد الزهر ، واضبط الحرارة على متوسطة ، وشاهدها وهي تنبض بالحياة. إذا كنت ترغب في استخدام الحديد الزهر الخاص بك لصنع سمورز للجمهور ، قم بتسخين الفرن الخاص بك إلى 450 درجة فهرنهايت ، وقم بتقسيم الشوكولاتة إلى قطع ، وضعها في المقلاة ، ثم قم بتسخينها مع أعشاب من الفصيلة الخبازية. ضعيها في الفرن لمدة سبع إلى تسع دقائق أو حتى يصبح لون أعشاب من الفصيلة الخبازية بنياً ذهبياً. تقدم مع بسكويت غراهام للتغميس.
كان من المفترض أن يُطهى الطفل الهولندي في مقلاة من الحديد الزهر
ناثانيال لي / مهروس الطفل الهولندي هو 'مقلاة مملوءة بالزبدة ومليئة بالطعم اللذيذ ، عندما تصبح مغطاة بالفواكه الطازجة والسكر البودرة ستصبح علاجًا لك وسيتذكر ضيوفك (المحظوظون) طويلاً' ، وفقًا لما قاله ناثانيال لي ، مطور الوصفات الذي جلب لنا هذه الطريقة المثالية ، وصفة أطفال هولندية بسيطة بشكل مدهش. من الناحية الفنية ، فإن الطفل الهولندي هو في الحقيقة مجرد فطيرة تشبه الكريب (على عكس فطيرة الزبدة الرقيقة) التي تطبخها في الفرن دون التقليب. عند الانتهاء ، يخرج أخف من الهواء نتيجة لارتفاع نسبة البيض إلى المكونات الأخرى.
بينما يمكنك بالتأكيد صنع طفل هولندي في طبق آخر آمن للفرن ، فإن الحقيقة هي أنه لا شيء يقارن بطفل هولندي مطبوخ في مقلاة من الحديد الزهر. كما أوضح لي لـ Mashed ، فإن قدرة الحديد الزهر على الاحتفاظ بالحرارة بالتساوي تمكن طفلك الهولندي من النهوض بشكل صحيح دون حرق حوافه.
تعتبر مقلاة الحديد الزهر مكانًا مثاليًا لقصدير الفطيرة
إذا كنت ترغب في خبز فطيرة ولم يكن لديك صينية فطيرة في متناول اليد ، فيمكنك بالتأكيد القيام بأحد علب الفطائر التي يمكن التخلص منها والتي يمكنك العثور عليها في ممر الخبز في السوبر ماركت. لكن العلب التي يمكن التخلص منها تميل إلى أن تكون واهية وغالبًا ما تكون ضحلة جدًا بحيث لا تحتوي على حشوة فقاعية. لذلك ، لتجنب إجراء عملية تنظيف ضخمة للفرن ، سيتعين عليك وضع العلب التي تستخدم لمرة واحدة على صفائح الخبز ، والتي تصبح أيضًا جزءًا من تفاصيل التنظيف الخاصة بك. إذن ، هل هذا يعني أنك بحاجة إلى شغل مساحة خزانة ثمينة مع صينية فطيرة مخصصة؟
ليس إذا كان لديك مقلاة من الحديد الزهر. فقط تأكد من أن قطرها متوافق مع وصفة الفطيرة الخاصة بك (عادة بقطر 9 أو 10 بوصات) حتى لا تضطر إلى إجراء أي تعديلات على حجم الوصفة أو وقت الخبز ، مثل مطبخ اختبار أمريكا ينصح.
المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر هي الشيء الوحيد الذي يجب عليك تنظيفه بعد عمل 'فطيرة' بسكويت رقائق الشوكولاتة
يتطلب خبز البسكويت برقائق الشوكولاتة عادةً ، بالإضافة إلى خلط العجين ، عملية شاقة لتقطيع العجين على أوراق متعددة من ملفات تعريف الارتباط. يمكنك تخطي معظم هذا العمل باستخدام مقلاة من الحديد الزهر لعمل ملف تعريف ارتباط واحد عملاق برقائق الشوكولاتة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القاع الساخن والجوانب الطويلة من الحديد الزهر المحنك جيدًا تخلق قشرة رائعة على ملف تعريف الارتباط. ويمكن أن تنتقل هذه المكافأة مباشرة من الفرن إلى المائدة للحصول على حلوى عملية ممتعة.
لعمل ملف تعريف ارتباط برقائق الشوكولاتة من الحديد الزهر ، يمكنك استخدام أي وصفة لملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، بما في ذلك هذا لا يصدق . بالنسبة الى أفضل الخبز ، لست بحاجة إلى إجراء أي تعديلات على الوصفة من وصفة 'ملفات تعريف الارتباط' العادية ، ولكن عليك مضاعفة وقت الخبز.
يمكن للحديد الزهر إذابة اللحوم المجمدة بسرعة وأمان
إذا اقترب موعد العشاء ، وأدركت للتو أنك نسيت تذويب اللحوم المجمدة ، فقد يكون أول ما يخطر ببالك هو الاستفادة من إعداد التذويب في الميكروويف. في حين أن هذا حل معقول ، لدينا أفضل بكثير عبر مطبخ اختبار أمريكا . ما عليك سوى وضع 'قطع لحم رفيعة ومجمدة في المقلاة في درجة حرارة الغرفة ودعها تجلس لمدة ساعة'. إت فويلا ، أنت جاهز للطهي.
أفضل حلقة كوابيس المطبخ
يعتبر الحديد الزهر موصلًا لامعًا للحرارة ، حتى في درجات الحرارة المنخفضة. عندما يبدأ اللحم في الذوبان ، يمتص الحديد الزهر درجة الحرارة المرتفعة ويحتفظ بها ، بدلاً من تبريدها بالطريقة التي يبرد بها العديد من الأسطح الأخرى ، ثم يتم امتصاصها مرة أخرى في اللحم. كما يوضح مطبخ الاختبار في أمريكا ، 'سيؤدي الانتقال السريع للحرارة المحيطة من المعدن إلى الطعام إلى إذابة الجليد بسرعة وأمان.'
يمكنك استخدام الحديد الزهر كغلاية مزدوجة
تشير الغلاية المزدوجة إلى نظام من إناءين ، أحدهما يلائم الجزء العلوي من الآخر ، مما يسمح للطعام الذي يوضع في القدر العلوي بالبخار أو الذوبان برفق أثناء غليان الماء في الأسفل (عبر متجر على شبكة الإنترنت مطعم ). الغلايات المزدوجة هي الطريقة المفضلة لإذابة الشوكولاتة وهي أيضًا مثالية لصنع الصلصات الرقيقة مثل هولانديز.
ومع ذلك ، إذا كان لديك مقلاة من الحديد الزهر وجرة ماسون - أو أي وعاء آخر مقاوم للحرارة ، فلن تحتاج إلى غلاية مزدوجة فعلية. ما عليك سوى استخدام مقلاة الحديد الزهر - مع قدرتها الرائعة على الاحتفاظ بالحرارة وتوزيعها - كوعاء سفلي. في كثير من الحالات ، لن تحتاج إلى وضع أي ماء فيها على الإطلاق. باستخدام شعلة منخفضة إلى متوسطة ، سخني المقلاة ثم ضعي قدرًا أصغر أو قدرًا صغيرًا على السطح مباشرة (عبر مطبخ اختبار أمريكا ).
يمكن أن يتضاعف الحديد الزهر كوعاء فوندو
فوندو الجبن ، الذي كان كل الغضب في حفلات العشاء خلال السبعينيات ، عاد أخيرًا في الولايات المتحدة. لكنك لست بحاجة إلى وعاء فوندو لصنع مخفوق الجبن الخاص بك - ليس إذا كان لديك مقلاة من الحديد الزهر ، كما تقول حضاره .
ما عليك سوى فرك فص ثوم داخل مقلاة من الحديد الزهر ، ثم تقطيعه وإضافته إلى المقلاة مع ثلث كوب من النبيذ الأبيض الجاف وملعقة كبيرة من الويسكي. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُضاف ببطء ثماني أونصات من الجبن المبشور وملعقتين صغيرتين من نشا الذرة. قلّب باستمرار مع خفض الحرارة إذا بدأ المزيج في الغليان. بمجرد ذوبان الجبن ، ارفع المقلاة عن النار وضعها على سطح مقاوم للحرارة. سيبقى الفوندو ساخنًا وذائبًا بفضل قدرة مقلاة الحديد الزهر على الاحتفاظ بالحرارة.
اقلب الحديد الزهر واستخدمه كحجر بيتزا
إذا كان لديك مقلاة من الحديد الزهر ، فيمكنك صنع بيتزا ذات مذاق أصيل حتى لو لم يكن لديك حجر بيتزا ، وفقًا لـ المحيط الأطلسي . قم بتسخين الفرن الخاص بك ، وقم بتبطينه أولاً بورق البسكويت أو ورق الألمنيوم لتنظيفه بسهولة. ضع الحديد الزهر النظيف غير المدهون على موقد الطهي على ارتفاع. أثناء التسخين المسبق ، قم بتجميع البيتزا الخاصة بك وحركها في مقلاة الحديد الزهر الساخنة. اطه في الفرن حسب توجيهات الوصفة الخاصة بك.
يمكنك أيضًا استخدام مقلاة من الحديد الزهر لطهي البيتزا المجمدة أو لصنع بيتزا الخبز الفرنسي الخاصة بك ، وفقًا لـ ليفهاكر . لهذا ، ستقلب المقلاة وتستخدم جانبها السفلي. سخن الفرن مسبقًا أثناء تسخين المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر على الموقد. عندما يكون الجو جيدًا وساخنًا ، اقلبه ، ضعه على ورقة بسكويت في الفرن (للحد من التنظيف) ، ضع البيتزا في الأعلى واخبزها.
