عندما يأتي الخريف ، تفعل هوديس والشوكولاتة الساخنة والنيران ، ولن تكتمل النيران بدون s'mores. من المسلم به أن s'mores هي أشياء غريبة ، وكل من فكر أولاً في إنشاء هذه الشوكولاتة ، يجب أن يكون عبقريًا من بعض التنوع. إذن من أين أتت سمورز (واسمها الغريب)؟ انه لامر معقد.
كيف حصل s'mores على اسمه؟
يبدو من المحتمل أن اختراع s'mores يسبق الاسم ، ولكن لا يبدو أن أحدًا متأكدًا حقًا من مصدر الاسم الأول. (من لا يحب لغز الطبخ الجيد؟) يبدو أن أقرب مصدر محتمل هو كتاب نُشر في عام 1927 لواحدة من أشهر صانعي s'mores (وملفات تعريف الارتباط الأخرى) ، فتيات الكشافة. الكتاب كان يسمى الدوس والتأخر مع فتيات الكشافة ، وكان نوعًا من الدليل الرسمي لكل ما تحتاج إلى معرفته لجعل رحلات التخييم الخاصة بك عملية وتعليمية وممتعة في نفس الوقت. تم تضمين سلسلة من الوصفات التي يجب على أي فتيات الكشافة الجيدة معرفة كيفية صنعها على نار المخيم. إحدى هذه الوصفات هي 'بعض الأعراف' ، وتنص التعليمات على أنه يجب على الطاهي الشاب تحميص قطعتين من أعشاب من الفصيلة الخبازية فوق النار ، ثم 'وضعها داخل قطعة بسكويت غراهام وشطيرة شوكولاتة.'
توقف لدغات سمك القرش وجبات خفيفة من الفاكهة
يبدو من المنطقي أن 's'mores' نشأت على شكل تقلص لـ 'Some Mores' ، لكن هذا لا يفسر حقًا سبب تسميتها بشيء غريب جدًا. يشير الدليل أيضًا إلى أنه 'على الرغم من أن مذاقه مثل' بعض أكثر 'إلا أنه يكفي حقًا'. إنها ملاحظة مكتوبة بشكل غريب ، لكنك حصلت على الفكرة. الاعتدال فضيلة ، بعد كل شيء ، واسم 's'mores' ربما كان حكاية تحذيرية ضد الإفراط في الإسراف. (لا يعني ذلك أن أي شخص يريد هذا التحذير).
لوريتا سكوت كرو
قلت أنك تحب الغموض ، أليس كذلك؟ كل الأشياء الجيدة تأتي من مكان ما ، والمزيد من البحث يظهر اسم لوريتا سكوت كرو. انتهى اسمها ككاتبة لتلك الوصفة الأولى من s'mores وإنشاء الاسم في دليل فتيات الكشافة. حتى أنه يظهر في مدونة لفتيات الكشافة أنفسهم. لا يمكنك الحصول على موثوقية أكثر من ذلك ، أليس كذلك؟
ولكن هناك ادعاء بأن الشخص بأكمله هو خدعة . يظهر جزء من القصة على مدونة أخرى ، هذه المدونة كتبها خريج من جامعة جورجيا يُدعى ميغ دايموند. ادعت أن صديقة لها عثرت على مؤلف وصفة سمورز المجهول وقررت أن تسميها: لوريتا سكوت كرو. قام هذا الصديق بتحديث صفحة ويكيبيديا ، وتوطدت الأسطورة لتتكرر مرارًا وتكرارًا. صحيح أم لا؟ لا أحد لديه أدنى فكرة ، وكان وجود Crew وأصالته محل نقاش ساخن حتى على ويكيبيديا كخدعة ، حيث لم يتمكن أحد من العثور على أي مرجع لها قبل ظهورها في عام 2009.
ما هو أفضل الحبوب
ربما لم يكن 'S'mores' هو الاسم الأصلي
قم بمزيد من الحفر ، وستجد أن فكرة s'mores ظهرت في وقت ما في عشرينيات القرن الماضي ، وتم نشرها في كتاب من 150 وصفة تم إعدادها باستخدام Campfire ، أعشاب من الفصيلة الخبازية الأصلية . أطلق عليها هذا الكتاب ببساطة اسم 'Campfire Graham Cracker Sandwiches' ، وهو وصفي للغاية ولكن ليس له نفس الحلقة. الوصفة هي بالضبط ما تتوقعه أن تكون ، لذلك لا مفاجآت هناك. ومن المثير للاهتمام ، أن الكتاب يقول إنه من الجيد على وجه التحديد لفتيات الكشافة وفتيان الكشافة القيام بجولة حول نار المخيم في الهواء الطلق. ليس من الواضح بالضبط متى تم نشر كتاب الطبخ في العقد ، لذلك ربما جاء بعد دليل فتيات الكشافة لعام 1927.
الكتاب يستحق التمرير فقط لبعض الركلات التاريخية. ربما لم تكن لديك أي فكرة عن عدد السندويشات والسلطات والصلصات التي يمكن صنعها باستخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية. المارشميلو الأناناس لحم الخنزير؟ شاي الخطمي؟ صلصات سلطة الخطمي؟ كلهم هناك.
كيف اجتمع كل ذلك؟
قد تكون فتيات الكشافة هي صورة البراءة ، لكن المكونات الفردية للسمور لديها بعض القصص الغريبة والغريبة المرتبطة بها. كانت حلوى المارشميلو موجودة منذ بضعة آلاف من السنين ، وكانت تستخدم في السابق كعلاج لالتهاب الحلق. تقدم سريعًا قليلاً ، وستحصل على بدعة غريبة من أواخر القرن التاسع عشر: مشوي الخطمي. بالنسبة الى ناشيونال جيوغرافيك و يمكنك جمع أصدقائك وبعض أعشاب من الفصيلة الخبازية حول نار النار وفويلا! إنها حفلة مشوية من أعشاب من الفصيلة الخبازية. كان تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية لشخص آخر بعيدًا عن العصا خطوة رائعة للغاية.
ماذا تفعل مع الأفوكادو الناضج
ربما تكون على دراية بفكرة كون الشوكولاتة مثيرة للشهوة الجنسية ، لكن قصد من بسكويت غراهام أن يكون العكس تمامًا. تم تسميتهم على اسم الخالق سيلفستر جراهام ، وكان لدى غراهام شيء محدد جدًا في ذهنه عندما ابتكر جهاز تكسير جراهام الأصلي. كانت بسكويت جراهام جزءًا من نظام غراهام الغذائي لاستعادة الأخلاق الأمريكية وقمع الرغبة الجنسية. استبدل النظام الغذائي اللحوم بأطعمة خفيفة عن عمد ، بالإضافة إلى التمارين اليومية والملابس المريحة والمياه النظيفة. لقد جمع نصيبه من المتابعين ، وقام ما يسمى بـ Grahamites بإنشاء بعض المنازل الداخلية (للذكور فقط) حيث تمت مراعاة نظامه الغذائي بدقة وحافظت الجداول الزمنية المنتظمة على حصول الجميع على القدر المناسب من التمارين والنوم والاستحمام. حتى أن كلية أوبرلين اختارت أسلوب حياته لأعضاء هيئة التدريس والطلاب بالكامل ، حتى تم طرد أحد الأساتذة لاستخدامه الفلفل الأسود.
إذن ما علاقة كل هذا مع s'mores؟ اخترع جراهام البسكويت والخبز لأنه كان مقتنعًا بأن المخابز التجارية تضيف جميع أنواع الأشياء السيئة إلى موادها الخام. لقد كان محقًا بالفعل. كانت اللوائح الغذائية غير موجودة عمليا. لكن هذا لا يعني أيضًا أن كل شخص يريد قطعة تكسير تقتل الرغبة الجنسية. كان ذلك من أوائل إلى منتصف القرن التاسع عشر ، ولم يكن إلا بعد بضعة عقود من وفاته (عندما تلاشت أعمال الشغب التي تسبب فيها من الذاكرة) حتى التقطت المخابز اختراعه مرة أخرى وأضافت السكر. بشكل ملائم ، كان ذلك بعد عقد من الزمان فقط أو نحو ذلك بعد أن أصبح أعشاب من الفصيلة الخبازية حول نار المخيم هي الشيء الشائع الذي يجب القيام به. والباقي هو، كما يقولون، والتاريخ.
