يتم تقديم الزلابية التركية مع الزبادي

عندما تفكر في الزلابية ، غالبًا ما يكون طبق ديم سوم الصيني المطهو ​​على البخار أو جيوزا اليابانية الهشة (غالبًا مخطئًا لخبراء صناعة الفخار الصينيين ) التي تتبادر إلى الذهن. بالإضافة إلى الأصناف الشعبية ، توجد مئات الأنواع المختلفة من الزلابية حول العالم. البعض ، مثل Bolinhas de Carne البرازيلي والكانتوني char siu bao ، محشو باللحم ؛ عادة ما يتم قلي السمبوسة والسمبوسة الهندية المشهورة في أمريكا اللاتينية. الصينية شياو لونغ باو مليئة بالمرق. و svestkove التشيكية و daifuku اليابانية هي نسخة حلوة من الدمبلينغ (عبر من الداخل ).

لا يقتصر وجود الزلابية على أشكال مختلفة مع كل من الحشوات الحلوة والمالحة ، ولكن يتم تقديمها وتناولها جنبًا إلى جنب مع مرافقات مختلفة أيضًا. على الرغم من أن Pitepalt السويدية مليئة باللحوم ، إلا أنها تُغمس في مربى lingonberry والزبدة ويتم تقليب الرافيولي الإيطالي الشهير في صلصة الجبن. وبالمثل ، تمتلك تركيا زلابية صغيرة خاصة بها - المانتي - والتي يتم تقديمها عادةً ليس مع نوع واحد أو اثنين ، ولكن ثلاث صلصات مختلفة: زبادي بالثوم ، وزبدة بنية ، وصلصة طماطم بالكراميل (عبر تحريك الكرة الأرضية ).

يتطلب صنع مانتي الوقت والصبر

يدعي البعض أن مانتي كانت موجودة منذ القرن الثالث عشر عندما اعتمد المسافرون الأتراك والمنغوليون على المجفف أو الزلابية المجمدة التي تم غليها من أجل القوت على الطريق (عبر طاولة أوزليم التركية ). منذ ذلك الحين ، أصبحت الأشكال المختلفة من مانتي شائعة في تركيا وأرمينيا وكازاخستان (عبر طبخ مبهج ).

أفضل زيت لقلي اللحم

عادة ما يتم حشو مانتي التركي باللحم - وهو لحم الضأن عادة - أو مزيج من اللحوم والسبانخ ويمكن تقديمه مع صلصة الطماطم واللبن وكذلك الأعشاب ورقائق الفلفل الحار. المانتي الأرمني له ملمس هش حيث يُقلى بالزبدة ثم يُطهى في صلصة الطماطم. يميل مانتي في كازاخستان إلى أن يكون أكبر حجمًا ويتم تقديمه مع القليل من الزبدة بدلاً من الصلصة.

كذب، تحريك الكرة الأرضية يشير ، هي أعمال الحب. ليس فقط كل غلاف زلابية يتم لفه وطيه يدويًا فقط ، ولكن يتم خبز مانتي وغليه أيضًا. هذا هو السبب في أن تقديم مانتي صغير الحجم يعتبر علامة على الاحترام بفضل العمل الشاق الذي يتم إجراؤه في صنع الطرود اللحمية المغطاة بالزبادي بالثوم. في الواقع ، تزعم الأساطير أن أفضل طريقة لإظهار أهميتها للضيف من خلال الزلابية التركية هي جعل مانتي صغيرًا جدًا بحيث يمكن لملعقة واحدة أن تستوعب ما يصل إلى 40 طردًا صغيرًا. لذلك في المرة القادمة التي تكون فيها في تركيا ويتم تقديم الزلابية الصغيرة المجهرية ، اعلم أنك ضيف مميز بشكل لا يصدق!

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع