البروتين هو جزء أساسي من النظام الغذائي للإنسان. أنواع مختلفة من البروتينات تساعد في بناء العضلات وإجراء التفاعلات الكيميائية وتساعد في حمايتنا من الفيروسات والبكتيريا. إنه أيضًا مكون رئيسي في بعض الأنظمة الغذائية ، مثل الكيتون (أو هؤلاء ) النظام الغذائي ، وهو نسبة عالية من الدهون ، ومتوسط البروتين ، ورائع منخفضة الكربوهيدرات حمية. لذا في حين أن البروتين مفيد حقًا لك ، وعليك التأكد من تناول ما يكفي من الطعام كل يوم ، فماذا يحدث عندما تأكل كثير جدا بروتين؟
داخل وخارج فرايز الحيوانات
يقول ذلك أهل الخير في جامعة هارفارد توصيات البروتين يميل الرجال إلى التباين ، لكن قد يرغب الرجال في التمسك بـ 56 جرامًا يوميًا ، بينما يجب على النساء البحث عن 46 جرامًا في اليوم. ومن المربك أنهم لاحظوا أيضًا أن بعض الخبراء يقولون إن هذا قليل جدًا ، بينما يقول آخرون إنه يجب علينا تناول المزيد.
إذا كنت تأكل بروتينًا أكثر مما تحتاج ، فقد تواجه مشكلات صحية ، بعضها قد يكون خطيرًا. لأن نعم ، يمكن أن يكون هناك الكثير من الأشياء الجيدة ، حتى عندما يتعلق الأمر ببنات البناء الحيوية لجسم الإنسان - مثل البروتين. علامات وأعراض الأكل الكثير من البروتين يمكن أن يشمل الإمساك أو الإسهال وزيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول وأمراض الكلى وحصوات الكلى. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من البروتين أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان أو أمراض القلب والأوعية الدموية.
ومع ذلك ، فقد لوحظ أن هذه مجرد روابط ، ولم تثبت الدراسات حول هذا الموضوع وجود صلة قوية بين تناول الكثير من البروتين وتطوير هذه الظروف الصحية. قد تظهر هذه المشكلات بسبب نوع البروتين الذي يستهلكه الشخص أو العناصر الغذائية الأخرى بروتين إضافي يستبدل في النظام الغذائي. إذا قمت بحزم أطنان من لحم أحمر ومنتجات الألبان ، على سبيل المثال ، ومن هنا يأتي البروتين الإضافي ، فقد يزيد من خطر إصابتك بارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان القولون. إذا كنت تأكل الكثير من البروتينات النباتية ، فربما لن تكون مشكلة كبيرة. بعبارة أخرى ، قد يكون نوع البروتين الذي تتناوله أكثر أهمية من مجرد التركيز على كميات معينة من البروتين.
نظرًا لأنه من الصعب تحديد عدد دقيق من جرامات البروتين التي يمكن تعريفها على أنها 'الكثير من البروتين' ، توصي هارفارد بعدم تجاوز 2 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا - لذا إذا كان وزنك 140 رطلاً ، فلا يجب أن تأكل أكثر من 125 جرامًا من البروتين يوميًا. لوضع ذلك في المنظور ، يحتوي البيض على ستة جرامات من بروتين ، في حين أن أربع أونصات من الدجاج (حوالي نصف كوب) تحتوي على حوالي 22 جرامًا وتسعة أونصات ريب آي 72 جرام.
مصادر جيدة بروتين تشمل البقوليات مثل العدس والحمص والمكسرات مثل اللوز والفول السوداني والأسماك والبيض والدواجن.
