تعتبر الأسماك السويدية ، تلك الحلوى الصمغية الحمراء المصنوعة من الياقوت الأحمر والتي تُباع في عبوات عائلية ضخمة في محطة الوقود ودور السينما ، بالتأكيد واحدة من تلك الحلوى التي تثير الأسئلة. ما الذي يجعلهم سويديين؟ ما هي بالضبط تلك النكهة التي أتذوقها؟ متى تم اختراعهم؟ يبدو أنهم كانوا موجودين إلى الأبد.
يكشف الغوص العميق في تاريخ هذا العلاج الشعبي عن عدد من الحقائق الواقعية المثيرة للاهتمام. على سبيل المثال ، لفترة قصيرة جدًا في عام 2016 ، كان هناك إصدار محدود من Oreos مع حشوة بنكهة السمك السويدية (عبر مهتم بالتجارة ). معلومة أخرى مثيرة للاهتمام هي حقيقة أنه على عكس الحلوى الصمغية الأخرى ، لا تحتوي الأسماك السويدية على الجيلاتين الحيواني ، مما يعني أنها خيار آمن للنباتيين والنباتيين على حد سواء. ومع ذلك ، تشير PETA إلى أن بعض الأسماك السويدية يتم تصنيعها باستخدام شمع العسل ، لذا إذا كنت من المتعصبين الحقيقيين لعدم استخدام المنتجات الحيوانية ، فتحقق من الملصقات قبل الشراء (عبر خريطة ).
الأصول الاسكندنافية للأسماك السويدية
تم إدخال Swedish Fish إلى سوق الولايات المتحدة في الخمسينيات من القرن الماضي من قبل شركة حلويات سويدية تسمى Malaco (عبر الخيط العقلية ). في الواقع ، هناك بعض الأشياء السويدية بشكل واضح حول هذه الأسماك. الأول هو أن كلمة 'سويدية' مختومة على كل قطعة حلوى. تحقق من ذلك في المرة القادمة إذا كنت لا تصدقنا. والثاني أن صناعة صيد الأسماك هي جزء كبير من الاقتصاد السويدي والثقافة السويدية ، لذلك كان من الطبيعي أن يكون تصدير الصمغ من البلاد على شكل سمكة. بعد إدخالها إلى السوق الأمريكية ، كانت الحلوى ناجحة بشكل كبير وفي غضون عقد من الزمن أثبتت نفسها كواحدة من أكثر الحلويات شعبية في البلاد (عبر نادي الحلوى ). العلامة التجارية الآن مملوكة لشركة Mondelez International ، التي تنتج أيضًا Oreos ، مما قد يساعد في تفسير التعاون المشؤوم (عبر القليل ).
السمك السويدي بنكهة عرق السوس لم يدم طويلا في الولايات المتحدة
في السويد ، يشار إلى الأسماك السويدية باسم Pastellfiskar والتي تُترجم حرفيًا إلى 'سمكة شاحبة اللون'. ستجد على جوانب الأسماك السويدية الحقيقية اسم 'Malaco' ، الشركة التي ابتكرتها ، بدلاً من كلمة 'السويدية' ، مثلما تجدها على أبناء عمومتهم الأمريكيين (عبر يأكل على مصراعيها ). في وطنهم ، يمكنك أيضًا العثور على مجموعة متنوعة من العلكة التي تكون أغمق بكثير من اللون الأحمر الياقوتي الموجود في الولايات المتحدة. ابق عينيك مقشرتين بحثًا عن أكياس من السمك السويدي بنكهة عرق السوس المملح باللون الأسود. عرق السوس المملح أو السالمياك هو نكهة شائعة بشكل لا يصدق في بلدان الشمال الأوروبي ومنكهة بكلوريد الأمونيوم الذي يضيف ركلة (عبر نكهة ). تم إدخال الأسماك السويدية بنكهة عرق السوس أيضًا في الولايات المتحدة لفترة قصيرة ولكن لم يتم استقبالها جيدًا وتم سحبها في النهاية من الأرفف لأن الأمريكيين ليس لديهم نفس الولع بهذا الطعم الغريب كما يفعل السويديون (عبر نائب ).
ما هو طعم السمك السويدي في الواقع؟
عندما تكون الحلوى حمراء ، فإن الافتراض هو أن النكهة هي إما الكرز أو الفراولة أو التوت. ومن المنطقي أن هناك الكثير من الناس الذين يعتقدون أن السمك السويدي يُقصد به تذوق مثل واحدة من هذه الفاكهة الشعبية الثلاث. يعتقد البعض الآخر أن ملف تعريف النكهة هو مزيج من كل هذه الأشياء وأكثر ، ويقصد بالسمك السويدي أن يتذوق مثل نكهة الفاكهة. من المثير للدهشة أن أيا من الشركات التي صنعت شركة Swedish Fish لم تعلق على النكهة الرسمية. ومع ذلك ، هناك من يعتقد أن النكهة قد تكون على غرار شيء لم يجربه معظم الأمريكيين أبدًا ، مما يفسر سبب عدم تمكن أي شخص من تحديده. تفترض هذه النظرية الشائعة أن السمك السويدي يُقصد به تذوق مثل عنب الثعلب (المعروف أيضًا باسم توت العليق) ، وهو التوت الأصلي في الدول الاسكندنافية وغالبًا ما يستخدم في الطهي وصنع المربى (عبر الراتينجية يأكل ).
