التي وصفها من الداخل كأفضل قرص عجة رأوه على الإطلاق ، باستخدام طريقة الفراغ (يُعرف أيضًا بالغليان في كيس) لصنع عجة تبدو بسيطة جدًا. وفقًا لهذا الاختراق ، كل ما تحتاجه للحصول على عجة مثالية هو قدر من الماء المغلي ومكوناتك وحقيبة بلاستيكية قابلة للغلق. ما عليك سوى كسر عدد قليل من البيض في الكيس مع المكونات الأخرى ، وإغلاقه ، ورجه ، وغليه لمدة 12 إلى 15 دقيقة - et voilà! عجة مثالية ومطبوخة بشكل متساوٍ دون أي تقليب أو دحرجة وبدون تنظيف تقريبًا. والأفضل من ذلك أنه يمكنك طهي عجة متعددة باستخدام هذه الطريقة في وقت واحد مع مكونات مخصصة لكل شخص. لم يكن الإفطار المتأخر للجمهور (من المفترض) بهذه السهولة من قبل!
بديل للقشدة الحامضة في الخبز
إذا كان هذا يبدو جيدًا جدًا لدرجة يصعب تصديقه ، فهذا لأنه نوعًا ما. بينما يحب الجميع الاختراق الموفر للوقت وتخفيف التوتر ، يرجى توخي الحذر عند تجربة طريقة الطهي الشائعة هذه. إنه ليس عدم التدخل كما يبدو ، وهناك بعض المخاوف المتعلقة بالسلامة الخطيرة التي تأتي مع غليان الطعام في أكياس بلاستيكية.
لا يمكنك في الواقع استخدام الماء المغلي مع معظم الأكياس البلاستيكية
بالنسبة الى حياتنا اليومية ، أحد المخاطر المتعلقة باستخدام أي كيس بلاستيكي قديم في سوس الفيديو هو أن الأكياس البلاستيكية يمكن أن تذوب - ليست مثالية. إذا اخترت نوعًا رقيقًا جدًا أو غير مناسب لاستخدامه في تسخين الأطعمة ، فقد ينتهي بك الأمر بفوضى كبيرة وربما حروق. يوصون بمراجعة الشركات المصنعة الفردية لمعرفة درجة الحرارة التي تنعم بها الأكياس البلاستيكية ، مما يمنحك فكرة عما إذا كان يمكن غمرها في الماء الساخن أم لا.
سي نت تنص على أن معظم وصفات الفيديو تتطلب في الواقع أن يكون الماء أقل من 190 درجة ، وهو أقل من نقطة غليان الماء (بالإضافة إلى العديد من نقاط تليين العلامة التجارية للأكياس البلاستيكية). يتطلب منك viding السليم أن تراقب درجة حرارة الماء ، لذا فهي ليست بهذه البساطة التي قد تقودك إلى تصديقها. ومع ذلك ، طالما اتبعت التعليمات بشكل صحيح واخترت الأكياس البلاستيكية المقاومة للحرارة ، يمكنك تجنب هذا الخطأ الذوبان.
يمكن لبعض الأكياس البلاستيكية تسرب المواد الكيميائية إلى طعامك
مصدر قلق كبير آخر عند تسخين البلاستيك هو أن المواد الكيميائية يمكن أن تتسرب من الحاويات إلى طعامك. ال مايو كلينيك تنص على أن المادة الكيميائية الأكثر إثارة للقلق الموجودة في البلاستيك هي BPA ، أو bisphenol A. وقد بدأ استخدام هذه المادة الكيميائية في البلاستيك في الستينيات وتم ربطها بمجموعة كاملة من الآثار الجانبية السلبية ، خاصة عند الأطفال. BreastCancer.org يؤكد أن سبب ضرر BPA هو أنه هرمون الاستروجين الاصطناعي الذي يخل بالتوازن الهرموني الطبيعي في الجسم.
لحسن حظك ، فإن العديد من العلامات التجارية تقوم الآن بفخر بصنع منتجات بلاستيكية خالية من مادة BPA. تسرد هذه العلامات التجارية عمومًا مكوناتها مباشرة على العبوة أو على موقع الويب الخاص بها ، لذلك ليس من الصعب للغاية معرفة أيها آمن للاستخدام في الفيديو. مطبخ حديث يقترح الابتعاد عن أي أكياس تقول إنها مصنوعة من البولي فينيل كلورايد (PVC) أيضًا ، وبدلاً من ذلك ، ابحث عن الأكياس التي تدعي أنها مصنوعة من البولي إيثيلين عالي الكثافة أو منخفض الكثافة والبولي بروبيلين ، والتي تعد أكثر أنواع العلامات التجارية ذات الرمز البريدي. أكياس. إذا كنت قلقًا حقًا ، فأنت لا تقوم بالاختيار الصحيح ، المصور كوك تؤكد أن العلامة التجارية Ziploc المتاحة على نطاق واسع آمنة تمامًا للاستخدام عند استخدام الطعام طالما أنك تتبع درجات حرارة الطهي الصحيحة.
