وصفة تشيبوتل Guacamole المقلدة هذه أفضل من الشيء الحقيقي

Guacamole هي واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة هناك حتى الآن. عندما تفكر في الأمر ، فهو متعدد الاستخدامات بشكل ملحوظ أيضًا. الشيف وكاتبة الطعام سوزان أولاينكا الثلاجة المرنة يقول ذلك بينما بالطبع هذا التقليد شيبوتل إن guacamole 'مثالي مع بعض رقائق التورتيلا' التي تفوت الكثير من الفرص الرائعة. في حين أنه لا يوجد شيء خاطئ مع بعض الرقائق الكلاسيكية والجاك ، فكر في عالم احتمالات guacamole التي تنتظرك. يقول Olayinka أنه يجب عليك تقليب الأشياء 'على الخبز المحمص ، على البطاطا الحلوة المحملة ، في البوريتو والتاكو ، على الخبز للسندويشات ، فوق شرائح اللحم ، مع البطاطس - [هناك] الكثير من المباريات الرائعة.'

فلماذا لا تستمتع بجواكامولي بشكل أكثر انتظامًا؟ أحد الأسباب هو الاحتمال المحتمل ، كما يقول Olayinka ، 'للأسف لا تسير الأمور على ما يرام'. صحيح أن الجواكامول قد يتأكسد ويتحول إلى اللون البني بسرعة ، على الرغم من وجود أ زوجان من الحيل يمكنك استخدامه لجعله يدوم لفترة أطول في الثلاجة.

هناك اعتقاد خاطئ آخر شائع عن الطعام وهو أن الجاك الرائع يصعب صنعه. الحقيقة هي أن هذه الوصفة فائقة البساطة تستغرق خمس دقائق لتحضيرها ولا تتطلب أي معدات خاصة أو براعة في الطهي. إذا كنت تستطيع استخدام السكين بأمان وهرس بعض الأفوكادو في وعاء ، فأنت جاهز. في الواقع ، فإن المشكلة الحقيقية الوحيدة عندما يتعلق الأمر بصنع وصفة Chipotle guacamole المقلدة هي تحديد ما إذا كنت ستشاركها أم لا بمجرد انتهائها.

اجمع المكونات الخاصة بك لتقليد شيبوتلي جواكامولي

مثل العديد من وصفات guacamole ، يمكنك دائمًا اللعب مع التوابل هنا. ولكن ، بالنسبة للغواكامولي الأساسي والممتاز تمامًا ، ستحتاج إلى حبتين من الأفوكادو الناضجة ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الكراك الطازج. فلفل اسود 1/8 ملعقة صغيرة من البحر ملح ، 1 ملعقة كبيرة من البصل الأحمر المفروم ناعماً ، و 1/4 كوب من الكزبرة. بمجرد أن تصبح معتادًا على هذه الوصفة ، يجب أن تفكر في جميع الطرق التي يمكنك من خلالها الاستفادة من هذا الجاك في المستقبل ، سواء كان ذلك مع القليل من التوابل أو المزيد من عصير الليمون أو عصير الليمون أو أي عدد من الاحتمالات الأخرى. فقط حاول تجنب إضافة الطماطم إلى الجواكامولي الخاص بك ، حسنًا؟

أيضًا ، من الجيد الاحتفاظ بزوجين إضافيين من الليمون أو قطع الليمون في متناول اليد ، لأن 'وضع القليل من الليمون أو الجير فوق الجاك سيحافظ على لونه البني بسرعة' ، كما يقول Olayinka.

تحضير الأفوكادو لشيبوتل الجواكامولي المقلد

بسكين جيد وحاد ، قطعي كل حبة أفوكادو حول محيط كل حبة أفوكادو ، واضغطي على الشفرة حتى تصل إلى الحفرة الكبيرة. الآن افتح الأفوكادو ، وحفر الحفرة بملعقة ، واغرف 'اللحم' في وعاء. إذا رأيت أي بقع بنية أو سوداء في لحم الأفوكادو ، فتخلص منها. أثناء وجودك هنا ، ضع في اعتبارك الاحتفاظ بحفرة الأفوكادو ، لأنه يحتوي على بعض الاستخدامات المدهشة التي قد ترغب في الوصول إليها لاحقًا.

اهرس الأفوكادو بالشوكة أو الملعقة حتى تصبح كريمية بشكل عام وخالية من الكتل الكبيرة. ومع ذلك ، لا تتعامل مع هذا الجزء من العملية حتى الآن ، حيث أن هناك الكثير من الخلط الذي سيساعد في تنعيم نسيج الجاك. تأكد أيضًا من الانتقال إلى الخطوة التالية فورًا ، حيث سيبدأ الأفوكادو في التحول إلى اللون البني بسرعة دون إضافة بعض عصير الحمضيات.

أضف باقي مكونات شبوتل الجواكامولي المقلدة واخلطها

لقد قطعت البصل جيدًا ، وفرمت الكزبرة ، وعصرت الليمون والليمون ، وقمت بقياس الملح ، أليس كذلك؟ بعد كل شيء ، التحضير الجيد هو ملف السر الرئيسي في ذخيرة الشيف . خذ جميع المكونات الجاهزة ، ثم ارم الليمون والليمون والفلفل والملح والبصل الأحمر والكزبرة في وعاء فوق الأفوكادو.

الآن اخلطي واهرسوا واضغطوا وحركوا كل شيء معًا حتى يختلطوا جميعًا في تناسق شيبوتلي جواكامولي المفضل لديك. هل انتهيت من هذا الجزء؟ حسنا خمن ماذا؟ كانت هذه هي الخطوة الأخيرة. عنجد. لقد انتهيت ، لذا الآن قم بتقديم الأشياء واستمتع بها. تذكر أن تضيف المزيد من الحمضيات للحفاظ على نكهة الجاك طازجة إذا كنت لا تزال قلقًا بشأن اللون البني.

• 2 أفوكادو
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازجًا
• نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 ملعقة كبيرة بصل أحمر مقطع
• نصف كوب كزبرة

1. قطع الأفوكادو برفق وحفره. ضعي 'لحم' الأفوكادو في وعاء واهرسيه بالشوكة
2. يُضاف الليمون والليمون والفلفل والملح والبصل الأحمر والكزبرة إلى الأفوكادو المهروس. يقلب معًا حتى يتجانس
3. تناول الطعام في أسرع وقت ممكن ، مع إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون أو الليمون الحامض حسب الضرورة لمنع الجواكامولي من التحول إلى اللون البني.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع