انستغرام في ما أصبح الآن قطعة مستهلكة من أسطورة الوجبات السريعة ، لم تحدث ولادة شطيرة السمك من سيارة إلى أخرى. و تمامًا مثل العلبة المنبثقة ، والهوت دوج ، والحذاء المطاطي ، لدينا بلدة صغيرة في أوهايو نشكرها على هذا الاختراع المريب إلى حد ما.
كان العام 1959 ، وكان لو جروين صاحب الامتياز في منطقة سينسيناتي يواجه مشكلة كبيرة: لم تكن أعماله الجديدة ببساطة هي التي تدفع الإيرادات التي كان يتوقعها. شك غروين في أن 87 في المائة من السكان الكاثوليك في المنطقة كانوا عاملاً - لم يكونوا يزورون كشك همبرغر المتواضع أيام الجمعة وأثناء الصوم الكبير ، عندما يتخلى الكاثوليك تقليديًا عن اللحوم.
كان لدى جروين فكرة لإنشاء شطيرة بديلة تعتمد على الأسماك من شأنها أن تروق للسكان المحليين ، وفي الأيام الأولى لشركة ماكدونالدز ، يمكن لأصحاب الامتياز ببساطة التقاط الهاتف والتحدث إلى راي كروك مباشرة.
وفقا ل سميثسونيان ، كره كروك في البداية فكرة '[نتن متاجره] برائحة السمك'. في عام 1962 ، كان العرض المضاد الذي قدمه كروك هو 'Hula Burger' المشؤوم ، والذي تضمن شريحة غير مرغوب فيها من الأناناس المشوي مع الجبن على كعكة. بعد اختبار كلا المفهومين ، كان 'فيليه-أو-فيش' الذي تم سكه حديثًا هو الفائز الواضح ، وأصبح المنتج نجاحًا رائعًا لماكدونالدز ، حيث تم بيعه في النهاية 300 مليون شطيرة كل عام .
في ما يقرب من 60 عامًا منذ اختراع Filet-O-Fish ، أصبحت شطائر السمك المقلي للوجبات السريعة تجارة كبيرة. لكن أي سلسلة هي الأفضل؟ لقد جربنا كل واحد منهم لمعرفة ذلك.
14. ديري كوين كرسبي فيش ساندوتش
ملكة الألبان لم يعد محتوى لمواصلة تحطيم عجينة Snickerdoodle في خدمة طرية ، تواصل Dairy Queen الترويج لجانب 'Fan Food' في القائمة ، مع نتائج مختلطة بشكل كبير. ال ساندوتش سمك مقرمش ديري كوين يعد 'فيليه سمك مقرمش مغطى بخس أخضر طازج وصلصة التارتار ، يقدم على خبز محمص ببذور السمسم.'
يبدو رائعا ، أليس كذلك؟ هذا لأن عباقرة كتابة الإعلانات في Dairy Queen يجب أن يكون لديهم الحس السليم لرفض الوصف الأصلي شديد الصدق لهذه الشطيرة ، والتي ربما بدت شيئًا مثل `` فتات الخبز المكسوة بالبقسماط تتناثر بشكل غامض من المأكولات البحرية مع خبز مقرمش إضافي ، محترق بالفريزر قطع شفافة بنكهة الخس ، وكمية كبيرة من صلصة التارتار في الطابق السفلي كما رأيتها في حياتك كلها ، تتكدس بلا مبالاة على كعكة عجوز قابلة للمضغ. ملكة الألبان! نقوم بإعداد كل شطيرة حسب الطلب عن طريق تدبيسها على لوح الفلين وإطلاقها عليها من مدفع صلصة الجير في المستنقعات بينما يسخر منك مراهق ذو وجه بثور.
الحمد لله لمؤلفي الإعلانات ، أميري؟
13. سندويتش سمك ستيك اند شيك
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك إذا كنت تفكر 'مرحبًا ، إنها ليست Fish-n-Shake!' نعم ، نحن نحب تلك النكتة أيضًا. على الرغم من أجرة العشاء خيارات القائمة ، شطيرة السمك ليست عنصرًا عاديًا يوميًا ، ولكنها عنصر يظهر خلال موسم الصوم. قد تجد شريحة ستيك-إن-شيك عشوائية تحملها خارج موسم الربيع المعتاد ، لكن هذا نادر جدًا.
أسماك ستيك إن شيك القياسية مستخدم يأتي مع الخس والطماطم وصلصة التارتار. إذا طلبت واحدة ، فهناك فرصة جيدة أن يسألكوا عما إذا كنت تريد الخس والطماطم - وإذا لم يفعلوا ذلك ، فسوف ينتهي بك الأمر مع السمك وصلصة التارتار والكعك فقط.
هناك بعض المشاكل مع هذه الشطيرة. مثل معظم الأماكن التي لا تتخصص في الأسماك ، فإن العرض التقديمي غريب. ستحصل على قطعتين مثلثتين من الأسماك على كعكة - نفس القطع من متجر البقالة (على ما يبدو). الكعكة هي كعكة الهامبرغر القياسية ، وهي بصدق لا تصمد أمام الأسماك كما تفعل في البرجر. المشكلة الكبرى مع السمك هي صلصة التارتار. يبدو أن Steak-n-Shake تعتقد أنه نظرًا لامتلاكها ، يجب أن تضع ما يكفي لإغراق سمكة الجوبي. يكاد يكون من الشائع أن تحصل على الكثير من صلصة التارتار وأن تناولها سيكون بمثابة فوضى شديدة. انظر ، فقط لأن لديك صلصة التارتار لمدة 40 يومًا فقط ، فهذا لا يعني أنك بحاجة إلى وضع طن متري على كل كعكة.
12. ساندويتش السمك سونيك درايف إن
سونيك درايف إن يبدو أن عرض الوقت المحدود هذا متاح فقط أثناء الصوم الكبير ، ونعتقد أن هذا هو الأفضل على الأرجح. تشترك الأسماك نفسها في مربع مألوف ، مفروم 'أي سمكة بيضاء تبيع بأسعار منخفضة هذا الموسم' مع العديد من مطاعم الوجبات السريعة الأخرى ، على الرغم من أنها أكثر هشاشة من معظمها. لإثبات أن `` المقرمش '' لا يساوي دائمًا `` أفضل '' ، فإن الخبز يشكل نوعًا من القشرة الواقية حول السمكة بالداخل ، ويميل إلى الانهيار في شظايا كبيرة مدمرة للفم.
السمك بداخله ذو قوام مهروس غير جذاب ويمكن أن يكون دهنيًا بشكل مدهش ، بدون الكثير من نكهة السمك. سيل من العرج والخس المائي وضغط من صلصة التارتار العامة لا تفعل أي شيء لتحريك الإبرة على هذه الشطيرة ، مما يجعلها بقوة في فئة 'لا ننصح'.
صوتي يواصلون التميز في مجال تكنولوجيا مشروبات الوجبات السريعة ، لذلك سنمنحهم تصريحًا ... نحن فقط لا نأكل شطيرة السمك الخاصة بهم. على الرغم من أن لعبة POWERADE Mountain Berry Blast Slush ستضرب المكان تمامًا الآن.
11. سندويتش سمك القد المميز من وينديز
مالكولم بيدل عانت هذه الشطيرة من أكبر انحراف بين اللقطة الرائعة الموجودة في القائمة والمنتج الفعلي الذي تلقيناه. تقودك نظرة خاطفة على التصوير الفوتوغرافي للمنتج إلى الاعتقاد بأنك ستتلقى سمك القد ممتلئًا ، 'مقطوعًا يدويًا من شريحة كاملة' ، ومغطى بلطف بفتات خبز البانكو ومخبأ في كعكة بالزبدة.
بدلا من ذلك ، فإن سندويتش سمك فيليه مميز من Wendy's لا يمكن أن تكون مخيبة للآمال أكثر. في حين أنه كان من الجيد رؤية شرائح سمك بشيء يشبه الشكل الطبيعي وقوام جذاب وذو نكهة معتدلة ، وكان الطلاء يوفر الكثير من القرم ، إلا أن عدم الانتباه لبقية التفاصيل يكلف نقاط الساندويتش الكبيرة. كان التحضير مشكلة أيضًا ؛ تم تقديم الساندويتش الذي تلقيناه في مكان ما جنوب درجة حرارة الغرفة مباشرة ، مزينًا بشريحة باردة من الجبن الأمريكي غير الذائب والصلب وعديم النكهة والذي لم يتم طلبه بالتأكيد. بالكاد كان الكعك الذي لا معنى له (على الرغم من سحقه بشدة) يجمع كل شيء معًا ، وانتهى الأمر بالشطيرة الشاملة بجفاف غريب ، على الرغم من اللطاخة المحترمة من صلصة التارتار اللذيذة.
10. شطيرة سمك الفرخ
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك بطبيعة الحال ، خلال موسم الصوم الكبير ، ستقوم مطاعم الخدمة السريعة بالترويج لمنتجاتها السمكية بشكل أكبر. ربما يكون آخر مكان تتوقع رؤيته هو Chick-fil-A ، لكنهم يقفزون مع عرض متاح لمدة 40 يومًا في مواقع محددة. لا تصدم إذا كان الشخص القريب منك لا يحملها ، لكنها موجودة بالفعل.
يضع Chick-fil-A فطائر السمك على شكل مثلث - عادة ما تكون ثلاث قطع - على خبزهم القياسي مع الخس والطماطم. ولكن إليكم الشيء المضحك ... إنه غير متسق من موقع إلى آخر لدرجة أن البعض سيرمي المخللات هناك والبعض الآخر لا يفعل ذلك. وأحيانًا تكون قطعتان من السمك على كعكة. انظر ، ليس من اختصاصهم تقديم الأسماك ، وعلى الرغم من أن ذلك قد يكون مجاملة أكثر لروادهم الكاثوليك ، فمن الواضح أن هذا ليس شيئًا لهم. طعم الأسماك هو نفس النوع الذي تلتقطه أحيانًا في ممر الأطعمة المجمدة عندما تكون معروضة للبيع وتشعر بالحنين إلى شبابك. هذه شطيرة سمك مخصصة تمامًا لمن يريد أن يأكل كل شيء في القائمة مرة واحدة أو إذا كنت عالقًا في يوم جمعة في شهر مارس والمكان الوحيد هو Chick-fil-A الذي سيمنعك من كسر هذا الصوم الكبير قواعد.
9. هارديز / كارل جونيور ريدهوك ساندويتش السمك المغطى بالسمك
كارل جونيور إذا كان هارديز / كارل جونيور (وهو نفس المكان ، في الأساس ) كانت ولاية ، ستكون تكساس. كل ما يحملونه كبير للغاية ، وهم فخورون به. في بعض الأحيان يكون الاسم كبيرًا فقط ، مثل شطيرة السمك ، التي تحمل اسم Redhook Beer Battered Fish Sandwich. إذا كان هذا يبدو مألوفًا لك جزئيًا ، فإن Redhook عبارة عن بيرة حقيقية في مجموعة متنوعة من 'الحرف اليدوية'.
شطيرة سمك هارديز / كارل جونيور هي نفسها في كلا الموقعين - تمامًا كما هو الحال مع سندوتش دجاج و 99 بالمائة من كل شيء آخر في قائمتهم. نعم ، إنها كبيرة ، لكنها ليست موجودة بالفعل في ضبابي مجموعة متنوعة من كل شيء آخر يقدمونه ، ولكن لا يزال هناك الكثير من الأسماك التي تحدث هنا (ربما أكثر من اللازم). يجب أن يأتي الطلب القياسي مع الخس والطماطم والكثير من صلصة التارتار ... ينبغي لأنه لسبب ما يبدو أن الطماطم تفقد الطلب مرات أكثر مما تضربه. بغض النظر ، إنها في الواقع ليست شطيرة سيئة. الأسماك متقشرة في معظمها ، ومذاقها كما لو كانت تعيش في البحر في مرحلة ما من وجودها. المشكلة هي أن الكعكة على ما يبدو لا تصمد أبدًا تحت وطأة كل ذلك التارتار وحجم فيليه Orca. سوف تفعل في السؤال إذا كنت تتوق لشيء من البحر.
8. برجر كنج بيج فيش
مالكولم بيدل يمكن أن يكون تقييم شطائر السمك للوجبات السريعة أمرًا صعبًا ، ويرجع ذلك في الغالب إلى وجود العديد من المتغيرات قيد الإعداد والتي يمكن أن تجعل حتى شطيرة سمك رائعة محتملة غير مستساغة إلى حد كبير. تعد النضارة أمرًا أساسيًا ، ولهذا السبب ، تقوم معظم مطاعم الوجبات السريعة بإعداد شطائر السمك للطلب ... لكن هذا لا يعني عدم وجود عدد قليل من القيم المتطرفة غير المحظوظة.
ال برجر كنج بيج فيش يبدو أن كل شيء يجب أن يكون عليه ساندويتش السمك المقلي للوجبات السريعة ، والذي يتميز بـ '100٪ أبيض من ألاسكا بولوك ، مغطى بخبز البانكو المقرمش ومغطاة بصلصة التارتار الحلوة والمخللات المنعشة ، وكل ذلك فوق كعكة بريوش محمصة.' يبدو الأمر مثاليًا تقريبًا ، لكن الواقع يمكن أن يكون مختلفًا بعض الشيء.
كانت الساندويتش الذي تذوقناه مكدّسًا بالخس الرخو المبلل ، وتم تسخينه بالبخار بواسطة شرائح السمك في تشابك غير جذاب من الأجزاء الرطبة. كانت الشطيرة مغطاة بصلصة تارتار صفراء تبدو وكأنها بقيت في الخارج لساعات ، والسمك نفسه كان طريًا ومغلفًا أكثر من اللازم. كانت الكعكة مطاطية بشكل غريب ، مما تسبب في انسكاب معظم محتويات السندويتش في الورق المتناثر بالزيت الذي تم لفه به.
7. ساندويتش السمك الكلاسيكي لونج جون سيلفر
لونغ جون سيلفر تشبث! قبل أن تقفز في سيارتك التي تختارها وتوجه إلى المنطقة المحلية لونغ جون سيلفر لتجربة شطيرة ، من الأفضل أن تتأكد من أنها بالفعل لديك شطيرة في القائمة. هناك فرصة جيدة لأن Long John Silver القريب منك لا يقدم شطيرة. هل يتنكر لونج جون سيلفر القريب أيضًا باعتباره تاكو بيل؟ الاحتمالات أنهم لن يحملوا الشطيرة. إذا كان هناك مزيج من KFC / Long John Silver ، فهم قد احمل الشطيرة. مدرسة قديمة ، قائمة بذاتها لونغ جون سيلفر؟ هم أفضل تناول الشطيرة.
هل يملأ الفرخ دجاجهم بقلي
دعنا نقول فقط أنه إذا كان لديهم بالصدفة الشطيرة ... هذا ما ستحصل عليه. إنه على لفافة هواجي مع الخس والمخللات وجرعة صحية من صلصة التارتار ، وستكون نفس قطعة السمك على شكل الماس التي تحصل عليها في السلة. ينبغي يتم طلبها - لذا فالسمك على ما يرام وعجين التمبورا لا يزال مقرمشًا. يُعد الخبز والإضافات بمثابة 'إضافات' للأسماك التي يمكنها الوقوف بمفردها. إذا كنت ذاهبًا إلى Long John Silver's ، فمن المحتمل أنك لن تتناول شطيرة ، ويجب أن تظل على هذا النحو. ناهيك عن حقيقة أنه إذا كنت تريد واحدة ، فسيتعين عليك البحث عنها - وهي بالتأكيد لا تستحق البحث عنها.
6. ساندويتش كابتن دي جاينت فيش
الكابتن د إذا كان لديك كابتن D في منطقتك ، فأنت تعرف النتيجة. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا محظوظين ، فكر في الأمر على أنه لونج جون سيلفر مع توهج جنوبي - قد لا يكون بالضبط نفس الشيء ، لكنه ليس بعيدًا جدًا. عندما تعتقد أن Captain D's ، فأنت بالتأكيد ستذهب إلى السمك والبطاطا ، أو ربما روبيان الفراشة ، لكنهم أيضًا يتميزون بساندويتش ، بالطبع.
الكابتن الطيب لا يعبث ببعض فيليه الشكل المناسب في مربع أو شبه مربع ، أوه لا ، إنهم يتضخمون مع الاسم المناسب جيانت فيش ساندوتش . إنها قطعتان من السمك المميز الخاص بهم مغطى بخبز مع الخس وصلصة التارتار المزدوجة (على الخبز العلوي والسفلي). يصنع Captain D's بعض الأسماك الرائعة الرائعة - إذا كان هناك عيب في ذلك ، فهو أن جميع أطباقهم مالحة. تحتوي شطيرة Giant Fish على ... لن تصدق هذا ... 1940 مجم من الصوديوم في وجبة واحدة. نعم ، إنها تأتي من المحيط ، لكن لا يعني ذلك أنه يجب عليك جعلها مالحة! إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا قليل الملح ، فهذه شطيرة محظورة. إنه لذيذ ، لكن احذر المشتري - فهذه كمية كبيرة من الملح.
5. ساندويتش سمك القد شمال الأطلسي كلفر
كولفر يحتوي Culver's على قائمة انتقائية تمامًا ؛ ليس هناك الكثير من الأماكن التي تحمل اشياء مثل شطيرة لحم الخنزير وساندويتش مشوي في وعاء. إنهم يحملون بشكل طبيعي شطيرة سمك أيضًا - ساندويتش سمك القد الشمالي الأطلسي. تمامًا مثلما يبني Culver الدجاج بشكل غير تقليدي ، يتم وضع سمك القد بشكل مختلف عن معظم.
على لفة hoagie بالزبدة (ولكن ليست طويلة جدًا ، نوع من min-hoagie) ، يجلس السمك مع الخس والجبن المبشور وصلصة التارتار الفريدة. صلصة التارتار هذه خفيفة للغاية ، وعلى الرغم من الإعلان عنها على أنها تحتوي على زيتون ونبات الكبر والمذاق الحلو ، إلا أنها تشبه المايونيز الخفيف. يكمن جمال Culver في أن كل شيء يتم طهيه حسب الطلب ، لذلك ستحصل على قطعة جديدة من سمك القد ، وهو حجم صحي لطيف. يمكنك حتى إثبات حجة قوية مفادها أن الكعكة هي الأفضل من أي شطيرة سمك للوجبات السريعة.
ومع ذلك ، فإن سمكة Culver على الجانب اللطيف بعض الشيء. ليس هناك الكثير من النكهة التي تحدث مع الطلاء المقرمش ، وهذا خطأ كبير. هناك شيء يمكن قوله عن قطعة طازجة من السمك المقلي ، ولكن مع كل الأشياء الأخرى في القائمة ، لن يكون هذا أمرًا ضروريًا في كل مرة.
4. أربيز كرسبي فيش ساندوتش
مالكولم بيدل لا يتوفر The Crispy Fish Sandwich من Arby's دائمًا في كل موقع طوال العام ، ولكن عندما يقدم هذا الوقت المحدود عوائد ، فإنه يستحق الانطلاق. تم طهي الساندويتش الذي أخذنا عينات منه طازجًا حسب الطلب ، كما أشار الشخص الذي يعمل على النافذة الذي دعانا إلى 'التوقف عن العمل حتى الرصيف' ، لأن طلبنا كان سيستغرق بضع دقائق أخرى. بالنسبة لمحبي الأسماك للوجبات السريعة ، هذه عبارة مثيرة.
كان الانتظار يكاد يستحق كل هذا العناء. أدى فتح الحقيبة إلى إطلاق ضباب من بخار المأكولات البحرية المعطر برائحة حلوة ، مما أدى إلى ظهور شطيرة ساخنة تشبه تمامًا الصورة الموجودة في القائمة ، وهو أمر نادر الحدوث. شعرت شرائح السمك الضخمة نفسها وكأنها طعام حقيقي ، ذات شكل طبيعي وطبقات رقيقة من السمك المقشر تتفكك قليلاً مع كل قضمة. لسوء الحظ ، لم يكن السمك متماثل النكهة. كانت بعض اللدغات خفيفة ، في حين أن البعض الآخر كان مريبًا بشكل مكثف. كانت الصلصة المنعشة شديدة القسوة ، مما تسبب في القليل من نضوب الحنك الذي بدأت بالفعل في ملاحظته على 'الجزء الخلفي 40' من هذه الشطيرة ، وكان الخس الساخن مشكلة كبيرة في شطيرة السمك هذه - كما هو الحال مع الآخرين الذين جربناهم .
3. وايت كاسل فيش سلايدر
انستغرام انظر ، لا أحد مندهش من رؤية هذا في مرتبة عالية مثلنا. بعد كل شيء ، ما يمكن لسلسلة أن تشتهر بها قطع برجر البصل على البخار ربما تعرف عن لعبة شطيرة السمك المقلي؟
لدهشتنا ، يُترجم نهج White Castle المجرد من المنزلقات جيدًا بشكل خاص إلى شكل المأكولات البحرية. كرات الصولجان الصغيرة من بولوك ألاسكا المفروم في سلايدر السمك مقرمشة ولذيذة ، بدون كمية زائدة من البقسماط. هذا شيء جيد ، على شطيرة بحجم المنزلق حيث يميل الكعكة نفسها إلى السيطرة على نكهات بقية السندويتش. كانت هذه أيضًا واحدة من عدد قليل من شطائر السمك للوجبات السريعة التي تذوقناها حيث يبدو أن شريحة الجبن الأمريكية الصغيرة الحجم التي تظهر بشكل رائع من حواف الكعكة تكمل السندويتش بشكل عام ، مما يضيف توازنًا كريميًا من النكهة إلى المنزلق. اطلب صوص التارتار الخاص بك ، لأنه بخلاف ذلك ، يمكن أن يكون Fish Slider صغيرًا على الجانب الجاف.
2. ماكدونالدز فيليه أو فيش
مالكولم بيدل بعد ما يقرب من 60 عامًا ، هل يمكن للشطيرة التي بدأت كل شيء ، تلك التي تغلبت بإيجاز على رؤى راي كروك لسندويشات الأناناس في عام 1962 ، أن تظل محتفظة بأرضها في بحر من شطائر السمك المقلي ذات الوجبات السريعة المماثلة؟
انظر ، عند تقييمها بدقة سطراً سطراً ، في مقارنة جودة المكونات ، أو الوصفات المبتكرة ، أو التحضير ، فيليه أو فيش يقصر بكل مقياس تقريبًا. مصنوع من قرص مفروم من ألاسكا بولوك ، ويعلوه بشكل محير نصف شريحة من الجبن الأمريكي الذي يتحدى قوانين العلم من خلال ذوبانه في المناطق التي يتلامس فيها مباشرة مع الأسماك ، ولكنه يظل صلبًا بشكل غامض وثابت في مكان آخر ، وينقع في ما يمكن أن يكون أحيانًا نهرًا حقيقيًا من صلصة التارتار الكريمية ، لن تفوز فيليه-أو-فيش أبدًا بأي مسابقات جمال.
ومع ذلك ، فإن Filet-o-Fish هو أكثر بكثير من مجرد مزيج من المكونات غير المتوقعة ، وذلك بفضل عنصر واحد مهم: الكعكة المطبوخة على البخار. كل قضمة من الكعك الطري المشبع بالبخار تدمج الساندويتش في قضمة صغيرة منتفخة من الرضا عن الملاحة البحرية ، مع عدم وجود أي من شظايا الخس الساخنة المتوطنة في شطائر الأسماك الأخرى للوجبات السريعة لتقف في طريق التجربة. لا يأمل فيليه-أو-فيش في التنافس مع المكونات التي تبدو حرفية الموجودة في السلاسل الأخرى ، ولا ينسى أبدًا من هو: طعم السمك المقلي المعتدل والمقرمش ، تعلوه ربع جالون من صلصة التارتار وتقدم على قبلة ملاك من كعكة على البخار. سجل واحدة تم إعدادها حديثًا ، وستنتهي بساندويتش صغير ضآلة يعيدك إلى ما يقرب من دولارين ، ويشعر وكأنه عناق في فمك.
1. بوبايز المأكولات البحرية Po'boy
مطبخ بوبايز لويزيانا يواصل بوبايز تغيير اللعبة بقليل من التقدير تشكيلة بوي بوي ، يتميز باختيارك من شرائح الدجاج المغطاة بالبقسماط ، أو فيليه السمك ، أو الروبيان المخفوق ، المجروش في مزيج السلسلة المميز من الأعشاب والتوابل والمقلية المقرمشة إلى الكمال. ومع ذلك ، فإن ما يميز نسخة الأسماك من شطيرة المأكولات البحرية الخاصة بهم عن المنافسين هو الخبز. بدلاً من اختيار كعكة مستديرة أخرى حزينة ، قديمة ، لا توصف ، يقدم بوبايز أسماكهم على طراز نيو أورليانز ، على الرغيف الفرنسي على الطراز الفرنسي الذي يوازن تمامًا بين الخارج المقرمش مع الداخل الرقيق والمضغ قليلاً.
السمك نفسه مقرمش للغاية وقشور بشكل لطيف ، إذا كان مفرطًا في الخبز. رشة من الخس المقرمش وجزء من صلصة التارتار التي تبدو وكأنها شيء يريده الإنسان ، على عكس سايبورغ متحولة تسافر عبر الزمن من المستقبل والتي تستمد قوتها لإنقاذ البشرية كلها من صلصة التارتار ، هو موضع ترحيب الابتعاد عن نهج السلاسل المتنافسة.
