تاكو السمك مع جالابينو سلو

مكونات

سندويشات التاكو الأسماك

• 1 جنيه سمك القد الطازج أو المجمد بدون جلد، أو البلطي أو شرائح السمك الأخرى، بسمك حوالي 1/2 بوصة

• ½ ملعقة صغيرة الكمون المطحون

• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أنشو تشيلي مطحون أو فلفل حريف

• الملح اندفاعة

• 4 (8 بوصات) رقائق التورتيلا المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة

• 1 (8 أونصة) جرة صلصة الخوخ أو المانجو

• 1 إلتواء أسافين الليمون

جالابينو سلو

• 2 ½ أكواب ملفوف مقطع مع جزر (مزيج سلطة الكرنب)

• ¼ كوب بصل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة

• 1 صغير فلفل هالابينو تشيلي طازج، منزوع البذور ومفروم جيدًا (انظر النصيحة)

• 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون

• 2 ملاعق كبيرة عصير البرتقال

• 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

• ½ ملعقة صغيرة الكمون المطحون

• الملح اندفاعة

الاتجاهات

1. ابدأ بإعداد سندويشات التاكو السمكية: قم بإذابة السمك إذا كان مجمداً. شطف السمك. ثم جففيها مع المناشف الورقية. اجلس جانبا.

2. في هذه الأثناء، قم بتحضير سلطة الهالابينو سلو: في وعاء متوسط ​​الحجم، قم بخلط مزيج سلطة الكرنب مع البصل الأحمر وفلفل الهالابينو؛ اجلس جانبا. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون وعصير البرتقال وزيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والملح. يُسكب خليط عصير الليمون فوق خليط الملفوف. إرم إلى معطف. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى 6 ساعات.

3. يُمزج في وعاء صغير نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون وفلفل أنشو تشيلي المطحون والملح. يرش بالتساوي على جانب واحد من كل شريحة سمك.

4. كومة التورتيلا ولفها بورق ثقيل. لشواية الفحم، ضعي السمك والتورتيلا على رف الشواية المدهون مباشرة فوق الفحم المتوسط. قم بشوي السمك بدون غطاء لمدة تتراوح من 4 إلى 6 دقائق أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة عند اختبارها باستخدام شوكة ويتم تسخين التورتيلا من خلالها، مع تقليب السمك والتورتيلا مرة واحدة. (بالنسبة لشواية الغاز، سخني الشواية مسبقًا. خففي الحرارة إلى متوسطة. ضعي السمك والتورتيلا على رف الشواية المدهون فوق الحرارة. غطيها واشويها كما هو مذكور أعلاه.)

5. للتقديم، قطعي السمك إلى أربع قطع بحجم التقديم. يُقسم جالابينو سلو بين خبز التورتيلا ويُوضع فوقه السمك. إذا رغبت في ذلك، يقدم مع السالسا وشرائح الليمون.

نصائح

نصيحة: نظرًا لأن الفلفل الحار يحتوي على زيوت طيارة يمكن أن تحرق الجلد والعينين، فتجنب الاتصال المباشر به قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الحار، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست الفلفل بيديك العاريتين، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع