بعض مجموعات الطعام لها معنى كامل. يذهب البرغر مع البطاطا المقلية. يذهب لحم الخنزير المقدد مع البيض. يذهب الزبادي مع الفاكهة. قد تبدو بعض المجموعات غريبة بعض الشيء ، لكنها تصبح منطقية بمجرد تجربتها. زبدة الفول السوداني والهلام على سبيل المثال ، أو اللحوم والفواكه ، أو الدجاج المقلي والفطائر. ومع ذلك ، يبدو أن آخرين ولدوا من أعمق حُفر الجنون.
يثير وجود هذه المجموعات الكثير من الأسئلة. كيف اكتشفهم الناس؟ لماذا يجربهم أي شخص؟ ما هو الهدف منهم؟ ولماذا - من أجل الخير ، لماذا - يبدو أنهم مشهورون جدًا؟ لا يوجد عالم منطقي وعقلاني من شأنه أن يسمح للكاتشب بالتلامس مع المعكرونة ؛ أو أعشاب من الفصيلة الخبازية لتزين نقانق ؛ أو صوص الصويا يرش على الآيس كريم. لكن بعد ذلك ، هذا ليس عالمًا منطقيًا أو منطقيًا - إنه حياة حقيقية. وفي الحياة الواقعية ، يفعل الناس هذا.
مخلل وشوكولاتة
بالنسبة الى صخب و إن مفهوم غمس المخللات في الشوكولاتة ليس جديدًا. لسنا متأكدين تمامًا من تقليد الطهي القديم الذي تم استخلاص هذه الممارسة منه ، ولكن أيًا كان من توصل إلى الفكرة كان بإمكانه فعلاً التحدث إليه في ذلك الوقت. أصبحت المخللات المغطاة بالشوكولاتة شائعة بشكل خاص على الإنترنت في عام 2017 بعد الإشادة بها في قطعة واحدة بواسطة ديليش الكاتبة لينا ابراهام . منذ ذلك الحين ، جرب الناس الطعام الشهي (لا ، ليس الشهي ؛ شيء آخر ، لكن ليس الشهي) بأعداد كبيرة. كما هو متوقع ، تميل الآراء إلى الانقسام في المنتصف فيما يتعلق بما إذا كان طعمها جيدًا أم لا.
أشاد البعض بمزيج ملوحة المخللات وحلاوة الشوكولاتة ، بينما أشار آخرون إلى الطبيعة التكميلية للنكهات نفسها. ومع ذلك ، فإن النقاد قد رفعوا أنوفهم إلى الفم الغريب المتمثل في عدم الرقة. ربما يجب أن تجربها بنفسك وترى ما هو رأيك. أو ، بالطبع ، لا يمكنك فعل ذلك على الإطلاق. لن نلومك.
باستا وكاتشب
في مقابلة عام 2013 مع المحلي أوضح جانلويجي زينتي ، رئيس منظمة الطعام الإيطالية أكاديميا باريلا ، إحدى أكثر جرائم الطهي شيوعًا التي يرتكبها الزوار الأجانب إلى البلاد. عندما يسأل الناس ، 'أين يمكنني الحصول على المعكرونة والكاتشب؟' نحن مرعوبون '، قال للموقع. 'لا علاقة له بالمطبخ الإيطالي'. في الواقع ، احتل الطبق عناوين الصحف مؤخرًا عند جلسة إقرار المحكمة العليا وكشف أن تعيين ترامب المثير للجدل بريت كافانو يأكل المعكرونة مع صلصة الكاتشب فوقها.
تنورة ستيك مقابل شريحة لحم الحظيرة
من الصعب رؤية الجاذبية وراء تقليب طبق معكرونة جيد تمامًا كاتشب . هل هي حلاوة الكاتشب؟ أو ، بطريقة ما ، الطريقة التي تسير بها قوامها معًا؟ هل هو أسهل ، ربما؟ ربما لا يعرف الناس أن صلصة المعكرونة شيء. مهما كان السبب - وبكل جدية - لا يمكنك حقًا إلقاء اللوم على الإيطاليين لارتكابهم هذا الهجوم. إنه عمليا عمل حرب.
آيس كريم وبطاطا مقلية
الكثير من الأشياء الرائعة تسير على ما يرام مع البطاطس المقلية. إذا كان بإمكانك الحصول على أي من المعكرونة ، فإن الكاتشب سيفي بالغرض. الخردل دائمًا شيء جيد أيضًا. Mayo هو المفضل بشدة ، خاصة في أوروبا. هناك أيضًا صلصة باربيكيو وصلصة الفلفل الحار والملح والخل ومايونيز بالثوم والجبن الذائب والقشدة الحامضة والمرق وعمليًا كل صلصة أو بهارات أخرى تحت أشعة الشمس. انهم جميعا يعملون على أكمل وجه. ومع ذلك ، وفقًا لـ عدد من المنشورات على المدونات ووسائل التواصل الاجتماعي ، لا يزال بعض الناس يقررون اللجوء إلى الآيس كريم لمرافقة البطاطس المقلية.
إنه بالضبط ما يبدو عليه الأمر. تأخذ الآيس كريم الخاص بك (ذاب قليلاً) وتأخذ البطاطس المقلية ، وتضعها معًا وتحصل على ... شيء ما. تغمس البطاطس في أ أشيب أصبح حتى مفضلًا لعبادة جماهير Wendy. يجب أن يكون التباين ساحقًا في الملمس والذوق وحتى الدفء. الضربات الناعمة صلبة وحلوة الضربات المالحة والساخنة الباردة إنها أشبه بمعركة من أجل التفوق بين الطعامين ، وفمك هو ساحة المعركة. ربما لهذا السبب يحبها الناس. من تعرف؟
الدجاجة
انستغرام بصرف النظر عن كونه حجة قوية جدًا لقضية هؤلاء الأشخاص حقا بحاجة إلى الاستغناء عن portmanteaus العصري القائم على الطعام ، كما يحدث Chickle مخلل محشو بالدجاج الساخن . نشأت بفضل فريق البيسبول الصغير The Fresno Grizzlies ، الذي اخترع Chickle كمرجع لمباراة 2017 ضد Nashville Sounds. لسوء الحظ لمحبي الدجاج والمخللات على حد سواء ، كان متاحًا لمدة يومين فقط ، خلال فترة سلسلة المباراتين بين الفريقين.
على الرغم من ذلك ، تصدرت Chickle عناوين الصحف في جميع أنحاء العالم. مترو الانفاق دعاه 'مقلق للغاية'. Mashable احتفل به وسخر منه على أنه 'إما عبقري أو مثير للاشمئزاز.' على نطاق واسع وصفها بأنها كل ما تريده من دجاج داخل مخلل
وعلى الرغم من أن لعبة Chickle لم تنطلق على مستوى العالم تمامًا مثل البيتزا أو الهامبرغر ، على سبيل المثال ، فإننا نعترف بأنها تمثل على الأقل عملاً رائعًا من التبجح والابتكار من جانب فريق البيسبول في Fresno. اذهب جريزليس!
أفولات
انستغرام أه نعم. كان هذا لا مفر منه ، أليس كذلك؟ انظر إلى العلاقة العصرية وسترى شيئين: الأفوكادو واللاتيه. كان التقاطع سيحدث دائمًا. أدخل Avolatte (لم نكن نمزح بشأن portmanteaus) ، وهو لاتيه يقدم في قشرة الأفوكادو. على الرغم من أنه كان تم إنشاؤها على سبيل المزاح من قبل مقهى ملبورن ، بدأت في الإقلاع وأصبحت الآن ظاهرة حقيقية. بفضل القليل من ضجة وسائل التواصل الاجتماعي ، بدأ الاتجاه في الانتشار وأعطى خبراء صناعة القهوة الآخرون 'الوصفة' فرصة.
وفقًا لمدير المقهى Jaydin Nathan ، فإن Avolatte هي 'طريقة ممتعة للتمرد ضد الجيل الأكبر سنًا الذي يقول إننا لن نمتلك منزلًا لأننا ننفق الكثير من المال على الأفوكادو والقهوة.' إذن إليكم الأمر: لقد وصل رمز ثورة الشباب في القرن الحادي والعشرين ، ويبدو بشكل مثير للريبة وكأنه فاكهة مليئة بالقهوة. من يعرف؟
مطعم لوس بولوس هيرمانوس الحقيقي
برجر زبدة الفول السوداني
يمكن أن يكون البرغر وسيلة لأي عدد من الإضافات ، بدءًا من اللامع إلى الجنون تمامًا. الجحيم ، في هذه الأيام ، يُنظر إلى الهامبرغر مع البصل والطماطم والخس والجبن فقط على أنه القليل من الفانيليا. كن مبدعًا ، ويمكنك إضافة المخللات والفطر والفلفل ولحم الخنزير المقدد والهالبينو والكولسلو والجواكامولي وجميع أنواع الجبن والخضروات والصلصات وحتى الفاكهة إلى برجر الخاص بك. صيحة كبيرة لأي مفصل همبرغر ، إذن ، الذي قرر التفوق على كل ذلك والبدء في البيع برجر مع زبدة الفول السوداني عليها .
أحد المفصل ، Killer Burger ، يصنع نوعًا شائعًا من هذه الوصفة. يحتوي برجرهم على فطيرة لحم البقر ولحم الخنزير المقدد ومخللات الشبت وقليل من زبدة الفول السوداني. بالنسبة الى ديليش تعمل زبدة الفول السوداني كنوع من البدائل للجبن ، فقط مع طعم أكثر ملوحة و (واضح) أكثر نعومة. إنهم يصرون على أن برجر Killer Burger's PB هو 'تجربة مجنونة' ، والتي ربما يمكن أن تفترضها دون تجربتها على الإطلاق.
أين تم تصوير المطبخ
هوت دوج و مارشميلو
مرة أخرى في عام 2017 ، أذهلت إيفانكا ترامب الإنترنت من خلال نشر صور على الإنترنت لحفل عيد ميلاد ابنتها السادس. إحدى الصور يبدو أنه يُظهر صينية من النقانق على أسياخ مغطاة بأعشاب من الفصيلة الخبازية. من الواضح أن الإنترنت كان يتفاعل مع أجزاء متساوية من الارتباك والاشمئزاز.
ومع ذلك ، فإن هذه الوجبة الخفيفة لها سابقة. بعد أن نشر ترامب الصور على الإنترنت ، ديليش قام ببعض التحقيق واكتشف أن الكلاب الساخنة المقترنة بأعشاب من الفصيلة الخبازية هي وجبة خفيفة شائعة للأطفال في حفلات أعياد الميلاد في الفلبين. نشأت خلال الاحتلال الأمريكي ، عندما كان الجنود يبيعون حصصهم (التي تضمنت أعشاب من الفصيلة الخبازية) للسكان المحليين. بفضل قدرتها على تحمل التكاليف وشعبيتها لدى الأطفال ، أصبحوا طعامًا شهيًا صغيرًا لشباب البلاد. على ما يبدو ، غالبًا ما يتم إقران النقانق وأعشاب من الفصيلة الخبازية مع السباغيتي والدجاج المقلي - ومن المؤكد أن صور ترامب لعيد ميلاد ابنتها تضمنت صورة لهم يأكلون السباغيتي. وإذا كنت تتساءل فقط لماذا يبدو أن آل ترامب قد تبنوا هذا التقليد الغريب والغريب - حسنًا ، نحن كذلك.
بروكلي وشيتوس
تأتي معظم هذه المجموعات الغريبة من مصادر غير ضارة جدًا - فرق البيسبول أو مفاصل البرجر المحلية أو المقاهي الساخرة ، على سبيل المثال. لا تتوقع أن يأتي أي شيء مثلهم من مطاعم الأكل الفاخر ، أليس كذلك؟
خاطئ. تحدق بها وتبكي : القرنبيط مع شيتوس ، وصفة تم إنشاؤها وتقديمها في 2014 في نيويورك بارك أفينيو وينتر من قبل الشيف كريج كوكيتسو. يُضاف شيتوس (الذي يُعد كوكيتسو على ما يبدو) كزينة للبروكلي الذي يُقدم مع صلصة جودا و بارميزان. لا يمكننا أن نتحدث بالضبط عن شعبية الطبق لرواد العشاء في بارك أفينيو ، وكثير منهم من المحتمل أن يكونوا ضمن حقوقهم في الابتعاد عن إنفاق أموالهم التي حصلوا عليها بشق الأنفس على شيء يمكن أن يحفره شخص ممل في 15 دقيقة. لكن حقيقة أن الوصفة الفعلية كانت صدر للجمهور قد يقترح على الأقل ، في مكان ما هناك ، أن الحجارة الملل ، في الواقع ، يفعل ذلك بالضبط.
ايس كريم و صوص صويا
بالنسبة الى أخبار سورا 24 يبدو أن ممارسة تناول الآيس كريم مع صلصة الصويا والأعشاب البحرية يمكن إرجاعها إلى جزيرة هوكايدو الواقعة شمال اليابان والتي تشتهر بتقاليدها في الطهي. لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر: ترمي الآيس كريم والأعشاب البحرية معًا ثم ترش صلصة الصويا فوقها. الغريب أن هذه الممارسة شقت طريقها ببطء حول العالم .
يبدو أن صلصة الصويا تجلب نفس النوع من الملوحة للآيس كريم مثل النكهات مثل الفانيليا المملحة أو الكراميل. وفي الوقت نفسه ، قد تضيف الأعشاب البحرية قوامًا هشًا يمكن (يمكن القول جدًا) أن يتناقض بشكل جيد مع نعومة الآيس كريم. وعلى الرغم من أن شعبية صلصة الصويا والآيس كريم مشكوك فيها إلى حد ما - أخبار سورا 24 ادعى جميع موظفي Hokkaido-hailing أنهم لم يسمعوا بها من قبل - لا داعي للذعر: في عام 2012 شركة حلويات يابانية فعلت اخترع الآيس كريم بنكهة صلصة الصويا . الحمد لله صحيح؟
المخلل
انستغرام يوجد Pickleback كدليل على أن مجرد كون الفكرة بسيطة لا يعني أنها جيدة. إنها في الأساس جرعة من الويسكي وظهر من عصير المخلل. تشرب الويسكي ، ثم تدق المحلول الملحي. بالنسبة الى كيتشن ، بدأ Pickleback في الظهور على قوائم الشريط في جميع أنحاء الولايات المتحدة. تم اختراعه من قبل نادي Bushwick Country Club ، وهو حانة في بروكلين ، وبصراحة ، لديه الكثير للإجابة عنه. ساعد عيد القديس باتريك في اكتساب درجة من الشعبية وسرعان ما لاحظ الإنترنت ذلك.
كيتشن اقترح اختبار الذوق لـ Pickleback أن المزيج لم يكن سيئًا تمامًا ، وأن مزيج النكهات المخمرة والمالحة والمالحة والحامضة (يبدو رائعًا ، أليس كذلك؟) يجعل الشارب / الضحية جائعًا على الفور. في المرة القادمة التي ترى فيها واحدة في قائمة في حانة غطس عصرية خارج المدينة ، ربما يمكنك تصويرها. إذا كنت شجاعًا بما فيه الكفاية.
