ريليت الجزر مع دقة

مكونات

• 2 جنيه أو رطل للوزن جزرة متوسطة مقشرة

• 2 أكواب زيت جوز الهند المذاب

• ½ كوب الفستق المقشر غير المملح

• ¼ كوب بندق

  هو معجزة سوط المايونيز

• ¼ كوب بذور عباد الشمس غير المملحة

• 2 ملاعق كبيرة حبوب السمسم

• 1 ½ ملاعق صغيرة بذور الكزبرة

• 1 ½ ملاعق صغيرة بذور الفينل

• 1 ½ ملاعق صغيرة بذور الكمون

  بدائل الحليب المكثف

• 1 ¼ ملاعق صغيرة الملح القشري، مثل مالدون

• ¾ ملعقة صغيرة فلفل مطحون مقسم

• ½ ملعقة صغيرة نعناع مجفف

• رشة من الفلفل الأحمر المطحون

• 2 ملاعق كبيرة خل عصير التفاح

• 1-2 ملعقة صغيرة هريسة

• 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل الطازج المبشور

  صفقات طعام الجمعة السوداء

• 1 ملعقة صغيرة الملح كوشير

الاتجاهات

1. ضع الجزر في طبقة واحدة في طنجرة بطيئة سعة 6 لتر أو أكبر أو في وعاء كبير. صب الزيت عليهم. يُطهى في قدر الطهي البطيء على نار عالية أو يُغطى الوعاء ويُخبز في فرن على حرارة 250 درجة فهرنهايت حتى ينضج الجزر تمامًا، لمدة 3 إلى 4 ساعات.

2. في هذه الأثناء، نخب الفستق والبندق وبذور عباد الشمس وبذور السمسم في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك باستمرار، حتى تفوح رائحته، لمدة 2 إلى 4 دقائق. نقل إلى وعاء. امسح المقلاة.

3. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. أضيفي بذور الكزبرة والشمر والكمون إلى المقلاة وحمصيها، وقومي بتحريك المقلاة حتى تفوح رائحتها، لمدة 30 ثانية تقريبًا. انقله إلى هاون ومدقة أو مطحنة توابل نظيفة واطحنه بشكل خشن.

4. انقلي خليط الجوز إلى محضرة الطعام واطحنيه حتى يتم تقطيعه جيدًا. يُعاد إلى الوعاء مع البهارات المحمصة والملح القشدي ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل والنعناع والفلفل الأحمر المطحون. اخلط جيدا.

   ساعات كروجر عشية عيد الميلاد

5. باستخدام الملقط، انقلي الجزر إلى محضرة الطعام. أضف ملعقة كبيرة من الزيت الذي لا يزال دافئًا مع الخل والهريسة حسب الرغبة والزنجبيل والملح الكوشير وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. نبض إلى عجينة خشنة.

6. نوزع الريليت في طبق التقديم ونرش عليها ربع كوب دقة. يقدم مع المزيد من الدقة إذا رغبت في ذلك.

نصائح

للمضي قدمًا: قم بتبريد الريليت (الخطوتين 1 و5) لمدة تصل إلى يومين. قم بتخزين الدكة (الخطوات 2-4) محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أو قم بتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.

المعدات: هاون ومدقة (أو مطحنة بهارات نظيفة)

المكافأة الغذائية: فيتامين أ (189% من القيمة اليومية).

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع