في المرة الأولى التي يسمع فيها أي شخص عن الاتجاه الغريب لزبدة الفول السوداني وشطائر المايونيز ، هناك رد واحد فقط: لماذا ؟!
الإجابة المفاجئة هي أنها جيدة حقًا ... ويجب أن تجربها!
على الأقل ، هذه نتيجة استطلاع غير علمي تم إجراؤه مع عدد قليل جدًا من المشاركين الإخراج . من بين 41 من زملاء العمل ، لم يأكل أي منهم زبدة الفول السوداني وشطيرة المايونيز ، وتطوع 13 روحًا شجاعًا لتجربة واحدة. اتفقوا جميعًا - لقد كان جيدًا بشكل مدهش ، لكنه كان يفتقر أيضًا إلى شيء ما. نسيج ، ربما؟ (كان بالتأكيد ملمسًا).
المستقل أجرى القراء استطلاعًا للرأي في نفس العام ، وكانت النتائج التي توصلوا إليها متشابهة - قال أكثر من 60 بالمائة ممن أجابوا على الاستطلاع إنهم لن يجربوا حتى الجمع.
حدثت هذه التجارب الصغيرة في أواخر عام 2018 ، وهي آخر مرة ظهرت فيها البهجة المشكوك فيها وهي زبدة الفول السوداني وشطيرة المايونيز على وسائل التواصل الاجتماعي وقسمت الإنترنت بشدة. حدث ذلك من قبل ، في عام 2014 ، عندما استفسر مزارع دواجن عن ذلك على تويتر.
كان رد فعل Twitterverse هو أن Twitterverse فقط يمكنه ومتى حديقة وبندقية ألقوا نظرة على ادعاءاته بأن هذا شيء في الواقع ، ووجدوا أنه كذلك. من غير المرجح أن يتذكره الناس خارج منطقة الجنوب العميق في القرن الحادي والعشرين ، لكنهم وجدوا أنه كان عنصرًا أساسيًا في وجبات الغداء الجنوبية لعقود.
بالنسبة الى أطلس أوبسكورا ، هذه الشطيرة ذات السعرات الحرارية العالية والدهون العالية نشأت في وقت كان هذا هو بالضبط ما كان يبحث عنه الناس: شطيرة كانت رخيصة ومليئة بالشبع. بدأت في الانتشار لأول مرة خلال فترة الكساد الكبير ، وكان شائعًا للغاية أنه عندما اقتحم لص سيارة JD Holland في عام 1931 ، ترك وراءه الأشياء باهظة الثمن وأخذ زبدة الفول السوداني والمايونيز من هولندا. نحن نعلم لأن هولندا تحدثت إلى سجل ستيتسفيل ولاندمارك ، وأخبر الصحيفة أنه مستعد لمعاملة الجاني - الذي كان يكافح بشكل واضح - لتناول وجبة.
قد لا تكون زبدة الفول السوداني والهلام هي الطريقة التقليدية اليوم ، لكن زبدة الفول السوداني والمايونيز كانت جيدة. كان الجميع يأكلونها جيدًا في الستينيات ، وكان جزء من سبب شعبيتها الدائمة هو أن زبدة الفول السوداني لم تكن مثل زبدة الفول السوداني اليوم. كانت قاسية وجافة ، وخلطها بالمايونيز سهّل دهنها.
ساعدت أعمدة النصائح في نشر شعبية الساندويتش ، ونصحت القراء بجعل زبدة الفول السوداني أكثر قبولا مع إضافة بعض المايونيز. قالت شيري كاسل ، كاتبة طعام في نورث كارولينا ، لـ هافينغتون بوست ربما كان هناك شيء آخر لها. حصلت العائلات على ما لديها ، وربما يكون هذا المزيج الغريب مصنوعًا مما كان متاحًا. من هناك ، تحولت مسألة البقاء هذه إلى ذكريات عائلية عزيزة ثم توارثتها الأجيال.
يقول براندون تشونكو ، المزارع الذي بدأ كل الفوضى في عام 2014 ، إنه يتذكر أن جدته صنعته له. أما بالنسبة للطعم ، فقد وصفه بأنه نوع من شطيرة زبدة الفول السوداني الحامضة.
بحلول الستينيات من القرن الماضي ، أدرك هيلمانز أنه ربما ينبغي عليهم الانضمام إلى شيء جيد. لقد تعاونوا مع زبدة الفول السوداني Skippy لسلسلة من الإعلانات التي اقترحت طرقًا لذيذة لتزيين الساندويتش القديم ، ونحن نستخدم اللذيذ بالمعنى الأقل للكلمة. مشكوك فيه؟ كانت بعض الإضافات المقترحة عبارة عن شرائح من التفاح ولحم الخنزير المقدد والمخللات والأناناس المعلب وقطعة واحدة مكدسة على البصل والبيض والسلامي.
لذيذ.
كانت الصحف ذات يوم المكان المناسب للذهاب إليه للحصول على الوصفات والنصائح ، وتنصح المقالات من الثلاثينيات إلى الستينيات باستخدام مايونيز كافٍ للحصول على زبدة الفول السوداني بقوام قابل للدهن ، ولم تكن الشطيرة الغريبة دائمًا قائمة بذاتها. نصحت بعض المقالات بإضافة الجبن أو لحم الخنزير المقدد. غالبًا ما يُضاف خس آيسبرغ لقليل من الملمس ، ولا توجد إجابة صحيحة عندما يتعلق الأمر بزبدة الفول السوداني الكريمية أو المقرمشة. يتذكر الآخرون أن أجدادهم أضافوا أشياء مثل الطماطم من الحديقة ، فقط في حالة عدم اعتقادك أن الأمر قد يزداد سوءًا.
وهنا تكمن المشكلة - إنه مثال رائع لكيفية تطور الأذواق الإقليمية بمرور الوقت. متي الحارس نظروا في السبب الذي يجعل منطقة أو ثقافة ما قد تجد شيئًا مدهشًا بينما تجده أخرى مثيرة للاشمئزاز ، اكتشفوا أن هناك مجموعة كاملة من الأشياء في اللعب. يقترحون أن الأمر يعود إلى الوراء مع اعتياد الأطفال على الأطعمة التي تتناولها والدتهم أثناء وجودهم في الرحم ، وهناك دلائل على وجود مكون وراثي في الواقع لما نحبه وما لا نحبه.
يساعد ذلك أيضًا - نوعًا ما - في تفسير الانقسام الحاد بين معسكرين 'yay' و 'nay' لزبدة الفول السوداني وسندويشات المايونيز. لكن هناك إجماع واحد. إذا كنت تريد أن تفعل ذلك بأكثر الطرق أصالة الممكنة ، فهو Hellman's و Skippy والخبز الأبيض غير المحمص. وإلا فأنت وثني فقط.
