نيكولاس كام / جيتي إيماجيس ماذا يحدث عندما تأخذ مفضلًا عائليًا معمرًا ، وتتخلص من الأصباغ الاصطناعية (المعروفة في صناعة المواد الغذائية بالأصفر رقم 5 و 6) ، وتستبدلها بالفلفل الحلو والأناتو والكركم؟ تحصل على خالية من المكونات الاصطناعية كرافت ماك اند تشيز .
وقال مسؤولو الشركة إن قرار كرافت بالتخلي عن الألوان الاصطناعية جاء بعد دراسة متأنية. قال نائب رئيس وجبات الطعام في Kraft-Heinz Greg Guidotti: 'نتحدث باستمرار مع عملائنا ونحصل على تعليقات منهم ، وعرفنا أنهم يريدون أن يشعروا بتحسن بشأن المكونات التي يخدمونها لعائلاتهم' الآكل . 'لقد رأينا فرصة في السوق لتحسين خط مكوناتنا ، لكننا لم نرغب في إجراء التغيير قبل أن نحصل على الوصفة الصحيحة'.
لم يُتخذ القرار على محمل الجد ، لأن غيدوتي قال أيضًا الآكل أن الشركة استغرقت ثلاث سنوات قبل أن تشعر بالراحة تجاه صيغة جديدة. وللتأكد من عدم تلقي التركيبة الصحية بشكل سيئ ، قاموا بالتبديل قبل شهر. قال غيدوتي: 'كنا نعلم أن مذاق الوصفة لا يزال جيدًا كما تتوقع من كرافت ، ولكن كلما قلت أنك غيرت شيئًا ما ، سيقول المستهلكون أنه لن يكون طعمه جيدًا على الأرجح'. 'نظرًا لأننا عرفنا أن طعمها هو نفسه تمامًا ، أردنا أن يختبر معجبونا ذلك بأنفسهم دون أن يُطلب منهم ذلك.'
أعلنت شركة كرافت التبديل بعد ما أسمته `` أكبر اختبار طعم للمكفوفين في العالم ''.
صراع الأسهم لذلك عندما أعلنوا أخيرًا عن التبديل ، اعترفوا أيضًا لـ Switcheroo من خلال وصفه بأنه 'أكبر اختبار طعم أعمى في العالم.' بدا الأمر ناجحًا لأن 'خمسين مليون صندوقًا لاحقًا ... لم يلاحظ الناس أي فرق'. (حسنًا ، كان سيفعلون ذلك ، إذا قاموا بفحص المكونات الموجودة على ظهر الصندوق).
لكن بعض المعجبين لاحظوا (الفلفل الحلو ، والأناتو ، والكركم هي توابل ولها سمات نكهة فريدة بعد كل شيء) ، واستمروا في ذلك Change.org لتقديم التماس للعودة إلى الوصفة القديمة. أطلقت المجموعة على أنفسهم #Wenoticed؛ عريضتهم (التي لا تزال على الإنترنت) استقطبت 70 مؤيدًا فقط.
ما هي الفصيلة الخبازية في سحر الحظ
لا تعتقد أن Mac and Cheese ذات النكهات الطبيعية هي أكثر صحة من سابقتها ، لأنها تحتوي على 720 مجم من الصوديوم لكل حصة - أو حوالي 72 بالمائة من RDA للملح. كما أنها لا تزال تتم معالجتها بشكل كبير ، مما يجعلها صحية (أو غير صحية) كما كانت دائمًا (عبر سي إن إن ).
