فالنتين فولكوف / شاترستوك جيسون فيليبس
ليس كل شيء في الطبخ يحتاج إلى أن يكون معقدا. في الواقع، غالبًا ما تكون الفروق الدقيقة هي كل ما يلزم لتحويل الطبق إلى شيء آخر تمامًا. خذ على سبيل المثال خبز محمص . إنه في الأساس تاكو مسطح، ولكن هذا التغيير البسيط في مظهره الخارجي يجعله شيئًا خاصًا به. 'توستادا' تعني ببساطة 'الخبز المحمص' باللغة الإنجليزية، وهذا هو السبب وراء اشتقاق قشرة الذرة المقلية أو المحمصة اسمها. يتم تقديم Tostadas مفتوح الوجه ومليء بالطبقة. الفرق الأساسي بين tostada و a تاكو هو أنه على الرغم من أنه يمكن تقديم التاكو في قشرة ذرة صلبة، إلا أنه غالبًا ما يتم تقديمه في تورتيلا الذرة الناعمة أو الدقيق المطوية.
وفق ميريام وبستر، التوستادا هي 'تورتيلا مقلية بالدهن العميق.' في حين أن هذا صحيح، إلا أن الإضافات - عادة اللحوم والفاصوليا المقلية والجبن والقشدة الحامضة والخضروات مثل الخس والطماطم - هي التي تجعل هذا العنصر شائعًا في القائمة. لكن إضافة طبقة أخرى - الجواكامولي - تمنح التوستادا نكهة جديدة واسمًا جديدًا.
الفرق بين توستادا و توستاجواك
بهوفاك 2 / جيتي إيماجيس
بمجرد إضافة الغواكامولي، يتحول التوستادا إلى توستاجواك. قد يبدو من الغريب أن هذه الطبقة مهمة بما يكفي لتبرير اسمها، ولكن guacamole هو بيت القصيد من tostaguac. تضيف هذه الطبقة الصحية نكهة لذيذة إلى التوستادا القياسية. اللون الأخضر المشرق للأفوكادو الطازج هو أسهل طريقة للتمييز بين الاثنين.
على الرغم من أنه من الصحيح أن التوستاجواك قد يكون مجرد توستادا مغطى بالغواكامولي، إلا أنه أصبح أكثر من ذلك بكثير. في الواقع، العديد من المطاعم المكسيكية تقدم هذه العناصر كعنصر قائمة منفصل تمامًا. مثل التوستادا، يعد هذا عنصرًا محمولاً، ولكنه فوضوي في بعض الأحيان، ويمكن تحضيره باستخدام الطبقة التقليدية أو الجبن المذاب أو البيض المقلي. لا يعتبر التوستاجواك صحيًا فحسب، بل إنه أيضًا طبق شخصي يمكن الاستمتاع به على الإفطار أو الغداء أو العشاء. إنها سهلة الصنع في المنزل وتتطلب الحد الأدنى من المكونات. يمكنك أيضًا استبدال قشرة التوستادا بالقمح المحمص أو الخبز متعدد الحبوب للحصول على وجبة إفطار سريعة وسهلة.
