قد يكون من المنطقي أنه في كل مرة تستدعي الوصفة مكونًا يحتاج إلى التقشير ، سواء كان جزرة أو بطاطس أو تفاحة ، يجب عليك الوصول إلى مقشرة الخضار. سيخدمك هذا المنطق جيدًا لمعظم المكونات التي تحتاج إلى تقشير. باستثناء واحد: الزنجبيل.
استخدام مقشر على الزنجبيل ليس فعالًا بشكل خاص حيث توجد شقوق ناتجة عن 'العيون' على الجذر. المقشرة ببساطة ليست مصممة للمناورة حول هذا النوع من المنطقة وتترك الكثير من الجذور غير مقشر. باستخدام مقشرة ، يأخذ معها أيضًا جزءًا كبيرًا من الجزء الصالح للأكل ، لأن الجلد رقيق جدًا (عبر NDTV الغذاء ).
على الرغم من أن العديد من الأشخاص لا يزالون يستخدمون مقشرة الزنجبيل لأنهم يعتقدون أنها الخيار الوحيد ، إلا أن هناك طريقة أبسط بكثير لإزالة الجلد الورقي من الجذور المتعرجة. الخبر السار هو أن الأداة التي ستحتاج إلى استخدامها شائعة في كل مطبخ ، لكنها ليست سكينًا. إنها في الواقع ملعقة.
لماذا تعمل الملعقة على تقشير الزنجبيل
يعد استخدام الملعقة (ذات الحواف الحادة قليلاً إذا كان لديك واحدة) لتقشير الزنجبيل شيئًا من الوحي في المطبخ. تسمح نحافة حافة الملعقة إلى جانب شكلها المنحني بالوصول إلى تجاعيد الزنجبيل والحصول على كل قطع الجلد التي قد تفتقدها باستخدام المقشرة. يعمل بشكل أفضل إذا قمت بتقسيم الزنجبيل إلى قطع أصغر أولاً ، واستخدمت هذا الاختراق على الفور عند إخراج الزنجبيل من الثلاجة.
من المهم ملاحظة أن هذه الحيلة تعمل بسبب رقة جلد الزنجبيل. لا تتوقع نجاحًا كبيرًا إذا كنت تعتقد أنك ستحاول استخدام ملعقة لتقشير الخيار.
بالنظر إلى هذا الاختراق ، يصبح الزنجبيل مكونًا أقل ترويعًا بشكل ملحوظ ، وقد تجد أن إدراجه في البطاطس المقلية يساعد على تفتيح طبقك وإحيائه. نظرًا للفوائد الصحية الواسعة النطاق المرتبطة بالتوابل ، إلى جانب طريقة سهلة لتحضيرها للاستخدام ، فلا يوجد سبب لعدم تجربة تضمين الزنجبيل في الأطباق والمشروبات من الآن فصاعدًا (عبر هيلثلاين ).
