يستمتع الناس في جميع أنحاء العالم بدقيق الشوفان. بحاجة الى دليل؟ بلغت قيمة سوق دقيق الشوفان في العالم 2.31 مليار دولار في عام 2018 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 3.32 مليار دولار بحلول نهاية عام 2026 ، وفقًا لـ رؤى فورتشن للأعمال . وفقا لما ذكرته مصر والصين تتمتعان بالشوفان منذ آلاف السنين KRCU و بينما تم تقديم دقيق الشوفان لأمريكا في وقت متأخر جدًا في اللعبة. اعتبرنا الشوفان طعامًا للخيول حتى الشوفان كويكر جاء في أواخر القرن التاسع عشر وأقنعنا بنجاح بخلاف ذلك.
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يختارون دقيق الشوفان كوجبة صباحية على البيض ولحم الخنزير المقدد. يأكل البعض دقيق الشوفان بدافع الراحة ، ويستمتع البعض بالمذاق ، ويعتقد الكثيرون أن دقيق الشوفان صحي وجبة افطار البديل ، عندما يعطى الاختيار. هناك العديد من الحجج المقنعة حول سبب رغبتك في دمج دقيق الشوفان في روتينك اليومي ، وفقًا لـ الصحة اليومية .
ستستفيد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات المهمة
يوفر دقيق الشوفان مزيجًا من العناصر الغذائية المهمة ، مثل المغنيسيوم والزنك والحديد ، بالإضافة إلى أنه خالي من الغلوتين بشكل طبيعي. المغنيسيوم مهم لصحة القلب والدماغ ، بينما يساعد الزنك جهاز المناعة لدينا ، والحديد يعزز الطاقة (عبر منتجات النقاء ).
قد تتفاجأ عندما تعلم أن نصف كوب من دقيق الشوفان يحتوي في الواقع على نفس كمية البروتين الموجودة في بيضة واحدة كبيرة (عبر الذات ) ، وهناك طرق لا حصر لها لزيادة البروتين في وعاء دقيق الشوفان عن طريق إضافة المكسرات أو مسحوق البروتين أو زبدة الجوز أو الحليب (عبر حياة مغذية ). إذا كنت تريد دفعة أكبر من البروتين ، يمكنك ذلك امزج بيضة مع دقيق الشوفان . انتهيت للتو من تمرين شاق؟ دقيق الشوفان هو أيضًا أحد أفضل الطرق لتجديد العضلات وتزويد جسمك بالوقود شبكة الغذاء .
قد يساعدك محتوى الألياف على إنقاص الوزن
يحتوي دقيق الشوفان على كمية جيدة من الألياف ، والتي تفتقر بشدة إلى معظم الأنظمة الغذائية الأمريكية. بالنسبة الى جي كيو ، فإن المواطن الأمريكي العادي بالكاد يأكل نصف الوجبة اليومية الموصى بها من 25 إلى 29 جرامًا من الألياف يوميًا ، إذا كان محظوظًا. إليك الأخبار السارة: يحتوي كوب من دقيق الشوفان المطبوخ على 4 جرامات من الألياف. ستؤدي إضافة طعام آخر مليء بالألياف ، مثل التوت أو التوت الأسود ، إلى زيادة محتوى الألياف في وجبة الإفطار بشكل أكبر ، وفقًا لـ بيانات طعامي . تساعدك الألياف الموجودة في دقيق الشوفان على الشعور بالشبع بشكل أسرع وأطول من الأطعمة الأخرى ، مما يساعد بعض الأشخاص على إدارة وزنهم بسهولة أكبر ، وفقًا لـ أخبار طبية اليوم .
ستساعد في تحسين مستويات الكوليسترول وتنظيم نسبة السكر في الدم
هل أخبرك طبيبك يومًا أن نسبة الكوليسترول لديك مرتفعة جدًا؟ وفقا ل كليفلاند كلينك إن تناول كوب ونصف من دقيق الشوفان يوميًا يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول بنسبة 5 إلى 8 في المائة. علاوة على ذلك ، تابعت إحدى الدراسات المشاركين لمدة 13 عامًا ، وخلصت إلى أن تناول دقيق الشوفان بدلاً من خبز البيض كل يوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية (عبر جمعية القلب الأمريكية ).
وفي الوقت نفسه ، بالنسبة لمرضى السكر أو أي شخص آخر يرغب في تجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم ، فإن الألياف القابلة للذوبان في دقيق الشوفان تساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات ، وفقًا لـ الإدارة الذاتية لمرض السكري . بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي دقيق الشوفان على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (كلما انخفض رقم GI ، قل احتمال تسبب الطعام الذي تتناوله في ارتفاع نسبة السكر في الدم). ومع ذلك ، فإن المؤشر الجلايسيمي المنخفض ينطبق فقط على أنواع الشوفان غير المنكهة ، وليس دقيق الشوفان اللذيذ والمعالج والمنكه الذي يحتوي على سكر مضاف.
كيف تأكل المزيد من دقيق الشوفان
حسنًا ، كيف يمكنك دمج المزيد من دقيق الشوفان في حياتك؟ الخطوة الأولى هي اختيار دقيق الشوفان الذي يناسب أسلوب حياتك ، وفقًا لـ ببساطة دقيق الشوفان . تتطلب قطع الشوفان الصلب على سبيل المثال من 25 إلى 30 دقيقة للطهي ، بينما يستغرق الشوفان القديم خمس دقائق على الموقد ، ويطهى الشوفان السريع في دقيقة واحدة ، ويمكن تحضير الشوفان الفوري في 90 ثانية في الميكروويف (عبر التدبير المنزلي الجيد ).
لا تحب طعم دقيق الشوفان؟ هناك الكثير من الطرق قم بتجميل وعاء ممل من دقيق الشوفان . كن مبدعًا مع التوابل الموجودة في مخزنك ، أو أضف زبدة الفول السوداني المفضلة قليلة الملح وقليلة السكر ، أو ضع بيضة مقلية في الأعلى ، أو أضف فاكهة طازجة. الخيارات لا حصر لها ، وستشعر كما لو كنت تتناول وجبة مختلفة في كل مرة.
