ما هو عيد الفصح؟ بالإضافة إلى الطرق اللذيذة والرمزية التي يتم الاحتفال بها

الصورة: غيتي إميجز / لوفو

في كل عام، في شهر مارس أو أبريل (بفضل التقويم اليهودي القمري الشمسي المتغير باستمرار)، يحتفل الشعب اليهودي بعيد الفصح، أو عيد الفصح. هذه العطلة التي تستمر أسبوعًا (يتم الاحتفال بعيد الفصح لمدة سبعة أيام في إسرائيل، ولمدة ثمانية أيام في العديد من مجتمعات الشتات) تحيي ذكرى تحرير الشعب اليهودي من العبودية في مصر، وتعترف بسنوات من القمع وتعترف بالمثل بالقمع المستمر الذي تواجهه مجموعات أخرى من اليهود. الناس في العالم بالاعتراف بمظلومتهم وإشراكهم في الصلاة. خلال عيد الفصح، ستجتمع العائلة والأصدقاء معًا، ويتلون بركات أو صلوات خاصة، ويذهبون إلى الكنيس، ويستمعون إلى قراءات من التوراة، ويأكلون وفقًا لإرشادات سيدر. خلال عيد الفصح، سيقرأ المجتمعون حول المائدة من الحجادة، وهو كتاب يحتوي على قصة عيد الفصح. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن عيد الفصح وتقاليده، والطرق اللذيذة التي يتم الاحتفال بها حول المائدة.

ما هو عيد الفصح؟

عيد الفصح هو عيد يحيي ذكرى النضال المرير للشعب اليهودي، وفي نهاية المطاف، تحريره من العبودية في مصر القديمة.

وفقاً لسفر الخروج في العهد القديم، عندما أنكر فرعون مصر حريتهم، أرسل الله ضربات مختلفة. لكن الفرعون، المتمسك بطرقه، استمر في حرمانهم من الحرية. قبل الطاعون الأخير – موت الابن البكر في العائلة – أمر الله الشعب اليهودي بذبح الحملان ووضع دم الحملان على أبواب منازلهم الأمامية. إن القيام بذلك سيخبر ملاك الموت أن يمر على أبوابهم، وينقذ الشعب اليهودي من الطاعون. ومن هنا جاء اسم عيد الفصح.

بعد هذه الضربة الأخيرة، اعترف فرعون، بعد أن حرم من فقدان ابنه. حزم الشعب اليهودي أمتعتهم للمغادرة، لكنهم اعتقدوا أن الفرعون سيغير رأيه قريبًا بشأن حريتهم، فأخذوا ما معهم، بما في ذلك خبزهم، الذي لم يكن لديه الوقت الكافي للنهوض. أصبح هذا الخبز الفطير - ماتزو - منذ ذلك الحين رمزًا للعطلة. (المزيد عن ماتزو قريبًا.)

كتكوت ملف مغلق يوم الأحد

وأثناء مغادرتهم، منح الله النبي موسى القدرة على شق البحر الأحمر بعصاه، حتى يتمكن الشعب اليهودي من العبور إلى أرض الموعد. وبعد فترة وجيزة، غير فرعون رأيه، وأرسل جيشه لملاحقتهم. وبعد أن عبر الشعب اليهودي إلى بر الأمان، أنزل موسى عصاه، وأغرق المصريين في البحر الأحمر. ولهذا السبب، يعتبر عيد الفصح أيضًا عيدًا للتأمل.

كيف يتم الاحتفال بعيد الفصح؟

أول ليلتين من احتفال عيد الفصح الذي يستمر ثمانية أيام هما عندما يحدث عيد الفصح. يتضمن هذا العشاء الرمزي عدة أطعمة محددة، يتم تناولها خلال احتفال ديني يقام قبل الوجبة الاحتفالية. غالبًا ما يتم تقديم هذه الأطعمة على طبق سيدر، مثل الذي في الصورة أعلاه.

يجب أن يحتوي طبق السدر على خمسة أطعمة على الأقل.

1. مجموعة الأحرف: خليط من التفاح والمكسرات والعسل يمثل الملاط المستخدم في الأعمال المنجزة في العبودية.

2. مارور، أو الفجل : عشبة مرة ترمز إلى العبودية وخسارة أرواح المصريين.

آلام في المعدة بعد تناول السلطة

3. البيتزة، أو البيض المشوي: الذي يرمز إلى دورة الحياة.

4. صفر، أو عرقوب خروف : يرمز إلى الدم الذي أنقذ حياة أبكار اليهود.

5. الكارباس، أو الخضار، والتي غالباً ما تكون البقدونس : يستخدم للغطس في الماء المالح رمزا لدموع العبودية.

استبدل الثوم بمسحوق الثوم

الطعام الذي يتم تقديمه في عيد الفصح لا يشمل أي طعام يحتوي على عوامل تخمير، تسمى أيضًا 'chametz' باللغة العبرية. (عامل التخمير هو مادة، مثل الخميرة أو صودا الخبز، تستخدم لجعل المخبوزات ترتفع. فكر في البسكويت أو الخبز، بما في ذلك العجين المخمر، بالإضافة إلى العديد من الأطعمة الأخرى المصنوعة من الدقيق، مثل المعكرونة). يتم تجنبه أيضًا طوال مدة عيد الفصح. تتم إزالته من المنازل اليهودية قبل العطلة، وفي المنازل الصارمة بشكل خاص، يتم حرق أعواد الثقاب، ثم يتم إطفاؤها، ثم يتم استخدام أعواد الثقاب الساخنة لحرق الفتات من زوايا الخزانة.

ما هي الأطعمة التي يتم تناولها خلال عشاء عيد الفصح النموذجي؟

مثل أي عطلة دينية أخرى تنطوي على الطعام والإيمان، فإن عيد الفصح هو، والأهم من ذلك، عطلة التقاليد. وبعد مراسم عيد الفصح، تواصل العديد من العائلات الاحتفال بالكثير من الأطعمة اللذيذة، بما في ذلك الماتزو، وهو الفطير. حساء كرات الماتزو، الذي ربما يكون أشهر أطعمة عيد الفصح، كان طبقًا تم إعداده بدافع الضرورة حيث لا يمكن تناول المعكرونة في عيد الفصح.

تشمل الأطباق الشائعة الأخرى التي يتم تقديمها البطاطس كوجل، وهي عبارة عن طبق خزفي أو نوع ما، ولحم الصدر أو الدجاج المشوي والحلويات الفطيرة، مثل المعكرون.

وصفات عيد الفصح للمحاولة:

بريسكيت مطهو ببطء مع الطماطم والبصل

كرة البطاطس

اقرأ أكثر: يقوم أندرو زيمرن دائمًا بإعداد وصفات جدته لعيد الفصح - وهو الآن يشاركها حتى تتمكن من إعدادها أيضًا

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع