Grenadine هو شراب شريط غير كحولي يشتهر باللون الوردي الجميل الذي يضفيه على المشروبات مثل عداء الروم ، جناح 8 ، و ال زهرة الكرز ، على الرغم من أنها قد تشتهر بدور البطولة الذي تلعبه في جدة جميع الموكتيلات ، إلا أن معبد شيرلي . يمكن أن ينتقل Grenadine إلى خارج البار إلى المطبخ ، لتجهيز الحلويات بالكريمة المخفوقة ذات اللون الوردي ، وإضافة نكهة إلى صلصة التوت البري.
من المفترض أن يكون ملف نكهته كلاهما لاذع وحلوة ، يذكرنا بالرمان الذي اشتُق منه في الأصل - غرينادين يحصل على اسمه من الكلمة الفرنسية grenade ، أو الكلمة الإسبانية grenada ، وكلاهما يعني الرمان في لغتهما. ومع ذلك ، فإن بعض العلامات التجارية الأكثر شيوعًا من غرينادين لا تحتوي على عصير رمان على الإطلاق ، لصالح شراب الذرة عالي الفركتوز وصبغ الطعام. تميل هذه إلى أن يكون لها مذاق يقارن بالكرز ، وهي ثقيلة على الحلاوة دون الكثير من التورتة. في الواقع ، شبّه بعض مختبري التذوق غير السعداء الأشياء الرخيصة بـ شراب السعال .
في حين أن الطعام المتعجرف - الخبراء المتميزون - قد يشجبون الطبيعة الاصطناعية لغرينادين الخالي من الرمان كواحد من أمراض العالم الحديث ، مع الخيميائي الطهي تذهب مدونة الطعام إلى حد وصفها بـ 'السم' الذي تم 'خداع' الجمهور الأمريكي لاستهلاكه ، ويعود تاريخ نبات غرينادين بنكهة اصطناعية إلى الماضي أكثر من 100 عام . ربما لا تكون هذه مفاجأة عندما تفكر في أن الرمان ، في ذلك الوقت والآن ، كان دائمًا يمثل ألمًا في التقشير والعصير (على الرغم من أننا نقترح عليك تجربة هذا مفيد اختراق تقشير الرمان ).
فيما يتعلق بما إذا كان الغرينادين سيئًا بالنسبة لك - حسنًا ، إنه شراب سكر ، وليس منشطًا للصحة. تُظهر البيانات الغذائية المقدمة للعلامة التجارية الشهيرة Rose's Grenadine أن الوجبة المكونة من ملعقتين كبيرتين تحتوي على 80 سعرًا حراريًا ، و 20 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 20 جرامًا من السكر ، كما يحتوي المنتج أيضًا على ألوان صناعية ونكهات ، بالإضافة إلى شراب الذرة عالي الفركتوز. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن العديد من الوصفات التي تستخدم grenadine تتطلب فقط دفقة، والتي يمكن أن تكون أقل من نصف حجم حصة روز.
على الرغم من أن غرينادين ليس شيئًا تريد إضافته إلى عصير الكرنب الخاص بك ، إذا كنت تستخدمه في الاستخدام المقصود من إضافة لمسة من النكهة - واللون - إلى مشروب مختلط ، فلا ، ليس أسوأ لك أكثر من أي شيء آخر في هذا الكوكتيل شاكر.
