انستغرام إذا لم يكن لديك شريحة لحم بقربك ، فأنت في عداد المفقودين حقًا. في الواقع ، قد تفكر في الانتقال. يتخصص مطعم الطعام السريع في الهامبرغر الذي يسقي العث - يسمونه 'ستيك برجر' - وهو أحد المطاعم الأسرع نموًا في الولايات المتحدة ، مع أكثر من 550 موقعًا في الولايات المتحدة . إنهم يقدمون كلاً من خدمة المائدة والطعام بالسيارة ، والبرغر حقًا على قمة جبل الجليد بقدر ما يمكنك طلبه (جديرًا بالثقة ، لديهم أفضل مخفوقات الحليب على هذا الكوكب). إذا كنت تعتقد أن هذا مجرد مكان جديد ظهر من العدم ، فأنت تفكر في مكان مختلف به كلمة 'اهتز' في اسمه. كان Steak 'n Shake موجودًا منذ الثلاثينيات ، على الرغم من أنه لم يكن معروفًا على نطاق واسع حتى وقت قريب إلى حد ما. إذن ما الذي استغرقهم وقتًا طويلاً لإحداث تأثير على المستوى الوطني ، وما الذي لا تعرفه أيضًا عن مفصل البرجر الشهير هذا؟
بداية الشعار
انستغرام كان مؤسس شركة Steak 'n Shake ، Gus Belt ، رجل استعراض بعض الشيء. كان لديه أيضًا فهم عميق لما يريده الناس: الطعام الطازج. يمتلك بيلت محطة وقود كانت تقدم الدجاج أيضًا (كان ذلك في الثلاثينيات ... فقط اذهب معها) تسمى دجاج شل. بدلا من التنافس مع عدد كبير من مفاصل الدجاج في منطقة نورمال ، إلينوي ، قرر أن يجرب يده في هذا الطعام الجديد - الهامبرغر.
افتتح بيلت ستيك آند شيك في عام 1934 ، واستخدم 'في الأفق يجب أن يكون صحيحًا' كشعار أصلي. لكن جوس لم يكن ينطق بشعارات فحسب ، بل كان يقصدها. لإثبات مدى نضارة شرائح اللحم الخاصة به ، كان يقوم بشحن عربة محملة باللحوم عبر المتجر - تبصر من العملاء - و طحن اللحم أمامهم مباشرة. فقط في حالة عدم سماع الناس عن مدى إغراء برجر أرضي طازج ، فقد وضع أيضًا آلات اللبن المخفوق في النوافذ لإغراء أولئك الذين يقودون السيارة.
لديهم لغتهم الخاصة
انستغرام يومض شعار ستيك آند شيك آخر باللون الأحمر في كل مكان. يبدو وكأنه خادع اللسان: تاكوساك . إذن من أين أتى بيلت بهذا؟ استخدم مطعم Rockybilt ، وهو مطعم في دنفر ، كولورادو ، تأسس في عشرينيات القرن الماضي ، هذا الشعار 'تاك هوما ساك'. قلها بصوت عالي: خذ كيسًا للمنزل ، في إشارة إلى أخذ أمر الذهاب. كانت هذه صياغة شائعة في تلك الأيام ، واقترحت العديد من المطاعم ، بما في ذلك The White Spot ، منافس Steak 'n Shake في الأيام الأولى ، 'Buy' em by the sack. أخرج الحزام للتو الشرطات و بدأت باستخدام 'تاكوساك' كشعار لهم.
لقد حاولوا التخلي عن خدمة المائدة
انستغرام ليس من المبالغة أن نقول إن السبب وراء احتمال وجود شريحة لحم بقربك (باستثناء قراء عاديين ، إلينوي) هو أنه في أوائل الثمانينيات عادوا إلى جذورهم وأصبحوا مطعمًا للجلوس - أوانيًا فضية وكل شيء. جزء من عمل سلاسل السبب هو الاتساق. إذا ذهبت إلى جلسة جلوس وتحولت إلى خدمة مضادة ، فقد تقوم بعمل مزدوج.
كان مطعم ستيك آند شيك في تيكساركانا - تكساس ، وليس أركنساس - يعاني من بعض المشاكل مع الخدمة والمراجعات. في الأساس ، قالت المراجعات إن الخدمة سيئة. لذلك ، قرروا فقط التخلص من خدمة المائدة . لقد أوضحوا الأمر بشكل احترافي على أنه 'تمامًا مثل برغر كينغ أو ماكدونالدز ، 'أنت تمشي إلى المنضدة ، وتطلب ، وتجلس ، وتنتظر حتى يتم الاتصال بك. بعد التبديل ، لم يكن الناس سعداء - لدرجة الحصول على العصي. أوضحت صاحبة الامتياز ريتا مورغان أنها فعلت ذلك لتسريع الخدمة .
لطالما كانت السرعة مشكلة
انستغرام إذن ما هي مدة الانتظار في مطعم ستيك أند شيك؟ إذا كنت في عجلة من أمرك ، فربما لا يكون Steak 'n Shake هو أفضل رهان لك. عندما وصل ستيك برجر أخيرًا إلى نيويورك ، وجد الناس الذين يتوقون إلى تناول ما يأكله بقية البلاد يستغرق وقتا طويلا . تبين أن المدينة التي تقوم بالأشياء في دقيقة واحدة في نيويورك ليس لديها وقت لانتظار 25 دقيقة لتناول الغداء. نفس المشكلة التي تسببت في محاولة Texarkana Steak 'n Shake لتجربة خدمة العداد تصيب معظم المواقع. هناك قصص رعب على الإنترنت زيارات لمدة ساعتين و 25 دقيقة تجارب القيادة من خلال. لا يتوفر متوسط أوقات انتظار منشورة ، ولكن وفقًا لمعظم المراجعات عبر الإنترنت ، من الأفضل التخطيط للانتظار لفترة من الوقت.
خمسة رجال مراجعة اللبن المخفوق
كانت هناك دعوى قضائية على أسعار القائمة
انستغرام في محاولة لمواكبة جونز وجميع نقاط سعرهم البالغة 5 دولارات ، دخلت Steak 'n Shake في اللعبة من خلال تقديم وجبات معينة بسعر 4 دولارات. لم تكن مجرد عناصر قليلة ، إنها عمليا القائمة بأكملها. من الواضح أن هذا يقلل من الربحية ، ولكن في نفس الوقت إذا كنت تحصل على أشخاص في مطعمك خصيصًا لوجبة 4 دولارات ، فإن 4 دولارات هي أكثر من صفر دولار. لكن لم يره كل مطعم بهذه الطريقة.
في عام 2013 في كولورادو ، تفاجأ العملاء الذين بحثوا عن قائمة الطعام التي تبلغ قيمتها 4 دولارات برؤية أنها قائمة بـ 5 دولارات - أو أكثر. لم يكن هذا هو السوق الوحيد. 50 امتياز مجمعة معًا لمحاربة قائمة الأسعار المنخفضة ، نقلاً عن انخفاض المبيعات المقدّر بـ 900 ألف دولار سنويًا. اتهم الامتياز الشركة الأم Biglari بالتسلط على نقطة السعر على الامتيازات. بعض الامتيازات استقر مع الشركة الأم - على الرغم من عدم الكشف عن الشروط. آخرون ، كما هو الحال في كولورادو ، كانوا كذلك وجدت في انتهاك من فرض رسوم زائدة على العملاء من خلال الإعلانات الكاذبة. لا يزال موضوعًا حساسًا للامتيازات.
لقد تغيرت الأيدي - كثيرًا
جيتي إيماجيس وسّع بيلت نشاطه التجاري حول منطقة إلينوي الكبرى وأبقى الشركة تطهو لمدة 20 عامًا. لم يعش طويلاً بما يكفي لرؤيتها تتوسع بالكامل - هو مات من مرض في القلب في سن 59 ، خارج سانت لويس. ذهبت الشركة إلى زوجته إديث ، واحتفظت بالأشياء طافية لمدة 15 عامًا أخرى قبل بيع 50 أو نحو ذلك Steak 'n Shakes لشركة تسمى لونج تشامبس في عام 1969. بعد ذلك بعامين ، التهمت شركة فرانكلين السلسلة. لقد قاموا بتوسيع الشركة بشكل أكبر ، وبحلول عام 1975 كان لدى ستيك أند شيك 130 موقعًا.
في عام 1981 ، قام E.W. Kelley وشركاؤه بشراء Steak 'n Shake. لقد ألقوا نظرة على تاريخ الشركة وأعادوها إلى جذورها - بشكل أو بآخر. اتخذت السلسلة المزيد من مفهوم بيلت الأصلي ؛ عشاء جلوس مع وجبات مطبوخة طازجة. يمكنك إثبات أن معدل دوران الامتياز المستمر هو الذي أدى إلى توسيع النمو - حاول كل من اشترى السلسلة جعلها أكبر وليس هناك من يخبرنا عن المكان الذي كان من الممكن أن يذهب إليه Steak 'n Shake إذا ظل مملوكًا للعائلة وفي الغرب الأوسط فقط .
ألهمت شيك شاك
جيتي إيماجيس إذا كنت من أشد المعجبين بشك شاك ، فلديك ستيك آند شيك لتشكر مكانك المفضل. بالنسبة الى إثارة قال مؤسس شيك شاك داني ماير اوقات نيويورك أن مسار حياته المهنية (وحبه للطعام) بدأ بزيارة مطعم Steak 'n Shake في سانت لويس عندما كان مجرد مراهق. أنا متأكد من أن Steak n 'Shake ليست متحمسة لإلهام المنافسة ، لكن ربما يمكنهم اعتبارها مجاملة.
هناك برجر كبير حقًا
انستغرام لا يسع بعض المطاعم إلا أن تقدم لك طعامًا كافيًا لإعاقة نموك. ال وجبة قيمة الصدمة - شيء كبير بما يكفي لدفع مضيفي التلفزيون لمحاولة تناوله - موجود في العديد من المطاعم الشعبية. إذا كنت تعتقد أن شريحة ستيك آند شيك الكلاسيكية أعلى من ذلك ، فهي ليست كذلك. 7x7 هو بالضبط ما يبدو عليه الأمر: سبع فطائر ، سبع قطع جبن. هذا رطل كامل من البرجر! يتم الإعلان عنه كعنصر 'قائمة في وقت متأخر من الليل' (اقرأ ، عندما تكون في حالة سكر) ، ولكن أي ستيك أند شيك ستجعله لك في أي وقت.
كما يمكنك أن تتخيل ، الأمر يختلف تمامًا عن تناول السلطة - 1330 سعر حراري معبأة في هذا الوحش ، وهو ليس كذلك بهذا السوء عندما تفكر في الأمر. لكن 98 جرامًا من الدهون وما يقرب من 4500 ملليجرام من الصوديوم ستبقي طبيب القلب في العمل. إذا كان الشيء الذي تفضله هو مشاهدة الناس يحشوون رؤوسهم بالطعام ، فهناك الكثير من مقاطع الفيديو من الناس يأكلون 7x7. يأخذها البعض مثل البرجر التقليدي ، بينما يقوم البعض الآخر بقذفها وتناولها طبقة واحدة في كل مرة. لا توجد طريقة خاطئة لتناوله - بشرط أن تضرب الجهاز البيضاوي لمدة ساعتين عند الانتهاء.
كان روجر إيبرت من أكبر المعجبين بهم
جيتي إيماجيس قد يعجبك ستيك أند شيك. قد تحب حتى ستيك أند شيك ، لكنك ، يا صديقي ، لست روجر إيبرت. ال ناقد سينمائي مشهور أعطى المطعم اثنين من ممتاز و مشمع شعريا في نثر محجوز عادة لفيلم حائز على جائزة الأوسكار. قال إنه إذا طلب البابا الحصول على طبق إسباجيتي جيد ، فإنه سيوصي بـ Chili Mac أو Chili 3-Ways - وكلاهما من أطباق Steak n 'Shake التخصصية.
بدأت علاقة حبه مع برجر جوينت في حرم جامعة إلينوي عندما كان عمره 3 أو 4 سنوات فقط ، واستمرت طوال حياته. كتب إيبرت في عام 2009 أنه إذا كان ينتظر تنفيذ حكم الإعدام فيه ، فستكون وجبته الأخيرة من ستيك آند شيك. استسلم أخيرًا لمرض السرطان في سنة 2013 بعد معركة طويلة - دعونا نأمل أن يكون لديه ستيك برجر آخر للطريق.
كانت لديهم مزاعم التمييز العنصري
انستغرام الشيء المهم الذي يجب تذكره هنا هو أنه على الرغم من كونه سلسلة تندرج في فئة الوجبات السريعة ، فإن Steak 'n Shake ليس سريعًا. إفصاح كامل - في المرة الأخيرة التي تناولت فيها الطعام في مطعم Steak 'n Shake ، استغرق الأمر ساعة للدخول والخروج من هناك. إن توقع خدمة فائقة السرعة يتطلب الكثير ، لكنك أنت ينبغي على الأقل الحصول على قائمة.
في عام 2015 ، دخل أربعة عملاء أمريكيين من أصل أفريقي مطعم ستيك آند شيك في ماونت جولييت بولاية تينيسي وجلسوا. وانتظر. وانتظر. لا يوجد ترتيب للشرب ، ولا قوائم ... لا شيء. بعد 25 دقيقة خرج الأربعة ولم يحصلوا حتى على 'أراك لاحقًا!' من الموظفين. عندما أجرت محطة إخبارية محلية مقابلة مع زبائن آخرين من أصل أفريقي في المطعم نفسه ، لم يكن لديهم أي شكوى. ومع ذلك ، ليست هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها توجيه اتهامات بالعنصرية إلى ستيك آند شيك - موظف سابق اتهم كليفلاند مخزن العنصرية أيضا.
لماذا يساعد الزنجبيل مع الغثيان
أصغر البرغر لديهم هو الأسوأ
انستغرام لنفترض أنك تتطلع إلى تقليص القليل وتذهب مع أحد أنواع البرغر الصغيرة الخاصة بهم. ستيك اند شيك تسميهم 'الرماة' ، وبالتأكيد سيتركون ندبة. إنها ليست كبيرة مثل البرغر القياسي ، لكنها كذلك محمل بالصوديوم. مطلق النار مع A-1 والجبن حزم المزيد من الصوديوم من البرجر القياسي ، كثيرًا. احتمالات تناول واحدة فقط ضئيلة جدًا ، لذا فإن طلب Shooter الأساسي الخاص بك سيأخذ على الفور كمية الملح التي تتناولها بضع درجات. إنهم يقدمونها في بعض أقسام الفريزر الخاصة بالبقالة المحلية ، فقط في حالة عدم قدرتك على الوصول إلى متجر الأعلاف المحلي لالتقاط بعض الملح.
