جيم سبيلمان / جيتي إيماجيس رئيس الطباخين أصبح المشجعون يعرفون آرون سانشيز ، الذي ظهر لأول مرة كقاض في عام 2017 في بداية الموسم الثامن من البرنامج. ومع ذلك ، لم يكن وجهًا غير مألوف لعشاق التلفزيون. قبل الانضمام رئيس الطباخين ، وقد ظهر سانشيز في العديد من المسلسلات على شبكة الغذاء ومنافذ أخرى. وفقا له صفحة IMDb ، كان يتصدر عناوين مثل الشيفات مقابل سيتي و يأكل فريد و أفضل شيء أكلته على الإطلاق و الباحثون عن الحرارة ، رحلة تاكو ، و ملذات مذنبة . تم تضمين سلسلة أخرى مقطع (والعناصر المنبثقة جونيور مقطع و يقطع بعد ساعات ) ، بينما قام أيضًا بتوسيع نطاق رئيس الطباخين دور من الأصل إلى ماستر شيف جونيور .
بالطبع ، لا يستيقظ شخص ما في صباح أحد الأيام ويصبح طاهيًا مشهورًا. نجل الشيف الرائد زاريلا مارتينيز ، تدرب سانشيز تحت قيادة أسطورية طاه نيو أورلينز قبل أن يفتتح في النهاية مطعمًا في مدينة نيويورك الحنك (باع مصلحته في هذا المطعم عام 2010) والمطعم المكسيكي جوني سانشيز في نيو اورليانز.
على الرغم من وجوده شبه في كل مكان على شاشات التلفزيون منذ أواخر العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، إلا أن هناك الكثير مما قد لا يعرفه عنه محبو هذا الشيف الموهوب ورجل الأعمال والشخصية التلفزيونية. استمر في القراءة لاكتشاف الحقيقة التي لا توصف رئيس الطباخين آرون سانشيز.
رونالد ماك دونالد مهرج
كيف تغلب آرون سانشيز على الإدمان في عائلته
ستيفن لوفكين / جيتي إيماجيس في عام 2019 ، رئيس الطباخين زار آرون سانشيز ال دكتور أوز شو وتحدث عن علاقته بوالده المدمن على الكحول. اعترف سانشيز: `` إنه أمر صعب للغاية عندما تكبر كشاب يعتقد أن والدك هو بطلك ، إنه غير قابل للتدمير ''. 'عندما تبدأ في اكتشاف كل هذه الجوانب المظلمة من حياته وسلوكه ، فهذا نوع من الإحباط لك.' نظرًا لأن سانشيز كان يبلغ من العمر 13 عامًا فقط عندما فقد والده ، فقد ترك الكثير دون ذكره والعديد من المشكلات التي ظلت دون حل. `` لم تتح لي الفرصة قط لمواجهته كرجل ، وأقول ، 'لماذا فعلت هذه الأشياء ولماذا عانيت من هذا النوع من الأمراض التي تؤذي عائلتنا حقًا؟' 'قال.
تحدث سانشيز أيضًا عن ابن عمه ، الذي مات بسبب جرعة زائدة عن عمر 25 عامًا. كما أوضح ، دفعه الموت المفاجئ لابن عمه إلى جمع حياته معًا. لقد أدرك أنه إذا استمر في نفس الطريق ، فسوف يواجه نفس المصير. 'لقد علمتني الكثير عن هويتي وما أحتاج إلى القيام به بشكل أفضل وترتيب أولوياتي ،' هو قال .
Gordon Ramsay هو أكثر من مجرد ممثل Aarón Sánchez في MasterChef
مات فروست / فوكس لا يعمل آرون سانشيز جنبًا إلى جنب فقط غوردون رامزي على رئيس الطباخين ، وهو أيضًا من أكبر المعجبين به. في مقابلة مع موقع ياهو سلسلة البناء ، اعترف سانشيز بأن 'هناك شخص واحد فقط هو OG ، ذلك الشخص الذي تريد [أن تنمو] ليكون ، وهو جوردون رامزي.' كما أشار سانشيز ، يمتلك رامزي '30 مطعمًا ، وقد حافظ على ثلاث نجوم ميشلان لمدة 15 عامًا في إنجلترا ، [و] يدعم كل ما يقوله'.
وأوضح سانشيز التزام رامزي بالتميز في مقابلة مع من الداخل ، ويمتد إلى ما وراء إمبراطوريته في المطاعم وإلى رئيس الطباخين . وقال: 'لكن ما يجعل العرض مميزًا حقًا ، وما لا يدركه الناس ، هو أن جوردون منتج تنفيذي في المسلسل'. 'إذن لديك واحد من أكثر الطهاة تزينًا في أي مكان في العالم يتحكم في العملية الإبداعية في العرض ، ويتأكد من أنه أصيل وقريب من جودة المطعم بقدر ما يمكننا الحصول عليه في رئيس الطباخين سعة المطبخ. يقوم جوردون برعاية التحديات ويتأكد من أننا نسير في الاتجاه الصحيح ... أعتقد أن هذا مهم حقًا.
ألهمت والدة Aarón Sánchez وجدته عشق MasterChef للطبخ
ديباسوبل / جيتي إيماجيس عندما كان آرون سانشيز يبلغ من العمر ثلاث سنوات فقط ، كان رئيس الطباخين قال القاضي الاتجاهات اللاتينية ، أمه، زاريلا مارتينيز ، طلق والده وفتحت شركة تموين خاصة بها. وأوضح أن هذا المشروع المتواضع أدى إلى 'أن تصبح الطاهي المكسيكي الأكثر شهرة في البلاد'. وأوضح أنها فعلت ذلك من خلال إعادة صياغة الوصفات التي تعلمتها من والدتها ، عايدة جابيلوندو الذي كتاب الطبخ ، الطبخ العائلي المكسيكي ، تم نشره في عام 1986.
في مقابلة مع أوستن الأمريكية ستيتسمان و شارك سانشيز أهم نصيحة تلقاها من والدته. يتذكر قولها له: 'طوري أسلوبك الخاص'. نصحته بعدم 'اجترار' ما تعلمه ، شجعته على العمل مع 'مجموعة من الطهاة المختلفين الذين لديهم أنماط مختلفة ووجهات نظر ثقافية ، ثم نشر ذلك للعثور على صوتك في الطهي.'
كما قال سانشيز أوقات الصقل ، يشعر وكأنه وصل إلى دائرة كاملة ، ليجد نفسه يعود إلى وصفات والدته وجدته بعد عقود أمضاها في 'محاولة إعادة ابتكار كل شيء وجعل كل أطباقي جديدة وفريدة من نوعها'. وأوضح أن الابتعاد عن المزيد من المأكولات الطليعية والعودة إلى الوصفات التقليدية ، يبدو وكأنه 'تكريم لإرثي من خلال الحفاظ على هذه الوصفات حية'.
لا يعتقد آرون سانشيز أن الناس يجب أن يبالغوا في الاهتمام بالأكل الصحي
فريدريك إم براون / جيتي إيماجيس ادردش مع وسائطك الجديدة في مهرجان لوس أنجلوس للنبيذ والأطعمة لعام 2016 ، طُلب من آرون سانشيز تحديد عدد قليل من وصفات الذهاب الأكثر صحة. اقترح نوعًا مختلفًا من سندويشات التاكو ، باستخدام قطعة رفيعة من الجيكاما بدلاً من التورتيلا ، والتي كان يحشوها بعد ذلك جمبري والصلصة الحارة ومزينة بصبار مخلل. بينما اعترف سانشيز بأنه لا يكره تناول الطعام الصحي ، إلا أنه نصح أيضًا بعدم الانغماس في حساب كل سعر حراري. قال مازحا: 'هنا في لوس أنجلوس ، الناس مهتمون بسعرتين حراريتين إضافيتين'. 'دعني أخبرك ، أنت تريد أن تستمتع ، تنغمس ، تحب الحياة - لا تشدد على ذلك.'
خلال المقابلة ، طُلب من سانشيز أيضًا مشاركة أي نصيحة صحية يوصى بها لجيل الألفية. أجاب: 'فكر في شيء سيكون ذا معنى فقط - وانزل عن الهاتف'. ومع ذلك ، فقد اعترف بأن الصحة أصبحت مصدر قلق متزايد الأهمية له مع تقدمه في السن. قال ضاحكًا: 'بمجرد أن تتخطى الأربعين تبدأ في التفكير في الطاقة كثيرًا'.
السبب وراء رغبة آرون سانشيز في أن يستمر الجيل الثاني من الأمريكيين اللاتينيين في التحدث باللغة الإسبانية
جيم سبيلمان / جيتي إيماجيس آرون سانشيز ، الذي ولد في شيواوا بالمكسيك ونشأ في تكساس ، تحدث الإسبانية كلغة أولى. كما أوضح في مقابلة مع الأوقات اللاتينية ، 'قدم واحدة في المكسيك وقدم واحدة في الولايات. كنت أتحدث الإسبانية في المنزل وأتحدث الإنجليزية '.
حتى عندما كان بالغًا ، قال خلال مقابلة مع موقع ياهو سلسلة البناء ، يتحدث الإسبانية 'ربما أكثر مما أتحدث الإنجليزية.' شجع الجيل الثاني من الأشخاص اللاتينيين على الاستمرار في التحدث باللغة الإسبانية وأوصى بالعثور على بعض الأصدقاء الذين يتحدثون اللغة في الغالب. وأضاف: 'إذا كنت قلقًا بشأن التمسك بها ، فاحيط نفسك بأشخاص على اتصال بالثقافة'.
أشار إلى العبارة الإسبانية 'pierde su lengua، pierde su país' ، والتي تُترجم إلى 'عندما تفقد لسانك ، تفقد بلدك' ، وهذه بديهية ظل على مقربة من القلب طوال حياته. وأوضح: 'هذا ما سأقوله لأي شخص ما إذا كان يريد حقًا التمسك بجذوره اللاتينية ، فتابع الحديث'.
أطلق آرون سانشيز من MasterChef على هذا الطعام لقب 'الكريبتونايت'
ريك كيرن / جيتي إيماجيس في عام 2011 ، تعاون آرون سانشيز مع الشيف الكندي روجر موكينج لسلسلة شبكة الغذاء الباحثون عن الحرارة التي احتفلت في مجد كل شيء حارة. بالنظر إلى أنه نشأ على المطبخ المكسيكي التقليدي ، يتمتع سانشيز بتسامح صحي مع الفلفل الحار - ومع ذلك فقد كشف أن هناك فلفلًا واحدًا يتطلب الاحترام والخوف.
مقارنة أنواع مختلفة من الفلفل الحار خلال مقابلة مع لوسيب ، ذكر هجينًا من شبح الفلفل اللعين ، أطلق عليه اسم Trinidad Scorpion Butch T ، والذي في سنة 2013 كان يطلق عليها اسم سخونة الفلفل في العالم على الكوكب من قبل كتاب غينيس للارقام القياسية العالمية . قال مازحا: `` أنت تأكل ذلك وشفتيك تنتفخ ، يا رجل ، تبدو مثل ميك جاغر ''. وكشف أن تناول مثل هذه الأجرة الحارة طوال حياته بدأ في التسبب في خسائر فادحة. قال: 'إنه رجل صعب ، لأن هذه الأشياء صعبة على معدتك ، يا أخي'. 'مع تقدمك في السن يصبح الأمر قاسيًا بعض الشيء.'
في مقابلة مع دليل القناة مجلة ، اعترف سانشيز أن الفلفل الأشباح هو أساسًا 'كريبتونيت'. وتابع قائلا: دائما ما أعاني من مشكلة. يقوم روجر بعمل جيد في تناوله. لكنني أجد صعوبة في تناول ذلك ، لسبب ما.
العمر الافتراضي للحمص
ما يحبه ويكرهه آرون سانشيز في كونه قاضيًا محترفًا
جريج جاين / فوكس الحكم على إبداعات الطهي من طهاة المنزل على رئيس الطباخين يتطلب مجموعة مختلفة من المهارات عن إدارة مطعم أو طهي للعملاء ، ولكن هناك بعض جوانب وظيفة آرون سانشيز اليومية التي تتداخل مع دوره في مسابقة الطهي المتلفزة لجوردون رامزي. مثلما سيضطلع بدور استشاري للطهاة الصاعدين في مطاعمه ، فإنه يستمتع بفعل الشيء نفسه مع الهواة الموهوبين الذين يرشدهم خلال العرض.
في مقابلة مع من الداخل ، وصف سانشيز الجانب الوحيد من العرض الذي يستمتع به أكثر من غيره. وأوضح: 'أعتقد ، بالنسبة لي ، أن الحصول على فرصة للإرشاد هو ما يجعلها رائعة'. 'حقيقة أنك ، سواء فزت بالمنافسة بأكملها أم لا ، فإن هذه التجربة هي ما يمكن أن يمنحك تلك الثقة للقيام بذلك من أجل لقمة العيش. أحب أن أكون جزءًا من ذلك. أحب تربية الناس.
أقل جانب مفضل لديه رئيس الطباخين وأضاف أنه كان يتعين عليه توديع المتسابقين. ' بعد تكوين رابطة معهم في علاقة المتنافس / القاضي ... أنت محبوب لهم ، 'قال. 'لقد مروا بيوم سيء ، وبعد ذلك عليهم العودة إلى ديارهم. هذا هو الجزء الأصعب.
شارك آرون سانشيز رحلته في مذكراته
بول أرتشوليتا / جيتي إيماجيس بالإضافة إلى كتابي الطبخ لعام 2003 La Comida del Bario: الطبخ الأمريكي اللاتيني في الولايات المتحدة الأمريكية و 2011 طعام بسيط ، نكهة كبيرة: وصفات مستوحاة من المطبخ المكسيكي لا تُنسى من مطبخي إلى مطبخك ، نشر آرون سانشيز نوعًا مختلفًا تمامًا من الكتب ، مذكرات ، في عام 2019.
في من أين أتيت: دروس الحياة من طاه لاتيني ، انفتح سانشيز بصراحة على حياته الشخصية والرحلة التي قادته إلى قمة عالم الطهي. كما أوضح في مقابلة مع خطاف داخلي ، شعر أنه من الأهمية بمكان أن يظل 'شفافًا بنسبة 100 بالمائة' أثناء كتابة مذكراته. ومع ذلك ، فقد اعترف بأن الكتاب أصبح نوعًا من التوازن حيث كان عليه أن يظل 'مدركًا أن الآخرين يشاركون في حياتك'.
كواحد من الطهاة المشهورين القلائل من التراث اللاتيني ، اعترف سانشيز بأنه يحتضن كونه نموذجًا يحتذى به ويأخذ المهمة على محمل الجد. وقال: 'فكرة أن أكون مثالاً ومصدرًا للإلهام هي مسؤولية كبيرة'. 'هذا كثيرًا في بالي.'
كيف ألهم طاهٍ رائد في نيو أورلينز شغف آرون سانشيز بالطعام
سيمون راسل / جيتي إيماجيس كان الطاهي الأسطوري بول برودوم أحد الشخصيات التي ظهرت في الأفق في حياة آرون سانشيز. كان Prudhomme شخصية رئيسية في الترويج للمطبخ المميز لـ Big Easy ، وكان معلمًا وشخصية أب لشاب سانشيز عندما بدأ في ممارسة مهنة طاهٍ محترف.
كما قال سانشيز خطاف داخلي ، لقد كان يتسكع مع 'عنصر سيء' عندما كان مراهقًا عندما دعت والدته ، في 'نوع من التدخل' ، برودوم لأخذ ابنها تحت جناحه وتوجيهه. الدروس التي تعلمها من Prudhomme - who وافته المنية عام 2015 - وضع الشيف الشاب الطموح على طريق النجاح. لقد كان قوة كبيرة في حياتي. لن أكون ناجحًا إذا لم يعلمني أن أتذوق الطعام بشكل صحيح ، 'أوضح سانشيز ، واصفًا برودوم بأنه' أكثر الطهاة شهرة 'في عصره في أمريكا. كان كل شيء هو وضع النكهات في طبقات وكيف أثر التوابل على الطعام. لقد علمني حقًا كيف أفكر وأطور ذوقي. لقد كان رجلاً قليل الكلام ، لكن عندما يتحدث ، كنت تستمع إليه يا فتى.
يمتلك آرون سانشيز من MasterChef صالونًا للوشم
ريك كيرن / جيتي إيماجيس أي شخص رأى آرون سانشيز على الإطلاق رئيس الطباخين لقد لاحظت بلا شك كثرة الوشم التي تبطن يدي وساعدي الشيف الشهير. الشيف ليس فقط من هواة الوشم الجادين ، بل هو أيضًا المالك المشارك لمدينة نيويورك متهور الوشم . هوسه بالوشم ليس جديدًا. في الحقيقة ، قال UpRoxx أنه أصبح ودودًا مع فناني الحبر الذين عملوا في صالون للوشم عبر الشارع من أول مطعم له في أواخر التسعينيات. وأوضح: 'لقد صادقت هؤلاء الرسامين ، وأصبحت أصدقاء عزيزين معهم ، وكنا نقايض الطعام بالوشم'. لذلك ، كنت متقدمًا على المنحنى. الآن أصبح من الكليشيهات أن يتم لصق الوشم على طاهٍ.
وأوضح في مقابلة مع أمريكا هاتيسبرج ، موضحًا أن هناك تقاربًا طبيعيًا بين 'الطهاة وعالم الوشم'. اعترف سانشيز بأنه انجذب إلى 'أسلوب الحياة المناهض للمؤسسة' الذي يمثله الوشم ، وهو ما دفعه في النهاية إلى الدخول في عمل على مفصل وشم.
ومع ذلك ، فقد اعترف أيضًا بأن اتجاه الطهاة الذين يرتدون الأوشام الجريئة قد نما 'خارج نطاق السيطرة'. وأضاف: 'إذا رأيت شيفًا شابًا آخر يحمل وشمًا خنزيرًا ، فسوف أتقيأ في فمي.'
غادر تويكس الحق تويكس
يعتقد آرون سانشيز أن حياته المهنية كلفته زواجه
ديف كوتينسكي / جيتي إيماجيس أن تصبح ناجحًا مثل Aarón Sánchez في مجال المطاعم المشهور بتنافسه يتطلب تفانيًا واحدًا في التفوق. في حين أن تحقيق هذا الهدف قد يؤدي إلى تقييمات رائعة ونجوم ميشلان ، إلا أنه لا يؤدي دائمًا إلى رعاية العلاقة.
في مقابلة صريحة مع الترفيه الليلة ، اعترف سانشيز أن وضع مثل هذا التركيز القوي على حياته المهنية أدى إلى الطلاق. إنه أمر صعب للغاية. لقد كلفني حياتي المهنية زواجي ، لقد كلفني قضاء الوقت مع عائلتي. لقد كان طريقًا صعبًا ، ولم يكن سهلاً. كانت هناك لحظات عديدة من الشك الذاتي وأسأل نفسي عما إذا كنت أفعل الشيء الصحيح. أنت فقط تحاول أن تضع ذلك جانباً والمضي قدمًا.
كما قال سانشيز خطاف داخلي ، أن تصبح شخصية تلفزيونية كانت بمثابة صدفة أكثر من كونها مجرد طموح ، موضحًا أن هدفه النهائي 'كان أن يكون لدي مطعم خاص بي ، وأن أكون قبطان سفينتي ، إذا جاز التعبير'. عندما بدأ الظهور على شبكة Food Network ، كان مجرد 'أداة أخرى لجذب الناس إلى باب مطعمك'. وتابع قائلاً: 'أعتقد أنني قمت بعمل جيد بما يكفي لاستمرار دعوتي للعودة وبدأت في الإقلاع من هناك'.
ألهمت حياة آرون سانشيز مسلسلًا هزليًا أنتجه نجم Desperate Housewives
نعوم غالاي / جيتي إيماجيس ليس هناك من ينكر أن آرون سانشيز عاش حياة ممتعة. في الواقع ، وجدت الممثلة والمنتج إيفا لونجوريا أن تاريخ عائلته مقنع للغاية لدرجة أنها قررت تطوير مسلسل تلفزيوني على أساسه. في نوفمبر 2019 ، حد اقصى ذكرت أن السابق ربات بيت يائسات كان النجم وكذلك روب سودوث وبن سبيكتور يعملان على تحويل مذكرات سانشيز ، من أين أتيت: دروس الحياة من طاه لاتيني ، في كوميديا تلفزيونية.
بالنسبة الى حد اقصى ، يركز المشروع الذي لا يحمل عنوانًا على الشيف زويلا سانشيز ، وهي شخصية تعتمد بشكل فضفاض على والدة سانشيز ، زاريلا مارتينيز ، 'التي لطالما رويت القصص من خلال طعامها'. قيل أن المؤامرة تشمل زويلا اقتلاع جذورها في إل باسو حتى تتمكن هي وأبناؤها - التوأم الشقيق رافائيل وأليكس - من الانتقال إلى مدينة نيويورك ، حيث تحلم في يوم من الأيام بافتتاح مطعمها الخاص. 'بينما يكافحون جميعًا لفهم عالمهم الجديد الغريب ، يجب عليهم الاعتماد على بعضهم البعض بشكل لم يسبق له مثيل واستخدام الشركة العائلية لتشكيل مجتمع جديد - وجبة واحدة في كل مرة ،' حد اقصى .
دفعت وفاة أنتوني بوردان آرون سانشيز إلى الدفاع عن الصحة العقلية للطهاة
إيما ماكنتاير / جيتي إيماجيس عندما طاه شهير أنتوني بوردان أودى بحياته في عام 2018 ، كان الأمر مدمرًا للكثيرين ، بما في ذلك آرون سانشيز. لم يكن هذا فقط لأنه نظر إليه وتأثر به ، ولكن لأنهما كانا صديقين لما يقرب من 20 عامًا. قال: 'لقد عرفت توني' UpRoxx ، قبل أن يصحح نفسه. ' كنت أعرف توني من أجل ... كتب الكتاب [ سرية المطبخ ] في عام 2000. كنا نتسكع قبل ذلك بثلاث سنوات.
قال سانشيز إن وفاة بوردان كانت بمثابة 'جرس إنذار كبير لنا جميعًا لتحقيق التوازن في حياتنا'. وأضاف: 'أعتقد أن معظم الطهاة الذين بدأوا هذه الأيام يريدون تتبع ذلك بسرعة وهذا هو الجزء الأكبر منه'. أعرب سانشيز عن أمله في ألا يقرر الطهاة الآخرون الذين يعانون من انتكاسات في حياتهم المهنية والشخصية 'السير في هذا الطريق'. ونتيجة لذلك ، قال: 'أريد حقًا أن أفعل ما بوسعي لمعالجة مشكلة الصحة العقلية للطهاة. أعتقد أنها مشكلة كبيرة يجب أن يكونوا أكثر وعياً بها.
إذا كنت أنت أو أي شخص تعرفه لديه أفكار انتحارية ، فيرجى الاتصال بـ National Suicide Prevention Lifeline على الرقم 1-800-273-TALK (8255).
آرون سانشيز هو أفوكادو 'أصولي'
غوستافو كاباليرو / جيتي إيماجيس تعلم الطبخ من الأم زاريلا مارتينيز والجدة عايدة غابيلوندو - وكلاهما رائد في نشر المطبخ المكسيكي في الولايات المتحدة - من الآمن أن نقول إن آرون سانشيز يعرف طريقه حول الأفوكادو. وعندما يتعلق الأمر بإعداد واحدة ، فإن رسالته الرئيسية هي أن الترف الشديد واستخدام الكثير من الحرارة هو ببساطة أمر خاطئ.
وقال: 'سحر الأفوكادو هو أنه يجب أن يؤكل طازجًا' طعم المنزل ، ويصر على أنه 'أكثر نقاء' عندما يتعلق الأمر بالأفوكادو. وفقًا لسانشيز ، فإن أسوأ شيء يمكنك القيام به مع الأفوكادو هو خبزها ، لأن الحرارة ستحولها من صلبة وخضراء إلى هريسة بنية قبيحة.
ومع ذلك ، فهو لا ينفر من شواء الأفوكادو برفق أو حتى غمس قطعة في خليط التمبورا وقليها برفق. ومع ذلك ، فإن الأسلوب المفضل هو 'ببساطة تناول الأفوكادو ، واستخراج اللحم وتقديم سلطة السلطعون عليه.'
