الحقيقة التي لا توصف لبودي فالاسترو

إن Buddy Valastro هو أحد الأولاد الذهبيين في TLC - وقد كان كذلك منذ سنوات. أنت تعرفه باسم Cake Boss ، الخباز الإيطالي الواقعي الذي يصنع بعضًا من أفخم أنواع الكعك في البلاد.

ربما يكون مكانًا غريبًا ، لكنه جعله يعمل بما يتجاوز أحلام معظم الناس. أخذ مخبز والده الصغير في نيو جيرسي وحوله إلى إمبراطورية - مع سلسلة من المتاجر والمطاعم والعديد من الكتب المنشورة ومجموعة من أدوات الطهي وأكثر من برنامج تلفزيوني واحد - وقد أحضر عائلته بأكملها في الرحلة. اليوم ، يجلس على رأس عرش مبني على الصقيع والفندان ، لكنها كانت رحلة طويلة لهذا الخباز الطموح من هوبوكين ، وقد اصطدم عدد غير قليل من الحفر على طول الطريق. دعونا نلقي نظرة على كيفية وصوله إلى مكانه ونرى ما الذي يتطلبه الأمر بالفعل ليكون Cake Boss.

هاجر والد بادي فالاسترو من صقلية بدون أي شيء

في حين أن بناء كعكات يبلغ ارتفاعها ميل قد لا يكون تقليدًا عائليًا لفالاستروس ، إلا أن الخبز هو بالتأكيد. عندما جلس بادي فالاسترو فانيتي فير ، تحدث عن كيف أن العمل بأكمله هو شأن عائلي ، وكيف استلهمه والده. هاجر فالاسترو الأكبر (المعروف أيضًا باسم Buddy ، ولكنه في الواقع اسمه Bartolo) إلى أمريكا بدون أي شيء - ولا حتى الأحذية.

كتب فالاسترو قطعة لـ علامات إرشادية حيث أشاد بوالده ، الذي بدأ في القاع وادخر لشراء كارلو بيكري ، المكان الذي لا يزال قلب إمبراطورية كيك بوس. قال إنه كان يبلغ من العمر 6 سنوات عندما ذهب للعمل مع والده ، وهو خباز من الجيل الثالث أصر على أن ابنه لن يسير على خطاه. لكن على الرغم من أنه بدأ بتنظيف المراحيض في المخبز ، إلا أنه يقول إن والده هو من غرس فيه أخلاقيات العمل وحبه للصناعة.

توفي والد فالاسترو عن عمر يناهز 54 عامًا ، بعد ثلاثة أسابيع فقط من تشخيص إصابته بسرطان الرئة ، وهي قنبلة حدثت في عيد ميلاد ابنه السابع عشر. أصبح من الواضح أنه سيترك المدرسة ويدير المخبز - وقد فعل ذلك.

أول كعكة صنعها Buddy Valastro كانت لأمه

يجب على الجميع البدء في مكان ما ، ومن يستحق كعكة خاصة أكثر من أمي؟ بحسب ما قاله بادي فالاسترو موكب ، خلال أيامه الأولى في المخبز ، لم يسمح له والده بالتدرب على الكعك الذي كان يصنع لعميل يدفع. كان بحاجة إلى التدرب في مكان آخر ، لذلك قرر أن كعكةه الأولى ستكون مفاجأة عيد ميلاد خاصة لوالدته.

قال: 'كان عمري حوالي 12 عامًا وكانت كعكة رم إيطالية'. 'لقد كان معوجًا بعض الشيء ، لكنها أحبت ذلك.' كم هذا حلو؟

أفضل رم للظلام والعاصفة

يؤمن Buddy Valastro بالخبرة على التعليم الرسمي

لم يترك الموت المأساوي المفاجئ لوالد Buddy Valastro خيارًا كبيرًا سوى ترك المدرسة وتولي أعمال العائلة ، وقد منحه هذا منظورًا فريدًا إلى حد ما في وقت كان فيه التعليم الجامعي موضع تقدير كبير من قبل الآباء وأرباب العمل على حد سواء.

قال مطبعة هيوستن لم يكن لديه خيار سوى التقدم وتعلم كل ما يحتاج إلى معرفته لإدارة شركة ، وعلى الرغم من توقف تعليمه الرسمي ، إلا أن خبرته جعلته أكثر من قادر على التحدث مع أي شخص. يقول: 'هناك طريقة عمل وتعليم لا يعلمونه في المدرسة ، وأنك تتعلم من العمل والتعامل مع الأشياء'. 'في المدرسة ، تتعلم صنع خمس كعكات ، لذا أنت الآن عبقري كعكة؟ تعال إلى المخبز وقم بعمل 1000 طبقة من أقراص الفوندان في أسبوع ، [...]. تتعلم ، هل تعلم؟

حتى أنه يقترح العمل في مخبز أو في مطبخ تجاري قبل التوجه إلى المدرسة ، لأن هذه هي الطريقة الوحيدة التي ستعرف بها ما إذا كان ذلك مناسبًا لك حقًا. هذا شيء لا يعلمون فيه المدرسة ، ويقول إنه شيء يحتاج المزيد من الناس إلى معرفته.

لم يكن Buddy Valastro هو رئيس الكيك حتى حدث العرض

لم يكن Buddy Valastro دائمًا هو Cake Boss ، وفي الواقع ، لم يكن يريد أن يكون Cake Boss على الإطلاق. عندما تحدث مع مجلة بيكر في عام 2015 ، سألوه عن مصدر اللقب. اعترف بأنه لم يكن فقط إنشاء العرض ، ولكنه قال أيضًا إنه كان صعبًا بعض الشيء عندما سمع ذلك لأول مرة.

يقول: 'كنت متشككًا في البداية'. 'لم أكن أريد أن أتصرف مثل الحمقى - كما لو كنت أفضل من أي شخص آخر - لكنه يظهر من أنا في ضوء حقيقي.' وغني عن القول ، إنه يتصالح مع فكرة أن يكون زعيم الكعك ، والآن ، لن يكون لديه أي طريقة أخرى.

كان بادي فالاسترو صريحًا بشأن مرض والدته

لقد كان Carlo's Bakery شأنًا عائليًا منذ اليوم الأول ، وقد بقي على هذا النحو حتى في مواجهة كل النمو الذي شهدته الشركة. كانت والدة Buddy Valastro ، ماري ، جزءًا مهمًا من ذلك ، وسيعرف عشاق العرض مدى أهميتها.

في عام 2012 ، تم تشخيص إصابتها بمرض ALS ​​أو مرض Lou Gehrig. في عام 2014 ، تحدث فالاسترو مع الناس حول مدى أهمية ALS Ice Bucket Challenge كان ، وكيف كانت حال أمي في ذلك الوقت. كانت على كرسي متحرك بدوام كامل في تلك المرحلة ، لكن كان لا يزال يتعين عليهم النظر إلى الأشياء الجيدة. قال فالاسترو: 'عليك أن تنظر إليها (الزجاج) نصف ممتلئة - لقد باركنا'.

كانت الصعوبات موجودة أيضًا ، وتحدث عن ذلك بحرية. صحتها المتدهورة ، والصراعات العاطفية كأشياء اعتادت أن تأخذها كأمر مسلم به ، تم أخذها فجأة ، وفقدان الاستقلال ، والحاجة إلى الاعتماد على الآخرين كثيرًا ، كما يقول ، 'إنها مجرد حبة كبيرة يجب ابتلاعها'.

لم يعد بادي فالاسترو إلى مخبز والدته بعد وفاتها

جلس بادي فالاسترو معه الناس بعد شهر من وفاة والدته في عام 2017 ، وتحدث عن كيف أن العودة إلى العمل هي بالضبط ما كانت تريده أن يفعله.

ولكن كان هناك مكان واحد لم يكن قادرًا على العودة إليه بعد ، وكان هذا هو المخبز الأصلي في هوبوكين ، نيو جيرسي. أخبر الناس كان ذلك بسبب ، 'أعلم أنه عندما أذهب إلى هناك ، سأفشل بالتأكيد. كان لهذا المكان الكثير من التاريخ وكان ذلك مكان أمي ، وكان ذلك متجرها. كان أيضًا المكان الذي خبز أول كعكة له في سن 12 - كعكة الروم الإيطالية لأمه .

كما أنه أخذ الوقت الكافي لشكر الجميع على تدفق الدعم الهائل الذي حول المتجر إلى تكريم لا يُصدق. تم ترك الزهور والبطاقات في المخبز ، ويقول فالاسترو إن جزءًا من صراحته بشأن مرضها كان لصالح جميع الأشخاص الذين أحبوها حقًا ، مضيفًا: 'أريد أن أشكرهم على دعمهم لها دائمًا'.

العمل معًا لم يغير علاقة Buddy Valastro مع العائلة

إذا سبق لك العمل مع العائلة ، فأنت تعلم مدى صعوبة ذلك. يكون الأمر أكثر صعوبة عندما يكون عالم الترفيه متورطًا ، ولكن وفقًا لما قاله بادي فالاسترو وأشقائه في القانون أخبار الأعمال اليومية ، فإن العمل معًا لم يؤثر على علاقتهم بأي طريقة سلبية.

جوي فوغنو ، أحد أشقاء فالاسترو ، يردد صدى مشاعر فالاسترو المعروفة عن مدى جودة الأسرة. 'العمل في شركة عائلية لا يشبه أي شيء آخر. تقاتل وتصرخ ، ثم تجلس لتناول وجبة. نحن دائما نمزح حول ذلك ، لكن هذا صحيح ... نقضي ثماني إلى 10 ساعات كل يوم في العمل ثم نتسكع مع بعضنا البعض في الليل. أشعر أنني محظوظ ... '

وافق فالاسترو ، قائلاً إنه يشعر بأنه محظوظ لأنهم تمكنوا من مشاركة النجاح الذي عملوا بجد من أجله. كل شخص لديه أدواره المحددة والمحددة ، كل شخص يقوم بعمله ستة أيام في الأسبوع ، وفي نهاية اليوم ، لا يزالون أفراد الأسرة. إنها صيغة تناسبهم ، ومن المؤكد أنها تساعدهم في دعوة كل من حولهم إلى عائلاتهم.

يضم Buddy Valastro مطاعم لذيذة أيضًا

هناك نوع سيء من الشائعات التي توحي بأنك إما خباز أو طاهٍ ، لكن Buddy Valastro عزز دوره على حد سواء عندما افتتح مطعم Buddy V's Ristorante. تم افتتاح الموقع الثاني للمطعم في منتجع Sands Bethlehem Casino في بيت لحم ، بنسلفانيا ، إلى جانب المطاعم المملوكة لشركة Emeril Lagasse. متي نداء الصباح تحدث معه عن كل ما يتماشى مع فتح الأبواب إلى مكان آخر ، قال إن الروح لا تزال كما هي - وجبة جيدة يتم اختيارها من قائمة الطعام مع شيء للجميع ، والقدرة على تحمل التكاليف ، والخدمة التي تجعل الضيوف يشعرون بأنهم جزء من العائلة . عندما سُئل لماذا قرر فتح مطاعم بالإضافة إلى المخابز الخاصة به ، قال ببساطة 'لم لا؟'

يقول إنه انتهز الفرصة لطهي وجبات عائلته المفضلة على نطاق يمكن أن يستمتع به المزيد من الناس ، وهو تنسيق يسير على خطى مطعمه في لاس فيغاس ، الواقع بشكل مناسب في البندقية. قال فالاسترو إنهم كانوا في الأعمال وقتًا طويلاً الآكل لقد كان عملاً مليئًا بالحب لمدة 3 سنوات لفتح تلك الأبواب الأولى في عام 2013 ، ومنذ ذلك الحين ، يقول إنه يسعى إلى جعل كل شيء مثاليًا لأنه يعلم أنه يخضع للتدقيق الدقيق.

اتهم بادي فالاسترو بأنه يعاني من رهاب المتحولين جنسيا

لم يكن بادي فالاسترو خاليًا من الجدل تمامًا ، وفي عام 2012 ، جعل كارمن كاريرا تبكي بعد هفوة غير مضحكة. تم إخبار كاريرا بمغازلة Bellifemine حتى طلب رقمها ، ثم سيكون هناك اكتشاف كبير أنها ولدت رجلاً. بمجرد بث الحلقة ، أضاءت منشورات كاريرا المليئة بالدموع وسائل التواصل الاجتماعي بعد إضافة مقطع مقابلة حيث قال فالاسترو ، 'هذا رجل ، طفل'.

كانت كاريرا صريحة للغاية حول مدى عدم ملاءمة الملصق ، وتقول إنها حددت ذلك قبل تصوير العرض. نشرت على Facebook (عبر الأخرق ) ، 'يتعرض الناس للتنمر والضرب والقتل لأنهم ترانس بسبب هذا الجهل.' وقد ازداد الأمر سوءًا ، وفقًا لـ الوحش اليومي ، غردت Bellifemine ، 'إنها تعطيني قبلة على خدي'. رفضت TLC التعليق ، لكن كلا من Bellifemine و Valastro قدموا اعتذارًا صادقًا. جاء في البيان الرسمي لفالاسترو ، جزئيًا ، '... كنت مخطئًا في استخدام الكلمات التي فعلتها. أنا من مؤيدي حقوق المثليين والمساواة ، وبينما أشعر بالأسف لهذا الموقف واختيار الكلمات ، فإنني ممتن لتلقي هذه التعليقات وفرصة التعلم من هذا الخطأ.

اعتذر Buddy Valastro عن خوضه مع القانون

في 2014، بادي فالاسترو أصدر اعتذارا صادقا ل حروف أخبار ، بعد أن ورد أنه تم القبض عليه بسبب DWI. لم يقتصر الأمر على أنه تم القبض عليه وهو يقود سيارته وهو مخمور فحسب ، بل أصر على ما يبدو على أنه رجل طيب ، وقال: 'لا يمكنك القبض علي! أنا رئيس الكيك.

هو اعتذر على تويتر أيضًا ، وكان المعجبون يدعمون بحذر أثناء تذكيرهم بمدى خطورة أفعاله. هو ذهب إلى القول أنه أقر بالذنب في التهم ، 'لأنني أردت تصحيح هذا الأمر' ، وعندما سئل لاحقًا عما إذا كان قد حاول استخدام شهرته باعتباره 'اخرج من سجن بطاقة مجانية (عبر تلفزيون إضافي ) ، اعتذر لقسم الشرطة وقال إن هذا ليس شيئًا. وفقا له ، فقد ذهب إلى عشاء عمل ، وكان لديه الكثير من الكأس ، وكان مخطئا عندما اعتقد أنه بخير في القيادة. تم تعليق رخصته لمدة 90 يومًا ، ودفع غرامة قدرها 300 دولار ، واعترف تمامًا بأنه كان مخطئًا.

اتخذ Buddy Valastro الطريق السريع مع Duff Goldman

الخلافات بين المشاهير ليست نادرة بأي حال من الأحوال ، وفي عام 2012 كان هناك تقريبًا واحد بين Valastro و ايس من الكعك خباز داف جولدمان ... لكن بادي فالاسترو لم يكن يذهب لذلك. لم يسدد جولدمان أي اللكمات عندما أطلق الجولة الأولى من الإهانات ، قائلاً لنيويورك مترو الانفاق ورقة اعتبرها إهانة كلما قارنه أحد وعمله بفالاسترو.

نعم! سأل فالاسترو عن ذلك ، ولم يكن سوى مهذب. إذا أراد أن يغضب مني أو أن يكون كارهًا ، فلا بأس بذلك. في نهاية اليوم ، ليس لدي أي شيء سيء أو مهين لأقوله عنه. هذا ليس أسلوبي - هذا ليس أنا. أتمنى له كل التوفيق ، وكل التوفيق في العالم. عندما تم دفعه إلى أبعد من ذلك ، قال إنه من الممكن أنه كان يقضي يومًا عطلة ، وأن على الجميع أن يمنحه حق الشك. هذه هي الطريقة التي تنهي بها الخلاف.

بلغت تكلفة أغلى كعكة لبودي فالاسترو 30 مليون دولار

إن دفع 30 دولارًا على كعكة مقبول ، إذا كانت مناسبة خاصة. ماذا عن 300 دولار؟ لمناسبة خاصة إضافية ، ربما. لكن ماذا عن 30 مليون دولار؟

بالنسبة الى مراقبة السوق ، هذا هو سعر أغلى كعكة صنعها Buddy Valastro على الإطلاق. تم إنشاؤه من أجل شخصية اجتماعية في نيويورك تُدعى Devorah Rose ، وكلفتها بحفل عام 2011. كانت باهظة الثمن لأنها كانت مرصعة بالألماس والزمرد والياقوت الأزرق والياقوت ، فلماذا لا؟

إذا كان هذا يجعلك تتساءل عن المقدار الذي ستؤدي به إحدى كعكاته 'العادية' إلى إعاقتك ، فإن الإجابة على ذلك تختلف. سيبدأ النموذج الأساسي من بضع مئات من الدولارات وسيبدأ من هناك. إذا كنت تبحث عن شيء معقد - أو شيئًا ما باستخدام الألعاب النارية - فقد تتفوق على مبلغ كبير جدًا. تأتي معظم التكلفة من العمالة ، وكلما زادت تعقيدًا ، زادت كلفتها.

لكن هذه الكعكة التي تبلغ قيمتها 30 مليون دولار لم تكن المفضلة لديه يقول فالاسترو (عبر موكب ) يحظى هذا الشرف بكعكة Transformer التي يبلغ طولها 12 قدمًا و 7000 رطل.

لا يشعر بادي فالاسترو بالإهانة مما يحدث لكعكاته

قد تبدو إبداعات Buddy Valastro جيدة جدًا بحيث لا يمكن تناولها ، لكن رؤية البديل أسوأ. كان الإنترنت في ضجة في عام 2014 عندما ، وفقًا لـ لوس انجليس تايمز ، كعكة تزن 400 رطل مصنوعة لمتحف شيكاغو فيلد تم إيداعها بشكل غير رسمي في حاوية قمامة قريبة. قام الرجل الذي قاد الرافعة الشوكية بتوثيق كل شيء لـ Reddit ، مما دفع الأشبال إلى إصدار بيان حول مدى خيبة أملهم بشأن عدم احترام الكعكة.

كان فالاسترو أمي في ذلك الوقت ، لكنه تحدث معه بعد ذلك بعامين شيكاغو تريبيون وسألوه عن رأيه في الأمر برمته. قال إنه لا يحمل أي ضغائن ، وليس لديه أي نية سيئة تجاه المتحف ، الذي ألقى بالكعكة بدلاً من تقديمها لأنه كان يقبع في الخارج طوال اليوم. لقد قال إنه لا ينزعج مما يحدث في النهاية للحلويات ، طالما أن العميل سعيد. قال '[الأشبال] أحبوا الكعكة'. 'لقد شعروا بالسوء عندما ظهرت صور القمامة ، لكن ماذا يمكنك أن تفعل؟'

الشيء الوحيد الذي يتمنى بادي فالاسترو أن يعرفه الناس عنه

مجلة د جاء فورًا وسأل Buddy Valastro عما يتمنى أن يسأله المحاورون ، وكانت إجابته أكثر حول ما يتمنى أن يعرفه الناس عنه. يقول إنه تمنى أن يعرف الناس أنه مجرد رجل عادي يعمل بجد ، وأن 'كل شيء يتعلق بالعائلة ، كل شيء عن الحلم الأمريكي ، يؤمن' بهذا البلد ويفعل الشيء الصحيح. ' يقول إنه يتمنى أيضًا أن يعرف الناس مقدار العمل الذي تم إنجازه في عمله ، ومدى صعوبة القيام بكل ما يفعله.

عندما زار فيرنون هيلز (عبر رقعة قماشية ) ، ذهب برسالة مماثلة. أراد أن يعرف الجميع أن الحلم الأمريكي حيا وبصحة جيدة ، وكان دليلا على ذلك. اعمل بجد - واعمل كثيرًا - ويمكنك تحقيق أي شيء. الاكثر اهمية؟ 'عليك أن تذهب إلى العمل كل يوم وتحبه.'

بادي فالاسترو يرد الجميل

بقدر ما نمت أعماله ، يصر Buddy Valastro على القيام ببعض من نفس العطاء الخيري الذي كانوا يفعلونه منذ سنوات. بالإضافة إلى التبرع بزيبولز إلى كنيسة القديس جوزيف في مدينة جيرسي ، كما أنه يحافظ على تقليد التبرع بالخبز لكل فرد 13 يونيو لكنيسة القديس فرنسيس في هوبوكين. المناسبة هي يوم العيد القديس أنطونيوس بادوفا ، أحد أشهر قديسي الكنيسة. عادة ما يتم الاحتفال بيوم العيد بمباركة وتقاسم أرغفة خبز ، التي تمثل الكرم والمجتمع.

هذه ليست المرة الوحيدة التي يتبرع فيها بعمله الشاق أيضًا. عندما تحدث أمام حشد من الناس في فيرنون هيلز (عبر رقعة قماشية ) ، سئل عما حدث لجميع الكعك من التالي الخباز العظيم . لقد استخدموا جميعًا بشكل جيد ، ويقول فالاسترو إن كل شيء يتم التبرع به لملاجئ المشردين. الكعك التي تراها ملقاة؟ إنها مزيفة.

يكافح Buddy Valastro مع ذيول الكركند الشهيرة

في جميع أنحاء البلاد ، يشتهر Cake Boss به كيك . يأتي السكان المحليون الذين يزورون المخبز لشيء آخر ، رغم ذلك - ذيول الكركند. تم تقديم هذه المعجنات اللذيذة المليئة بالكريمة في المخبز لأكثر من قرن ، وبدأت مع المؤسس كارلو غاستافيرو. وفقًا لما قاله فريق العلاقات العامة في كارلو الآكل ، صنع المعجنات الرقيقة ليس فقط صعبًا ، إنه محبط لدرجة تجعل الرجل البالغ يبكي.

لم يكن هناك أي سؤال على الإطلاق ، وقد كتب Buddy Valastro فيه علامات إرشادية كان من أصعب الأشياء التي كان عليه إتقانها. لقد عمل باستمرار في ذلك ، وفشل باستمرار. كان ذلك من اختصاص والده ، ولكن عندما توفي والده ، لم يكن قد أتقن صناعة الحلويات التي تُعرف رسميًا باسم sfogliatelle. بعد أن قضى ليلة كاملة في معاناتهم معهم ، صلى.

في تلك الليلة ، كما يقول ، ظهر والده في أحلامه وذهب لخلط العجين وفرده. عندما استيقظ ، توجه إلى المخبز ، وصنع ذيول الكركند كما فعل والده.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع