لم يبق الكثير من الناس في أمريكا ممن لم يهربوا إلى الحدود. من الصعب تصديق أنه كان هناك وقت كان فيه الطعام المكسيكي في الولايات المتحدة غريبًا مثل المطبخ الإثيوبي اليوم. سواء أعجبك ذلك أم لا ، يمكنك أن تشكر تاكو بيل على تناول مطبخ 'غريب' ونشره عبر أرجاء أمريكا. (أو على الأقل أشكر تاكو بيل لتكاثر الأطعمة العرقية المتشابهة بأسماء تشبه اللغة الإسبانية.) ولكن قبل أن تضع مدخرات حياتك في ووت بيل وحاول أن تجعل الإثيوبي المكسيكي الجديد ، فأنت بحاجة إلى فهم ماهية تاكو بيل وكيف وصلت إلى ما هي عليه اليوم.
الجرس في تاكو بيل
في القرن التاسع عشر ، كتب هنري وادزورث لونجفيلو 'أجراس سان بلاس' ، وهي قصيدة عن بلدة على ساحل المحيط الهادئ في المكسيك ، كان لديه لم يزر المدينة . لم يزر قط ، لكن أيا كان. الأجراس مشهورة في جميع أنحاء العالم. لكن لا تقلق بشأن كل ذلك - فالأجراس الحقيقية لا علاقة لها بتاكو بيل. إنه فقط للمؤسس الكنية . افتتح Glen Bell's Drive-in و Taco Tia في عام 1954. كلمة 'Tia' هي كلمة إسبانية تعني 'العمة' ، ولكن ربما لم يكن بيل يعرف ذلك. هو تستهدف القوقازيين مع طعامه الدولي الغريب. بعد بيع Tia (المطعم ، وليس عمته) لشركائه ، افتتح أول تاكو بيل له في عام 1962. وبعد عامين فقط ، منح الامتياز الأول صاحب الامتياز ، وافتتح فرعًا وولدت سلسلة. مجرد التفكير - مع عدد قليل من الزيجات المختلفة على طول الطريق ، يمكن أن يكون تاكو نيبيلبيرج.
فشل تاكو بيل في المكسيك
مثلما أن الخلط بين هوت دوج وقطعة لحم عجل أمر محير للألمان ، لم يعرف المكسيكيون ماذا يصنعون من تاكو بيل. دخل تاكو بيل لأول مرة إلى السوق المكسيكية في أوائل التسعينيات وفشل بشكل مذهل. المشكلة هي التسمية. كان المكسيكيون يأكلون قشور الطعام المصنوعة من الذرة 5000 سنة . طوال النهار والمساء ، تقدم التاكو بسرعة سندويشات التاكو ، والتي عادة ما تكون رقائق الذرة محشوة أي نوع من اللحوم وسلاثيريد في الصلصا. يبدو أنه لا شيء مثل تاكو بيل.
لحم الخنزير المقدد سريع التحضير
دعا تاكو بيل سندويشات التاكو تاكوستادا ، والجمع بين الكلمتين 'تاكو' و 'توستادا'. بالنسبة للمكسيكي ، هذه توستادا مطوية ، ولا أحد يريد ذلك. جرب تاكو بيل السوق المكسيكي مرة أخرى في أواخر العقد الأول من القرن الحادي والعشرين وجعله قبل ثلاث سنوات من إغلاق الأبواب والركض إلى الحدود.
اريد محام
من بين جميع الشعارات الإعلانية التي جربها تاكو بيل ، لا شيء يمكن أن يتفوق على كلب صغير يطلب تاكو بيل بالإسبانية. خلق الشيواوا ضجة كبيرة في جميع أنحاء أمريكا ، وأدى إلى دعوات للمقاطعة من نشطاء لاتينيون . (بالإضافة إلى أن الإسبانية ليست بالضبط الترجمة ، ولكن هذا موقع طعام ، وليس درسًا إسبانيًا.) بغض النظر ، يجب على تاكو بيل أن تشكر نجومها المحظوظين على الرجال الذين توصلوا إلى فكرة الكلب الصغير. لكن بدلاً من ذلك ، سرق تاكو بيل الفكرة.
جاء جوزيف شيلدز وتوماس رينكس بشخصية تسمى تشيهواهوا النفسي ، كلب صغير لن يتراجع عن أي تحد. أثار الكلب اهتمام المديرين التنفيذيين في تاكو بيل ، واقتربوا من الزوج بشأن حملة إعلانية باستخدام الشخصية. لكن المسؤولين التنفيذيين مروا باستخدام الشيواوا كمحور تركيز الحملة الإعلانية. بدلاً من ذلك ، ذهبوا مع ... شيواوا. بطبيعة الحال ، رفعت Shields and Rinks دعوى قضائية وتم منحها في البداية ما يزيد قليلاً عن 30 مليون دولار في عام 2003. بالطبع استأنف تاكو بيل الحكم واستغرق الأمر سنوات حتى يتم إصداره ، ولكن في النهاية حكم القاضي. ولم يكن على تاكو بيل أن يستأنف لأن القرار النهائي كان 42 مليون دولار حكم لتحرير شخصية الشيواوا.
تاكو بيل 'هامبرغر'
لم يكن لحم الخنزير المقدد هو المرة الأولى التي يحاول فيها تاكو بيل فكر خارج الكعكة '. في الواقع ، لقد فكروا كثيرًا خارج الكعكة لدرجة أنهم وضعوا كل شيء داخل كعكة. في السبعينيات من القرن الماضي ، قدم تاكو بيل Bell Beefer - وهو في الأساس جو مهمل. على عكس طهو لحم الخنزير المقدد في التسعينيات ، لم يكن Bell Beefer نصف سيئ. تحصل على الكثير من الحب صفحات الحنين وحتى أنه يحتوي على نداء الفيسبوك لعودته. توقف Taco Bell عن حمل Bell Beefer في الثمانينيات حيث ركزت القائمة على عناصر Tex-Mex التقليدية. لم يساعد بالتأكيد أنه كان الشيء الوحيد في القائمة الذي جاء في كعكة ، في حين أن كل شيء آخر إلى حد كبير كان متعدد المهام ؛ كانت الأصداف الناعمة والصلبة متوفرة في أطباق متعددة.
أين اللحم؟
ربما جاءت أحلك ساعات تاكو بيل في عام 2011 عندما رفعت شركة محاماة في مونتغمري بولاية ألاباما دعوى قضائية بدعوى أن `` حشو لحم تاكو '' المعلن عنه كان فقط 35٪ لحم بقر . خرج تاكو بيل متأرجحًا وأصدر بيانًا أعلن فيه أنهم يبدأون بنسبة 100 في المائة من اللحم البقري الذي تم فحصه من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. لكن الضرر كان قد وقع. مبيعات المتجر نفسه انخفض بنسبة 5 في المئة في الربع الذي يلي انتشار الخبر. لم يكن هناك سوى مخرج واحد. كان على تاكو بيل أن تكشف عن كل شيء في حشوة تاكو اللحم.
بعد انتهاء الدعوى ، أصبح تاكو بيل نظيفًا وأعلن أن حشو لحم التاكو 88٪ لحم بقر . إذا كان هذا يبدو منخفضًا بعض الشيء ، فمن المحتمل أنه بسبب ذلك هو قليلا منخفضة. إلى جانب التوابل والماء ، يستخدم تاكو بيل الشوفان ونشا الذرة لملء اللحم البقري قليلاً. إنها ليست 35 بالمائة ، لكن تناول الشوفان يبدو مشكوكًا فيه. قبل أن تفزع ، لا شيء في التلفيق استثنائي . تاكو بيل مثل كل مكان آخر للوجبات السريعة .
صلصة أ -1
وضع تاكو بيل لحم الخنزير المقدد على سندويشات التاكو
في أواخر التسعينيات ، ضربت بدعة طعام غريبة أمريكا: وصفت شيئًا ما بـ 'المتطرف'. الجميع فعل ذلك ، ولسبب ما ، كانت كلمة 'المتطرفة' كلمة مشفرة في صناعة الوجبات السريعة للبيكون. يبدو أن لحم الخنزير المقدد كان العنصر المفقود في كل شيء وكان كل متجر يصفع لحم الخنزير المقدد على شيء ما. حتى في سوق بوسطن دخلوا في الفعل عن طريق دفع رأس ناطق للترويج لأشياء لحم الخنزير المقدد. حسنًا ، إذا كنت تعتقد أن تاكو بيل جلس مكتوفًا بينما كان الناس يضعون لحم الخنزير المقدد في مكان لا ينتمي إليه ، فأنت مخطئ بشدة.
دخول عناصر قائمة Sizzlin 'Bacon . تم طرح بوريتو لحم الخنزير المقدد بالجبن ، وتاكو BLT ، وبوريتو الدجاج في عام 1995. إذا كنت تعتقد أن لحم الخنزير المقدد على تاكو هو أكثر الأطعمة غير المقدسة التي يمكن تخيلها ، فأنت محق. يميل الناس إلى استخدام الشمع الشعري على أشياء من حقبة ماضية ، ولكن هناك أشياء في الحياة لا يمكنك تذوقها ، وما زلت أعاني من عسر الهضم بمجرد التفكير فيه.
الوجبة الرابعة
احتضن تاكو بيل أخيرًا ما هو واضح وأعلن عن ما تشتهر به ؛ وجبة في وقت متأخر من الليل. أعلن معيار ما بعد الحانة المكسيكي وقتًا جديدًا لتناول الطعام ، بين منتصف الليل ووجبة الإفطار ، واستبعد بشكل ملائم الجزء الذي ربما تتوقف عنه بعد مغادرة البار. إليكم الأمر ، هناك بعض الحقيقة في الوجبة الرابعة. غالبًا ما يستهلك الأوروبيون الشرقيون أ الإفطار الثاني ، والمملكة المتحدة لديها وقت شاي مشهور ، والذي يتميز أيضًا بالسندويشات الخفيفة.
تخلى تاكو بيل في النهاية عن حملة الوجبة الرابعة. لماذا تسأل؟ حسنًا ، لأنه أصبح مرادفًا لـ مغامرات في حالة سكر في مطاعمهم حتى من قبل هؤلاء ، مثل تشارلي شين ، في حوزتهم دم النمر . ضحك ممثل تشارلي شين من مقطع الفيديو الخاص بزيارته في حالة سكر ، قائلاً ، 'إلى أين تذهب أيضًا عندما تتعرض للضرب؟' في الواقع. إن مجرد النظر في الاتجاه الآخر والعيش من أرباح البقاء مفتوحًا حتى الساعة 3 صباحًا لإطعام الأشخاص المخمورين أمر واحد ، ولكن من شيء آخر أن تطلب من الناس القدوم إلى تاكو بيل عندما يكونون في حالة سكر.
59/79/99 جعل تاكو بيل ما هو عليه
كان هناك وقت لم يكن فيه تاكو بيل يحكم عالم الوجبات السريعة الدولي. واجهت منافسة من Del Taco ، ولا يزال هناك منحنى تعليمي لتعلم كل تلك الكلمات الأجنبية. ثم ، فجأة ، انفجر تاكو بيل في جميع أنحاء البلاد ، بشكل غير تقليدي للغاية. في عام 1990 ، قدم تاكو بيل قائمة جديدة جذرية. تم تسعير غالبية قائمة الطعام في ثلاثة مستويات: 59 سنتًا و 79 سنتًا و 99 سنتًا. فجأة ، يمكن لكل طالب جامعي مكسور الحصول على عنصر واحد في كل نقطة سعر وصودا صغيرة (مع عبوات مجانية) مقابل 3.12 دولارًا تقريبًا ولا يزال لديه أموال متبقية للبيرة. (صدقني ، كانت تلك السنوات الأربع التي قضيتها في الدراسة في الكلية). لكن لم يكن مجرد طفل الكلية هو الذي يستفيد من المدخرات. فعل الكثير من الناس ، ورأى تاكو بيل 10 إلى 15 في المئة زيادة المبيعات في جميع المتاجر ، مع نمو إجمالي بنسبة 25 في المائة في العام الأول من انخفاض الأسعار وحدها. نجح التسعير المنخفض ، وأنشأ تاكو بيل إمبراطورية.
الرجل المدمر
أصبح وضع المنتجات في الأفلام والبرامج التلفزيونية أمرًا طبيعيًا في الوقت الحاضر ؛ يمكن أن يكون خفيًا مثل الجليد البارد Spook Hill Pale Ale من Red Cypress Brewery أو ينتقدك فوق رأسك مثل الرجل المدمر . في عام 1993 ، شق تاكو بيل طريقه إلى سيناريو سيلفستر ستالون ... مهم ... كلاسيكي الرجل المدمر . في الفيلم المستقبلي ، فاز تاكو بيل بـ 'حروب الامتياز' عام 2030 وأصبحت جميع المطاعم تاكو بيلز. أوضح المتحدث باسم الشركة جانيس سميث ، 'التركيبة السكانية لعملائنا الأكثر تكرارًا (ذكور 18-34) تتطابق مع جمهورهم.' هذا هو الشيء: The Taco Bell in الرجل المدمر كان مطعمًا راقيًا ، ونعلم جميعًا أن تاكو بيل ليس كذلك. (إنها تحاول ، رغم ذلك). ولكن في النهاية ، بغض النظر عن كيفية ظهورها في تاكو بيل ، حصلت شركة PepsiCo ، الشركة الأم لـ Taco Bell ، على ما تريد: العلامة التجارية كانت موجودة. بالطبع ، هذا فقط في الأماكن التي يُعرف فيها تاكو بيل ؛ قطع الأوروبي بسلاسة في يعدل في ستالون يقول 'بيتزا هت'. (يمكنك بالكاد اقول !)
بريطاني عظيم يخبز راهول
زوجة بيل لا تتحدث الألمانية
كان جون غالاردي بحاجة إلى وظيفة. انتقل من ميسوري إلى شواطئ كاليفورنيا المشمسة من أجل حياة جديدة ، وبعد ثلاثة أيام من دون دخل أصبح يائسًا. انسحب إلى تاكو تيا من غلين بيل و طلب وظيفة . رأى بيل الطفل على أنه مبتدئ واستأجره على الفور. تعلم غالاردي الكثير من بيل وشهد تكوين ونمو تاكو بيل. ألهمه ذلك لتجربة سلسلة مطاعمه الخاصة. قرر التركيز على أجرة أمريكية تقليدية ، وما هو أكثر من الهوت دوج الأمريكية؟ لذلك استقر على اسم أمريكي بالكامل: Der Weinerschnitzel. انتظر ماذا؟
من الواضح أن هذا ليس أمريكيًا جدًا ، لذلك قاموا بتغييره بإسقاط 'Der' واسمه Wienerschnitzel فقط. ما زالوا موجودين في جميع أنحاء الغرب . لكن هل تعلم ما ليس لديهم؟ Wienerschnitzel. كما تعلم ، فإن wienerschnitzel هو طبق ألماني يتم فيه قلي لحم العجل المخبوز قليلاً. فلماذا لا تحمل مطاعم Wienerschnitzel أي wienerschnitzel؟ لم يذكر غالاردي المكان. ظل قريبًا من غلين بيل ، وكانت زوجة بيل هي من جاء بالاسم . قامت بمسح كتاب طبخ ضوئيًا ، وعثرت على وصفة wienerschnitzel ، واقترحت الاسم. اعترف جالاردي في عام 2012: 'لقد كان اسمًا غبيًا'. وغني عن القول ، إذا فتح المطعم موقعًا في ألمانيا ، فسيكون لديه الكثير من العملاء المرتبكين.
