مايكل برادلي / جيتي إيماجيس لقد مر أكثر من 21 عامًا منذ عرض الطهي البريطاني جيمي أوليفر البالغ من العمر 23 عامًا والذي غيّر قواعد اللعبة ، الشيف العاري ، ظهر لأول مرة على بي بي سي 2 في إنجلترا ، قبل عبور البركة للبث على شبكة الغذاء. في حين أنه قد يكون مدى الحياة في عرض الشيف سنوات منذ ذلك الحين الشيف العاري ترك بصماته ، لا يزال بعض المعجبين يتساءلون عن سبب اختفاء برنامج أوليفر الشهير في الأثير في نهاية عام 2001. ولكن من أجل فهم سبب انفصال أوليفر عن العرض الذي أطلق مسيرته المهنية ، نحتاج إلى تقييم حياته و حياة مهنية.
بالنسبة للمبتدئين ، لم يكن هناك شيء 'عارٍ' بعيدًا عن الطاهي العجيب الذي فاز بقلوب المشاهدين (خاصة النساء) منذ البداية. عنوان العرض الاستفزازي ، بالنسبة الى الآن الحب ، إلى أسلوب أوليفر في إعداد أطباق منزوعة النكهة مع نكهة فائقة وأقل جهد ، وهو شيء من الوحي في وقته. قد تحتوي الوصفات على قدر ضئيل من المكونات ، لكنها لم تكن تفتقر إلى الشخصية - ففي النهاية ، تم إعدادها من قبل أوليفر الساحر ، وهو طاهٍ يتمتع بسحر لا يقاوم.
دعنا نتعمق في السبب الحقيقي وراء ذلك الشيف العاري كان ملغي.
كان جيمي أوليفر قصة نجاح بين عشية وضحاها
كيفن وينتر / جيتي إيماجيس بعد العمل كطفل في حانة والديه ، في كلافرينج ، إسيكس ، إنجلترا ، وحضور كلية وستمنستر كاترينج ، حصل جيمي أوليفر في النهاية على وظيفة طاهٍ مساعد في The River Café ، المطعم الإيطالي الشهير في لندن. موقع الأخبار الأسترالي ، News.Com.Au ، ملاحظات في ذلك اليوم ، اتصل أحد الزملاء بالمرض ، وأخذ أوليفر ، الذي كان في يوم إجازة ، مكانه. اتضح أنه موعد مع القدر ، لمن يجب أن يحضر في المطبخ ولكن فريق تلفزيون بي بي سي ، في الموقع لتصوير الفيلم الوثائقي لعام 1997 ، عيد الميلاد في مقهى النهر .
لقد كان جزءًا من فريق المطبخ ، لكن لا داعي للقلق: كانت كاريزما أوليفر الفريدة واضحة للراحلة باتريشيا ليولين ، المنتجة وراء الإحساس البريطاني ، اثنين من السيدات البدينات . واقتناعا منها بجاذبيته ، أمضت ما يقرب من عام في إقناع كبار المسؤولين في بي بي سي بأن الشيف الأشقر الأشقر يستحق عرضه الخاص.
تم توقيع العقد ، شقة رائعة في شرق لندن مستأجرة كخلفية ، كانوا على استعداد لبدء التنفيذ. سرعان ما ظهر مفهوم سمح لأوليفر بالاسترخاء والدردشة مع Llewellyn أثناء تقطيع وتقطيع وتحضير الوجبات على الكاميرا. أو تجول في أنحاء المدينة على فيسبا الخاص به ، بحثًا عن الخضار الطازجة ، أو انزل على الدرابزين ، للسماح لأصدقائه بالدخول. الشيف العاري تم بثه لأول مرة في نيسان (أبريل) 1999 وفي غضون بضعة أشهر فقط ، تناوله الجمهور فعليًا. في خفقان قلبه كان لديه كتاب في الأعمال وتأييد من السوبر ماركت. ربما جاء كل ذلك بسرعة كبيرة ، في وقت مبكر جدًا.
تسببت المشاهدة المبكرة لـ The Naked Chef في بعض المشاكل
دانيال بيرهولاك / جيتي إيماجيس بشخصيته اللطيفة ، طقطقة مرحة ، وعبارات جذابة شهيرة مثل 'شرير' و 'جميل jubbly' و 'pukka tukka' ، تُستخدم مع التخلي أثناء الحديث عن وصفاته (ثم تخلت لاحقًا ، يقول البريد اليومي ، لأن هو حتى وجدهم مزعجين في نقطة معينة) أوليفر شق طريقه بسهولة إلى قلب جمهوره.
انجذبت النساء بشكل خاص إلى الشيف والعرض ، لكن لم يكن الفوز دائمًا مع الرجال. يدعي أوليفر أنه في الأيام الأولى من حياته المهنية ، عانى الكثير من الإساءات من الرجال ، تقارير صحيفة التابلويد البريطانية ، الشمس . في العامين الأولين من إشادته ، الشيف العاري قال أوليفر إن الرجال كانوا غاضبين منه لدرجة أنهم طاردوه ولكموه عدة مرات.
لماذا كان كيس ملاكمة؟ على ما يبدو ، في ذلك الوقت ، كان الأزواج يعودون إلى المنزل من عمل الكلب متعبًا ، وعندما يسأل الرجال زوجاتهم أو صديقاتهم عما هو لتناول العشاء ، استاءت النساء. لم يكونوا يمتلكونها. وهي محقة في ذلك ، نُقل عن جيمي قوله الشمس . بعد مشاهدته وهو يطبخ على شاشة التلفزيون ، حاولت النساء إقناع شركائهن بأن دورهن قد حان لتسخير الموقد ، ومن المفترض أن الرجال غاضبون. هل هذا الجدل المحتدم ربما أشعل فتيل الشيف العاري الإلغاء؟
أفضل تذوق زبدة الفول السوداني
أثارت علاقة جيمي أوليفر بسلسلة متاجر بقالة بريطانية استياء بي بي سي
تصوير البناء / أفالون / جيتي إيماجيس في كتابها ، ثقافة البوب في أوروبا ، كتبت المؤلفة جوليانا تزفيتكوفا أنه في ذلك الوقت بثت بي بي سي 2 الشيف العاري ، كانت القناة تنشئ تلفزيونًا يستحوذ على حلم قيادة أسلوب حياة عالي الجودة. استوفى عرض جيمي أوليفر ، مع وسادة الورك ومغامرات فيسبا ، المعايير ، بالإضافة إلى أنه جعل الطبخ المنزلي يبدو متاحًا للجميع ، وقد عمل العرض بسحره حتى نهاية عام 2001 ، عندما ألغته BBC 2 ، وفقًا لتزفيتكوفا ، لأن أوليفر رفض فسخ عقده مع Sainsbury. أبرم أوليفر صفقة مع سلسلة المتاجر الكبرى ، واستمر في الظهور ، على مدار 11 عامًا ، في أكثر من 100 حملة إعلانية تلفزيونية. بالنسبة الى بي بي سي نيوز ، أصبح سفيرًا للعلامة التجارية يمكنه تحويل العناصر العادية إلى بائعين كبار.
اخر بي بي سي نيوز تقول القصة أن عقد أوليفر انتهى في ديسمبر 2001 ، ولم يكن في موسم آخر من الشيف العاري . بدلاً من ذلك ، كان أوليفر يحاول التفاوض على سلسلة جديدة ، جيش أوليفر ، حيث قام أوليفر بتدريب الشباب العاطلين عن العمل في أحد مطاعم لندن ، لكن محادثات العقد انهارت ، وأسقطته بي بي سي 2. كما رفضت إرشادات بي بي سي أيضًا قيام النجوم على الشاشة بتزوير روابط تجارية ، مثل الصفقات الإعلانية. في ذلك الوقت ، لم يكن أوليفر هو الوحيد من أفراد العائلة الذي يتعامل مع شركة سينسبري. والدته ، والده ، وجدته ، وزوجته ، جولز (المعروف أيضا باسم Jools) ، قد انضموا إلى حفلة Sainsbury.
هل أسقطت بي بي سي 2 أوليفر بسبب عقده مع سينسبري ، أم أن أوليفر كان لديه ما يكفي؟ في كلتا الحالتين، الشيف العاري انتهى العرض.
بدأ جيمي أوليفر في كتابة كتب الطبخ
فوتوشوت / جيتي إيماجيس الشيف العاري تم إلغاؤها ، ومع ذلك ، فقد اتخذت العلامة التجارية بالفعل حياة أخرى ، كسلسلة كتب طبخ. ربما كان جيمي أوليفر يتلهف لتجربة وسيلة جديدة. وإذا كان يبحث عن تحدٍ جديد ، فقد يكون هذا هو الحال. بعد كل شيء ، كان أوليفر يعاني من عسر القراءة الشديد ، والذي كان يطارده منذ أيام دراسته. في كتابها بعنوان جيمي أوليفر ، تقول المؤلفة ستيفاني واتسون أن أوليفر انتهى به المطاف في شراكة مع محرر للكتابة الشيف العاري كتاب طبخ. قدم أوليفر الأفكار الإبداعية ، بينما ساعد محرره في الكتابة. جمهورهم المستهدف: الطهاة الهواة. نُشر في عام 2000 ، انتهى به المطاف ببيع أكثر من مليون نسخة حول العالم.
في التحدث إلى احصل على اللمعان حول كتاب الطبخ لعام 2017 ، 5 مكونات ، طعام سريع وسهل! يشعر أوليفر بالحنين إلى هذا الجهد الأول قائلاً: `` لقد نظرت إلى طاه عار احجز ذلك اليوم وكان عمري 23 عامًا ، كنت طفلًا ، كنت طفلاً من المدرسة من ذوي الاحتياجات الخاصة. لا يزال كتابًا جيدًا ، ما زلت أجرب كل وصفة. وبقدر ما كنت ساذجًا وعديم الخبرة ، كنت أعرف أنه يجب إعطاء الجمهور شيئًا ناجحًا. وأصبح هذا الكتاب مجنونًا. بعد عشرين كتابًا ما زلت متحمسًا وما زلت أتعلم.
من الواضح أن هذا المسعى الأولي لم يكن نهاية عمله طاه عار الفصل. نشر أوليفر تتابعات في تتابع سريع ، بما في ذلك عودة الشيف العاري و أيام سعيدة مع الشيف العاري ، بل وأطلقوا مجموعة من أدوات الطهي.
أكلت جولة كتاب Naked Chef جزءًا كبيرًا من وقته
أرشيف بيتر كاريت / جيتي إيماجيس وإذا لم يكن برنامجه التلفزيوني قد جعله اسمًا مألوفًا ، فإن كتب الطبخ الخاصة به ومشاريعه الأخرى المختلفة أدت بالتأكيد إلى زيادة ظهوره. حتى توني بلير كان يعرف من هو الشيف العاري. تمت دعوة جيمي أوليفر شخصيًا إلى 10 داونينج ستريت للطهي لرئيس الوزراء آنذاك وكبار الشخصيات.
مع وجود كتب الطبخ الآن في أيدي جمهوره ، فقد حان الوقت للقيام بجولة حول الكتاب. من المحتمل أن تكون تلك السنوات القليلة الأولى على شاشة التلفزيون قد جعلته يتوق للقاء جمهوره المحبوب ، وجهاً لوجه. شبكة الغذاء يقول التي أطلقها أوليفر ايام سعيدة جولة في خريف عام 2001. كان الطاهي المحبوب مطلوبًا جدًا لدرجة أن أكثر من 17000 شخصًا دخلوا إلى مسارح المملكة المتحدة للحصول على فرصة لرؤيته جسدًا. لكنه لم يكن مجرد إحساس على أرض الوطن. ثم شق أوليفر طريقه إلى أستراليا ونيوزيلندا. لم يستضيف أوليفر فقط عروض الطهي في المكتبات والمسارح للجمهور الذي نفد في سبع مدن - بالنسبة الى الناشر الأسبوعي ، جلس أيضًا خلف مجموعة طبول وأدى للجمهور.
تبين أن الشيف متحمس أيضًا لقرع الطبول. مرحبا مجلة يكشف أنه بدأ العزف في فرق الروك عندما كان مراهقًا ، عندما بدأ بمواعدة زوجته جولز.
أراد جيمي أوليفر تحويل الشباب المحرومين إلى طهاة ناجحين
ديف بينيت / جيتي إيماجيس بينما لم يكن جيمي أوليفر قادرًا على إثارة اهتمام بي بي سي 2 جيش أوليفر ، كان لا يزال قادرًا على المضي قدمًا في مفهوم مساعدة الأطفال المحرومين في الحصول على ساق في عالم الطعام.
موسوعة بريتانيكا يقول أنه في عام 2002 ، أنشأ أوليفر مؤسسة Fifteen Foundation ، وهي مشروع مقره لندن أعطى المتدربين الشباب من خلفيات فقيرة الفرصة لتجربة صناعة المواد الغذائية بشكل مباشر في مطعم تدريب الشيف ، Fifteen. لقد تنبأ بمستقبل أوليفر بطريقة ما ، لأنه منحته منصة ، مثل العديد من المشاريع اللاحقة ، لتثقيف التلاميذ والجمهور ، ورد الجميل للمحتاجين. كان خمسة عشر أيضًا موضوعًا لمسلسل وثائقي من خمسة أجزاء على القناة الرابعة مطبخ جيمي الذي أظهر تطور المشروع ، حيث وضع أوليفر طاقته في تشكيل المجموعة الطموحة إلى طهاة. واصل الشيف إطلاق مشروع Fifteen في جميع أنحاء المملكة المتحدة وفي مواقع أخرى في الخارج.
يقول تقرير الأثر الاجتماعي الصادر في عام 2018 من قبل مجموعة Jamie Oliver إنه جنبًا إلى جنب مع خليفتها ، Fifteen Cornwall ، الذي تم افتتاحه في عام 2006 كامتياز ، قام مفهوم Fifteen بتدريب أكثر من 500 متدرب ، وإعدادهم لمهنة في عالم الطعام.
كان جيمي أوليفر مصممًا على تحسين الحياة من خلال الطعام ، بدءًا من الأطفال
ديف هوجان / جيتي إيماجيس في السنوات التالية ، قطع جيمي أوليفر خطوات كبيرة في محاولاته لتغيير الوضع الراهن وزيادة الوعي بالحاجة إلى طعام صحي. يبدو أنه من الممكن أن تعود مهمة أوليفر في مساعدة وتعليم الآخرين إلى جذورها الشيف العاري سنوات ، عندما تحدث عن مزايا الطعام الطازج والتحضيرات البسيطة. بالرغم من ذلك الشيف العاري تم إلغاؤه ، استمرت تلك الأفكار في النمو.
في المسلسل التلفزيوني ، عشاء مدرسة جيمي ، الذي تم بثه في عام 2005 ، شارك في مقاهي المدارس في المملكة المتحدة ، وكشف عن المعايير المتدنية للوجبات المقدمة. في هذا الكتاب، التعليم واضطراب الأكل والسمنة الخطاب: تلفيق الدهون بقلم جون إيفانز ، إيما ريتش ، بريان ديفيز ، راشيل ألوود ، كشف المؤلفون أن أوليفر تحمل مسؤولية إدارة الوجبات المدرسية في مدرسة كيدبروك ، لندن ، لمدة عام كامل. يمضي الكتاب ليقول إن أوليفر بدأ حملة لرفع مستوى جميع الوجبات التي تقدمها المدارس البريطانية ، وحاز على وعي عام وتعهد من الحكومة بزيادة إنفاقها على وجبات العشاء المدرسية بمقدار 280 مليون جنيه إسترليني على مدار العام. ثلاث سنوات.
حازت الجوائز السياسية للقناة الرابعة على أوليفر الشخصية السياسية الأكثر إلهامًا لعام 2005. وفي نفس العام ، حصل على جائزة التلفزيون الوطني في المملكة المتحدة لأفضل برنامج واقعي ، عشاء مدرسة جيمي وجائزة تقدير خاصة.
أراد جيمي أوليفر معالجة القضايا السياسية والأخلاقية
تريستان فيوينجز / جيتي إيماجيس ربما غادر جيمي أوليفر الشيف العاري وراء لأنه كان لديه تطلعات أكبر بكثير. بعد أن تم إلغاؤه ، استضاف العديد من العروض (العديد منها مع كتب طبخ مرتبطة) وحملات تناولت القضايا الأقرب إلى قلبه. في عام 2007 ، كان موضوع المنتجات الطازجة من طاه عار أيام ظهرت مرة أخرى في جيمي في المنزل ، عرض يدور حول البستنة الحضرية. في عام 2008 ، شغلت وجبات عشاء الدجاج الشيف. في الفيلم الوثائقي ، عشاء الطيور جيمي ، يسلط الضوء على قسوة الدجاج الذي يتم تربيته بشكل مكثف ، ويتوسل المستهلكين وتجار التجزئة لشراء الدجاج الذي يتم تربيته في ظل ظروف أكثر رعاية. ال بريد يومي يمرر أنه في الواقع يقوم بصعق دجاجة بالكهرباء على الشاشة ، في محاولة لإظهار كيفية ذبح الطيور.
ثورة الغذاء جيمي ، الذي تم بثه في الولايات المتحدة ، في عام 2010 ، أعاد النظر في موضوع الوجبات المدرسية الصحية وعادات الأكل في هنتنغتون ، فيرجينيا الغربية ، والذي أطلق عليه اسم أكثر المدن غير الصحية في أمريكا وفي عام 2011 ، توجه العرض إلى لوس أنجلوس. بعد بضع سنوات ، أنشأ يوم ثورة الغذاء ، وهو احتفال عالمي سنوي بتعليم الطعام والطهي المنزلي من الصفر.
وفي الفيلم الوثائقي 2015 ، اندفاع السكر ، يتنافس مع الأشياء الحلوة. وصف الفيلم الوثائقي ، المستقل يقول أن أوليفر يتعمق في الحملات الإعلانية للأطعمة والمشروبات المعبأة بالسكر ، وكمية السكر الموجودة في ما يسمى بالمواد الغذائية 'الصحية' ، وتأثير مرض السكري من النوع 2 ، من بين أمراض أخرى ، مشيرًا إلى أن لديه 'إيمانًا قاطعًا' ضريبة السكر. استمعت الحكومة البريطانية إلى تقديم ضريبة صناعة المشروبات الغازية في عام 2016 ، وتنفيذها في عام 2018.
أراد جيمي أوليفر بناء إمبراطورية ، لكن الإمبراطورية فشلت
ميشيل بورو / جيتي إيماجيس لم يكن جيمي أوليفر مجرد نجم تلفزيوني ومؤلف كتب طبخ وتوني بلير هامس. كان أيضًا طاهيًا يتمتع بنفوذ مطعم. بعد مطعمه التدريبي ، Fifteen ، افتتح أوليفر مطعم Jamie's Italian في عام 2008 ، وتبعه مطعم Barbecoa وسلاسل أخرى. بالنسبة الى اوقات نيويورك ، كانوا دائمًا ممتلئين بالمربى ، وفي ذروة حياته المهنية ، كان يقدم 7.5 مليون وجبة سنويًا ويعمل فيه 4500 شخص.
في السنوات القليلة الماضية ، عاد الدجاج إلى المنزل ليجلس من أجله الشيف العاري . اوقات نيويورك يقول إن أوليفر واجه عقبات متعددة ، من الضرائب وارتفاع أسعار المكونات والإيجارات إلى فتح مطاعم في مناطق التحسين من دون المرور على الأقدام. وبعد ذلك ، مع ظهور خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ، في عام 2016 ، تراجعت قيمة الجنيه الإسترليني. قال بعض النقاد إنه كان مفرطًا في طاقته ، بينما قال آخرون إن طعامه وخدمته غير متوفرة. بغض النظر ، سقط القاع.
دخلت مجموعة مطاعم Jamie Oliver في الإدارة ، وهو شكل من أشكال الحماية من الإفلاس ، في مايو 2019. وتشير التقديرات إلى أن أوليفر مدين للدائنين بما يقرب من 83 مليون جنيه إسترليني ، على الرغم من أنه حاول إنقاذ الموقف ، حيث دفع مبلغ 15 مليون جنيه إسترليني من تلقاء نفسه مال. مع عدم وجود مستثمر جديد في الأفق ، أغلق أو باع جميع مطاعمه الـ 25 ، وترك أكثر من 1000 موظف. وقال إن نهاية الخمسة عشر هي الأكثر إيلامًا اوقات نيويورك . قال عن الختام: 'كان هذا أصعب شيء اضطررت إلى القيام به على الإطلاق'. 'فقط رهيب. سيى.'
لكن جيمي أوليفر لديه القدرة على العودة
دونا وارد / جيتي إيماجيس ولكن لم نفقد كل شيء. عاد جيمي أوليفر ، كما كان ، في الأيام الوليدة لـ الشيف العاري ، وما بعدها ، مرنة. قد لا يدير أوليفر سلاسل مطاعمه الخاصة ، لكن لديه الكثير من الفرص للبقاء في أعين الجمهور ، وسيواصلون التكاثر بلا شك.
مقصف الموظفين يقول من الآن فصاعدًا ، يخطط للتركيز على الأشياء التي يفعلها بشكل أفضل. أصبح سفير الصحة لسلسلة السوبر ماركت العملاقة ، تيسكو. وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة به مشتعلة ، مع أكثر من 8 ملايين انستغرام متابع ، أكثر من 5 ملايين موقع YouTube مشتركين ، وجمهور تلفزيوني يبلغ حوالي 67 مليونًا. وما زال يناضل من أجل القضايا التي تعني له الكثير. يهدف مشروعه لعام 2030 إلى نصف سمنة الأطفال في المملكة المتحدة بحلول عام 2030 ، كما خمنت. وزارة الغذاء جيمي ، وهو برنامج مستوحى من المسلسل التلفزيوني 2008 الذي يحمل نفس الاسم (مع كتاب متصل) يتعاون مع الشركات والجمعيات الخيرية لتقديم تعليم عملي عن الطعام ، ولا يزال قوياً في المملكة المتحدة وأستراليا. لا يزال خط أواني الطهي الخاص به تذكرة ساخنة ، حيث باع 27 مليون قطعة. ومن الواضح أنه ملك الكتب: في وقت من الأوقات فقط J.K. باعت رولينج المزيد من الكتب الواقعية في المملكة المتحدة.
مع 22 كتاب طبخ الآن تحت حزامه والمزيد من الوقت في يديه ، يبدو أن Naked Chef لديه العديد من الأفكار للكتب والمهام والمنتجات في جعبته. لا يمكننا الانتظار لنرى.
