قد يكون تنظيم الثلاجة صعبًا. بالنسبة للكثيرين منا ، لا يوجد سبب أو قافية حول مكان تكديس الأطعمة المختلفة. هناك أسابيع عندما نفرط في التسوق ولدينا الكثير من محلات البقالة مكدسة بشكل خطير فوق بعضها البعض لدرجة أننا في الواقع `` نفقد '' الطعام الذي اشتريناه ، فقط لنجد الفراولة والتوت بعد أسابيع مغطاة بقالب أبيض غامض. يحدث ذلك.
لكن هل تعلم أن هناك في الواقع بعض قواعد تخزين الثلاجة التي من المفترض أن نتبعها ، وليس فقط حتى تبدو مثل المعلم التنظيمي ماري كوندو عملت سحرها السعيد في ثلاجتنا؟ (على الرغم من أنه من العدل أن نقول إنه لن يقول أحد 'لا' لكوندو ينظم ثلاجته).
ولكن ، إذا كنت تعد نفسك من بين أولئك الذين يخزنون اللحوم النيئة على أي رف بخلاف الرف السفلي ، فأنت ترتكب عملية تخزين للثلاجة وتريد تصحيحها في أسرع وقت ممكن ، وإليك السبب. تبدأ العصائر الطبيعية للحوم النيئة في الاستقرار بمجرد تكديسها في الثلاجة ، ومن المحتمل أن تتسرب وتقطر على الرفوف والأطعمة الأخرى ، مما يتسبب في حدوث فوضى ، ولكن من المحتمل أيضًا أن يتسبب في مخاطر صحية (عبر بريد يومي ).
قم بتخزين اللحوم في عبوات مانعة للتسرب
تسمم غذائي حقيقي. مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها يقول في أي عام معين ، سيصاب ما يقدر بنحو 48 مليون شخص في الولايات المتحدة بالتسمم الغذائي المرتبط بالأمراض المنقولة بالغذاء. يؤدي هذا إلى المرض ، والاستشفاء ، وفي بعض الحالات ، يمكن أن يكون قاتلاً.
في بريد يومي مقالًا ، أوضح أحد الأستاذة أنه عندما تتساقط عصائر اللحوم النيئة على أطعمة أخرى ، مثل السلطة أو الفاكهة أو الخضار ، فإنها تلوثها بالبكتيريا. استخدم مثال العطيفة وهي بكتيريا موجودة في الدجاج النيء ويمكن أن تسبب مشاكل خطيرة. ومضى الأستاذ ليشرح أنه في حين أن البكتيريا لا تعيش عند طهي الدجاج ، فإن الشيء نفسه لا يحدث مع الأطعمة التي يتم تناولها نيئة مثل الجزر والكرفس التي قد يأكلها أطفالك بعد المدرسة.
هذا هو السبب في أنه يوصى بتخزين اللحوم النيئة - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير والأسماك - على الرف السفلي في الثلاجة وفي أكياس أو أوعية بلاستيكية يمكنها التقاط أو احتواء مثل هذه التسريبات (عبر شبكة الغذاء ). لن تساعد إضافة طبقة الحماية هذه في الحفاظ على ثلاجتك نظيفة فحسب ، بل ستقلل من المخاطر الصحية المحتملة لتلويث طعامك الآخر.
