وقت التحضير: 10 دقائق الوقت الإضافي: 10 دقائق إجمالي الوقت: 20 دقيقة الوجبات: 8 العائد: 8 حصص الملف الغذائي: خالي من البيض، خالي من المكسرات، خالي من الصويا، نباتيانتقل إلى حقائق التغذية مكونات
-
1 ¼ أكواب القمح المطحون، مثل البرغل، أو الفريكة، أو برغل الشعير
-
2 أكواب ماء
-
¼ كوب نيتر كبة (انظر النصيحة)، زبدة مصفاة أو زيت زيتون
-
½ ملعقة صغيرة ملح البحر
الاتجاهات
-
اشطف القمح المطحون (أو فريك الشعير) حتى يصبح الماء صافيًا. استنزاف جيدا.
-
يُمزج القمح (أو فريك الشعير) مع 2 كوب ماء في قدر كبيرة. جلب ليغلي. خففي الحرارة للحفاظ على نار هادئة، ثم غطيها واطهيها حتى تصبح رقيقة وطرية، حوالي 10 دقائق للبرغل أو الشعير، و20 دقيقة للفريكة. يُرفع عن النار ويترك مغطى لمدة 5 دقائق. يُضاف نيتر كيبي (أو الزبدة أو الزيت) والملح.
نصائح
نصيحة: نيتر كبة عبارة عن زبدة مصفاة متبلة بالهيل وعشب يشبه المريمية يسمى كوسيريت.
