MyImages - ميشا / شاترستوك فيدران ماسلوفارا
الشتاء يزحف ببطء ، وما هي الأطعمة الأفضل لتناولها في الأيام الباردة من النقانق الدافئة والنضرة؟ التنوب يأكل يُعرّف النقانق بأنها 'لحم مفروم ممزوج بالدهن والتوابل والتوابل الأخرى'. يوضع الخليط في أغلفة - طبيعي أو غير طبيعي - ثم يتم تجفيف النقانق وتدخينها أو غليها أو شويها. من ناحية أخرى ، غالبًا ما تستخدم النقانق الطازجة كجزء من الحشو أو المقلية بالبيض للحصول على مذاق لذيذ الإفطار لبدء صباحك الصحيح .
قد يفكر الأشخاص الذين يحبون النقانق في بلدان مشهورة بالنقانق مثل ألمانيا أو فرنسا أو إسبانيا. هناك العديد من أنواع النقانق في هذه البلدان. من أشهرها النقانق ، andouillette (النقانق الفرنسية العزيزة التي تنبعث منها رائحة مثل التسوس) ، و كوريزو ، على التوالي (لكل طعام فاخر ).
لسوء الحظ ، فإن العديد من الناس قد أعمتهم هذه البلدان المشهورة بالنقانق ، ومن السهل أن يفوتك العالم الاستثنائي للنقانق الهولندية في هذه العملية. هناك metworst مصنوع من لحم الخنزير المفروم. الروخ ، المصنوع من لحم الخنزير أو لحم البقر أو لحم العجل أو الديك الرومي ؛ والنقانق الكبيرة التي تُقدم عادةً مع ستامبوت (لكل طعم أطلس ). ولكن هناك نقانق هولندية أخرى ربما لم تسمع بها من قبل ، وكانت تحتوي على لحم حصان.
سجق الفريكاندل هو الوجبة الخفيفة الأولى في هولندا
نيكوليتا ليا مهاري / شاترستوك
هل رقائق الذرة الزرقاء صحية
اسم هذه السجق الهولندي اللذيذ بدون جلد هو فريكانديل. إنه عنصر أساسي في جميع أنحاء البلاد - لدرجة أنه كان هناك نقص في الفريكاندل في سبتمبر. في ذلك الشهر ، سُمح لأصحاب المقاهي بعشرة صناديق فقط من هذه النقانق الخالية من الجلد بسبب النقص ، لكن هذا لم يكن كافياً تقريبًا لتلبية الطلب (لكل مراجعة الهولندية ). الجدول الهولندي تشير التقارير إلى أن نقانق فريكاندل مصنوعة من مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج.
بمجرد إنشائه ، يُقلى فريكاندل جيدًا ، ثم يتم تقديمه كما هو أو مع البطاطس المقلية وقليل من المايونيز. يمكن أيضًا تقديم هذه النقانق متعددة الاستخدامات على شكل لفائف ، مما يجعلها طبقًا كاملاً يسمى broodje frikandel. يحب البعض تقطيع الفريكاندل وغمره في صلصة الكاري ، مايونيز ، والبصل ، مما أدى إلى إنشاء طبق يسمى فريكاندل سبيسيال في هذه العملية.
ومن المثير للاهتمام أن فريكانديل هو الوجبة الخفيفة الأكثر شعبية في البلد بأسره. لكن الأمر الأكثر إقناعًا هو حقيقة أن الفريكانديل كان يُصنع من لحم الحصان. ولكن لأن استهلاك لحوم الخيول أمر مرفوض هذه الأيام ، يستخدم الجزارون أنواعًا أخرى من اللحوم. المهم هو أن الفريكانديل لذيذة بنفس القدر كما كانت من قبل ؛ خلاف ذلك ، لن تكون الوجبة الخفيفة رقم واحد في هولندا ، تليها فقط الوجبات الخفيفة المقلية مثل bitterballen و kroketten (لكل يجب أن نرى هولندا ).
