يمكن القول إن لحم الخنزير المقدد هو أفضل جزء من وجبة الإفطار. عندما يتم صنعه بالشكل الصحيح ، يكون المزيج المثالي من الأطعمة المطاطية والمقرمشة ، واللحوم الطرية والدهون الذائبة في فمك. ولكن عندما يتم الخطأ؟ لا يوجد مكان على مائدة الإفطار لشرائح لحم الخنزير المقدد غير المطبوخة جيدًا أو المفرطة في الطهي ، أو الرخوة جدًا أو الهشة جدًا من لحم الخنزير المقدد. ربما تعتقد أن الكلمتين 'subpar' و 'bacon' لا يمكن أن يجتمعا معًا - بعد كل شيء ، أي بايكون هل لحم الخنزير المقدد جيد ، أليس كذلك؟ لا. هناك ، في الواقع ، لحم خنزير مقدد سيئ ، ويحدث عندما ترتكب هذه الأخطاء في عملية الطهي.
من الطريقة التي تطبخها بها إلى نوع المقلاة التي تستخدمها ومدى سخونة المقلاة ، هناك جميع أنواع الطرق التي يمكنك من خلالها تقديم لحم فطورك المفضل ضررًا كبيرًا. إليك كل ما تفعله بشكل خاطئ مع لحم الخنزير المقدد ، وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، بالإضافة إلى بعض النصائح المفيدة (بما في ذلك واحدة من الأمير هاري) التي ستأخذ لعبة طهي لحم الخنزير المقدد إلى القمة.
أنت تضع لحم مقدد بارد في مقلاة ساخنة
نعلم أن الصباح يمكن أن يكون محمومًا. لكن من فضلك لا تحاول حلق بضع دقائق من الخاص بك وجبة افطار روتين عن طريق تسخين المقلاة على نار عالية جدًا ، ثم رمي لحم الخنزير المقدد مباشرة من الثلاجة فيه. هل ستحصل على لحم مقدد مطبوخ بهذه الطريقة؟ بالتأكيد. هل تريد أن تأكل لحم الخنزير المقدد الناتج عن استخدام هذه الطريقة؟ على الاغلب لا.
تكمن المشكلة في طريقة مقلاة لحم الخنزير المقدد البارد في أن كل تلك الدهون الرائعة على تلك الشرائح تحتاج إلى وقت لتسخينها وتتخلص منها. إذا قمت بإلقاء اللحم البارد في مقلاة ساخنة ، فإن الدهون تبدأ على الفور في التكتل ، مما ينتج عنه لحم الخنزير المقدد الذي يحتوي على قوام غائر. للحصول على شرائح مقرمشة تمامًا مع دهون طرية ولكن ليست صمغية ، ابدأ لحم الخنزير المقدد في أ مقلاة باردة على نار متوسطة منخفضة ، وخذ وقتك. يضمن التقليل والبطء أن الدهون ستخرج بشكل صحيح ، ويزود لحم الخنزير المقدد بالشحوم الخاصة به للطهي والقرمشة. الفوز ، الفوز.
أنت تستخدم المقلاة الخطأ
لذا فأنت تتسلل فوق الموقد ، تطبخ لحم الخنزير المقدد البارد في مقلاة باردة ، منخفضة وبطيئة ، تمامًا كما يفترض أن تفعل. لكن شرائطك ليست مثالية ، بل إنها تحترق في بعض الأماكن. ما يعطي؟
هل تستخدم مقلاة ألومنيوم؟ عندما يتعلق الأمر بطهي لحم الخنزير المقدد ، فليس كل المقالي متساوية. ولكن من خلال توجيه جدتك الجنوبية الداخلية ، ستكون على الطريق الصحيح للحصول على شرائح مطبوخة بخبرة في كل مرة.
ال مقلاة حديد هو الملك عندما يتعلق الأمر بلحم الخنزير المقدد ، وذلك بسبب قاعه الثقيل الذي يوصل الحرارة بالتساوي. ستختفي تلك الحواف المحروقة التي تحصل عليها عند استخدام الألمنيوم ، والتي تسخن بسرعة كبيرة جدًا كما أنها عرضة للنقاط الساخنة العشوائية. كمكافأة إضافية ، في كل مرة تقوم فيها بطهي لحم الخنزير المقدد في ملف مقلاة حديد ، كل هذا الشحوم اللذيذة تجعل المقلاة دليلًا على أن لحم الخنزير المقدد يجعل كل شيء أفضل ، حتى أدوات الطهي.
أنت لا تضيف الماء إلى المقلاة
قد يبدو هذا كطريقة غريبة للتأكد من أن لحم الخنزير المقدد الخاص بك 'هش وطري ، بدلاً من أن يكون جافًا ومتفتتًا' ، ولكن عندما مطبخ اختبار أمريكا يتحدثون ، نستمع ، ووفقًا لخبرائهم ، فإن سر لحم الخنزير المقدد الأفضل هو الماء. نعم حقا.
لعمل هذا لحم الخنزير المقدد من المستوى التالي ، يوصون بتغطية اللحم بالماء ووضع المقلاة على نار عالية. على الرغم من أننا نسمع باستمرار أن الحرارة المرتفعة تضر باللحم المقدد ، إلا أن الماء هنا يحافظ على درجة حرارة الطهي منخفضة ، ويسمح 'للحوم بالاحتفاظ برطوبتها والبقاء طريًا'. بمجرد الغليان ، قلل الحرارة إلى متوسطة واستمر في الغلي حتى يتبخر كل الماء. الآن خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وانتهي من طهي لحم الخنزير المقدد حتى يتحول إلى اللون البني. النتيجة؟ 'لحم الخنزير المقدد الممتلئ هش بشكل ممتع ، وليس قاسيًا أو هشًا.'
ما هذا السحر؟ الحوسبة يوضح أنه بحلول الوقت الذي يصل فيه الماء إلى نقطة غليانه ، يتم إخراج الدهون بالكامل تقريبًا من لحم الخنزير المقدد ، مما يعني أنك لن تكون قادرًا على حرق اللحم أثناء محاولة طهي الدهن. العبقري.
أنت تطبخه بالفرن بشكل خاطئ
يعد صنع لحم الخنزير المقدد للجمهور أمرًا مؤلمًا - يمكنك فقط حشر الكثير من الشرائح في أكبر قدر ، مما يعني طهيه على دفعات. ولا أحد يريد أن يعلق على الموقد بينما يستمتع الآخرون بشبهات الميموزا الخاصة بهم. الحل؟ قم بطهي دفعة واحدة ضخمة في الفرن وانضم إلى ضيوفك.
يبدو لحم الخنزير المقدد المطبوخ في الفرن بسيطًا إلى حد ما ، نعم ، ولكن هناك الكثير من الطرق المتاحة ، وكلها تدعي أنها الأفضل. بفضل J. Kenji López-Alt at يأكل خطيرة ، الذي جرب العديد من هذه الأساليب ، نعرف الآن الطريقة الأفضل. لا توجد رفوف سلكية أو رقائق ألمنيوم أو ورق رق أو أدوات أخرى مطلوبة. مجرد صفيحة خبز مطوية وفرن 425 درجة. رتب الشرائح ، واخبزيها حتى تصبح مقرمشة (حوالي 20 دقيقة) ، ثم صفيها على مناشف ورقية. ولا تقلق ، يقول López-Alt أن لحم الخنزير المقدد هذا ليس دهنيًا أكثر من الطرق الأخرى - طالما أنك لا تتخطى خطوة المنشفة الورقية.
إذا لم تتمكن من إنهاء طريقة الرف السلكي ، ففكر في اتباع طريقة Alton Brown النصيحة لتجنب النحيب المخيف لكاشف الدخان: `` عند تحميص لحم الخنزير المقدد على 400 فهرنهايت ، حاول أن تبطّن المقلاة بمناشف ورقية. يمتصون الدهون ويمنعون التدخين. جانب سلبي واحد هنا - لا شحم لحم الخنزير المقدد لتخزينه. تربح قليلا و تخسر قليلا.
أنت لا تستخدم مكبس لحم الخنزير المقدد
ما هو مفتاح لحم الخنزير المقدد المتغير للحياة؟ بحسب أحد جي كيو الكاتب ، إنه أ الصحافة بيكون .
نعم ، المكبس البسيط المصنوع من الحديد الزهر ، عندما يقترن بمقلاة من الحديد الزهر ، يكون له تأثير كبير على لحم الإفطار. لماذا ا؟ لأنه يسمح لكل تراجع وتجعيد من قطاع لحم الخنزير المقدد بالتلامس مع الحرارة. مثل جي كيو يوضح Josh Scherer ، عندما تضع شريطًا من لحم الخنزير المقدد في المقلاة ، فإن الأجزاء المتموجة التي لا تلامس سطح الطهي تطهى ، ولكن فقط من البخار المتصاعد. يعني لحم الخنزير المقدد المرن المطبوخ بالبخار أنك تفتقد كل الدهون التي تذوب في فمك وقطع اللحم البني (ولكن غير المطبوخة بشكل زائد). هذا هو المكان الذي يأتي فيه مكبس لحم الخنزير المقدد.
سخني المقلاة لمدة دقيقتين على نار متوسطة (مع القليل من الزيت النباتي). هنا ، نظرية عموم لحم الخنزير المقدد البارد ليست مشكلة لأن لحم الخنزير المقدد سوف يطهى بسرعة أكبر - وبشكل أكثر توازناً. ضعي الشرائح في المقلاة ، وضعيها بالضغط ، واطهيها لمدة 5 دقائق دون لمسها. اقلب ، اطبخ 3 دقائق أخرى ، ويجب أن يكون لديك لحم الخنزير المقدد الأكثر إثارة الذي وضعت عينيك عليه ، مع 'الحواف [التي] مقرمشة ولكنها غير محترقة.'
لا يقتصر الأمر على معصرة لحم الخنزير المقدد لإنتاج شرائح مسطحة تمامًا من لحم الخنزير المقدد المطبوخ تمامًا للسندويشات ، بل إنها تقلل أيضًا من وقت الطهي إلى حد كبير. سببان وجيهان لإفساح المجال لأداة المطبخ هذه.
أنت تطبخه في الميكروويف بشكل خاطئ
اعتمادًا على من تسأل ، يمكن أن يكون طهي لحم الخنزير المقدد في الميكروويف موضوعًا مستقطبًا. في حين شهية طيبة يتوسل ، 'فقط ... لا. من فضلك لا ، يعتقد الآخرون أنه ينتج نتيجة نهائية صالحة للأكل. كما هو الحال مع أي طريقة طهي ، فإن فرصك في الحصول على نتيجة جيدة تتحسن بشكل كبير من خلال القيام بذلك بالطريقة الصحيحة. إليك كيفية تحضير لحم الخنزير المقدد في الميكروويف حتى لا تندم عليه ...
ستجعلك العديد من الطرق تستخدم عدة طبقات من المناشف الورقية في هذه العملية بهدف امتصاص كل الدهون. الجانب السلبي لهذا ، بصرف النظر عن النفايات ، هو أنه على الرغم من قيامهم بعمل جيد في امتصاص الدهون ، إلا أن لحم الخنزير المقدد المطبوخ يمكن أن يلتصق بالمناشف الورقية. لتجنب عامل الالتصاق ، و فوضى دهنية ، ثنى الشرائط حول حافة وعاء ضعي الوعاء فوق طبق أكبر ، ثم ضعيها في الميكروويف حتى تنضج. تقطر الدهون في الوعاء أو على الطبق ، ويبقى لحم الخنزير المقدد هشًا. بالتأكيد ، لديك طبقان إضافيان للقيام بهما ، لكن لا توجد أكوام من المناشف الورقية لتتخلصي منها.
أنت تطبخ كمية خاطئة
ستشعر هنا قليلاً مثل Goldilocks ، ولكن لصنع أفضل لحم مقدد ، يجب عليك طهي مجرد حق الكمية - أو تخاطر بفشل وجبة فطور كبيرة.
على الرغم من أنه قد يكون من المغري إنجاز المهمة بسرعة وإلقاء مجموعة من لحم الخنزير المقدد في المقلاة مرة واحدة ، فقد اتضح أن القيام بذلك هو في الواقع وصفة لكارثة. بالنسبة الى شهية طيبة ، تحتاج إلى ترك حوالي 2.5 سم من المساحة حول كل شريط ، مما يضمن أن الدهون تنفجر ويعطي لحم الخنزير المقدد فرصة للقرمش ، بدلاً من تبخيره في أماكنه القريبة ويصبح عرجًا ورطبًا.
من ناحية أخرى ، يمكن أن ينتهي طهي شرائح قليلة جدًا من لحم الخنزير المقدد بشكل سيء. يوضح سكوت فيرمير من شركة Prather Ranch Meat Co تشووهوند أن طهي قطعة واحدة أو قطعتين من لحم الخنزير المقدد لا يسمح بدهون كافية للخروج بسرعة كافية ، وبالتالي فإن المقلاة لا تبقى مشحمة. النتيجة؟ لحم مقدد محترق. لا أحد يريد ذلك.
أنت لا تطبخها مثل الأمير هاري
على الرغم من أن أفراد العائلة المالكة لديهم بعض القواعد الغريبة بشأن الطعام ، إلا أنهم على ما يبدو أحرار في تناول كل لحم الخنزير المقدد الذي يريدونه. وكما تعلمنا من طاهٍ ملكي سابق ، إذا كان لحم الخنزير المقدد هذا مخصصًا لطبق الأمير هاري ، فيجب طهيه بطريقة معينة.
وأوضح الشيف دارين ماكجرادي الطعام والنبيذ أن الأمير هاري البالغ من العمر 8 سنوات علمه شيئًا أو شيئين حول كيفية طهي لحم الإفطار بعد رحلة إلى عالم ديزني. قال: 'كان ذلك بعد عودة [العائلة المالكة] من عالم والت ديزني ، وكنت قد طهيت لحم الخنزير المقدد على الإفطار'. نحن نقدم نفس لحم الخنزير المقدد الذي يمكنك الحصول عليه في الولايات ، وأشربه بنفس الطريقة. لكن الأمير هاري قال لي ، 'لقد كان لدينا في أمريكا في عالم ديزني ، وهو مقرمش للغاية بحيث يمكنك التقاطه. عليك أن تشويها أولاً ، ثم عليك وضعها في بعض المناشف الورقية ووضعها في الميكروويف لمدة دقيقة. و أعتقدت، نعم ، حسنًا ، شكرًا لك أيها الشقي الصغير التدريس أنا كيف تطبخ. ولكن بمجرد رحيله ، جربته ، وحصلت على هذا لحم الخنزير المقدد المقرمش بشكل مذهل.
من جانبه ، يقول ماكجرادي إنه لم يعد إلى طرقه القديمة في طهي لحم الخنزير المقدد ، واستخدم طريقة الشواء بالإضافة إلى الميكروويف منذ ذلك الحين. يسجل واحدة للأمير هاري.
أنت تطبخه في مقلاة هوائية
نعم ، المقالي الهوائية منتشرة في هذه الأيام ، ونعم ، يقسم العديد من مبشري المقلاة الهوائية أن الآلة طهاة لحم الخنزير المقدد تماما. ولكن لم تتم جميع محاولات لحم الخنزير المقدد المقلي بالهواء بسلاسة ، وقد ترغب في التفكير في ذلك قبل وضع شرائح قليلة في أجهزتك الصغيرة المفضلة الجديدة.
ضوء الطبخ اختبرت مقلاة Philips Viva Collection HD9621 Air Fryer (قد تسفر ماركات ونماذج مختلفة عن نتائج مختلفة) ، ولسوء الحظ ، بدلاً من لحم الخنزير المقدد المطبوخ تمامًا ، انتهى الأمر بدخان كبير ولحم الخنزير المقدد 'الحزين الذي لا حياة له' والذي كان مخصصًا للقمامة تستطيع. أشارت إليزابيث لاستر ، التي حاولت استخدام لحم الخنزير المقدد المقلي بالهواء ، إلى أن الآلة `` بدأت في إطلاق دخان أبيض كثيف '' بعد دقائق قليلة من الطهي. بعد خفض الحرارة ، وحتى بعد وضع القليل من الماء في الدرج السفلي كما يوصي البعض ، استمرت الدرج في الامتلاء بدهن لحم الخنزير المقدد والدخان بكثافة.
ساندويتش لحم البقر المشوي كوستكو
خلص لاستر إلى أنه على الرغم من أن الآلة قد تعمل بشكل جيد للغاية بالنسبة للأطعمة المقلية بالفعل ، إلا أن شيئًا مثل لحم الخنزير المقدد الدهني هو أمر مختلف تمامًا: `` أنت تملأ المقلاة الهوائية بدهن لحم الخنزير المقدد الذي ينتهي به الأمر بالحرق والتدخين إلى نقطة يكون فيها عمليا غير قابل للإنقاذ '، قالت.
أنت لا تنكه
لحم الخنزير المقدد العادي رائع - لا تخطئنا. ولكن من حين لآخر ، من الممتع تبديل الأشياء ، واتضح أن نكهة لحم الخنزير المقدد الخاص بك أسهل مما كنت تعتقد.
عندما تصنع لحم الخنزير المقدد بنكهة ، سترغب في طهيه في الفرن ، حيث يتيح لك ذلك تنظيف خليط النكهة بسهولة بالفرشاة ، ويلغي الحاجة إلى التقليب المستمر. المطبخ توصي باستخدام ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم (مما يجعل تنظيف أي مكونات محترقة أسهل بكثير) ، وطهي لحم الخنزير المقدد في فرن 400 درجة لمدة 15-20 دقيقة قبل تصريف الدهون من المقلاة. في هذه المرحلة ، لك مطلق الحرية في تنظيف أي مزيج يرغب فيه قلبك. طهي لمدة 5 دقائق أخرى ، مع لحم الخنزير المقدد بنكهة بوم.
جرب مزيجًا كلاسيكيًا مثل شراب القيقب ومسحوق الفلفل الحار (أو الفلفل الحار) ، أو كن جريئًا مع مزيج من السراتشا وزيت السمسم والعسل. ماذا عن لحم الخنزير المقدد بالثوم المحمص؟ إنه سهل مثل دهن تلك الفصوص الكريمية على الشرائط مباشرة. الاحتمالات لا حصر لها حقا.
أنت لا تحفظ الشحوم
بصرف النظر عن اللحم المملح نفسه ، فإن ثاني أفضل شيء ينتج عن طهي قدر كبير من لحم الخنزير المقدد هو الشحوم. شحم الخنزير المقدد هو المكون السري الذي تحتاجه جميع المطابخ - يمكنك قلي البيض فيه ، ويمكنك استخدامه في تتبيلات السلطة ، ويمكنك استخدامه في الحساء واليخنات والبسكويت والكراميل. بصراحة ، يمكنك استخدامه في أي شيء تطبخه تقريبًا. لذلك ، أحد أكبر الأخطاء التي يمكن أن ترتكبها بعد أنت تطبخ لحم الخنزير المقدد الخاص بك هو التخلص من الذهب السائل
في حين أن جدتك ربما احتفظت بعلبة من الدهن في خزانة ملابسها ، فقد ترغب ، لأسباب مفهومة ، في الالتزام بتدابير أكثر صرامة لسلامة الأغذية. في هذه الحالة ، يكون الأمر بسيطًا مثل سكب ملف شحم من خلال مصفاة ، وإغلاقها في وعاء لتخزينها في الثلاجة (لكن لا دهن لحم الخنزير المقدد المنكه ، من فضلك). سحر دهن لحم الخنزير المقدد هو أنه حتى عندما يكون باردًا ، فإنه يظل لطيفًا ومرنًا ، وجاهزًا لكل ما تحتاجه - حتى لو كان مجرد دهنه على قطعة من خبز محمص .
أنت لا تتخلص من الرائحة
ربما يكون الشيء السلبي الوحيد الذي يمكنك قوله عن لحم الخنزير المقدد هو الرائحة التي يتركها وراءه. نعم ، إنه ثمن ضئيل يجب دفعه مقابل مثل هذه اللقمة اللذيذة ، لكن البعض يفضل عدم استنشاق رائحة اللحوم الدهنية طوال اليوم. لحسن الحظ ، هناك عدة طرق للتخلص من الرائحة الكريهة.
بالنسبة للمبتدئين ، تأكد من أنك تقوم بالحد الأدنى أثناء الطهي: 1. استخدم أ درع رش ، مما يساعد على تقليل الجزيئات التي تدخل الهواء وتلتصق بأسطح العمل والجدران. 2. قم بتشغيل مروحة العادم على الموقد الخاص بك ، وإذا سمحت الأحوال الجوية ، افتح النوافذ.
بعد ذلك ، تأكد من تنظيف المطبخ من أي الشحوم المتبقية ، لأن رائحة الزيوت تزداد سوءًا بمجرد زنخها. امسح أي أسطح قد تكون قد اصطدمت بالرش ، واغسل الأطباق المتسخة المليئة بالدهون ولحم الخنزير المقدد وألق أو اغسل أي مناشف مستخدمة في عملية التنظيف.
أخيرًا ، إذا كنت ملتزمًا حقًا بتخليص منزلك من أي وجميع روائح لحم الخنزير المقدد ، فقم بإضفاء لمسة منزلية رذاذ الروائح عن طريق ملء زجاجة رذاذ بالماء وإضافة 10 قطرات من كل من زيوت الأوكالبتوس والليمون والخزامى الأساسية. رش هذا الخليط الرائع حول موقدك ، وقم بتشغيل المروحة لبضع دقائق ، وفويلا ، لا مزيد من رائحة لحم الخنزير المقدد الدهنية.
أنت لا تجمدها
دعونا نواجه الأمر - يمكن أن تؤدي عملية طهي لحم الخنزير المقدد إلى فوضى كبيرة جدًا. سواء كنت تستخدم الموقد أو الفرن أو الميكروويف ، فهناك بقع وأكوام من المناشف الورقية وبرك من الشحوم لتنظيفها. لكن مهلا ، إنه لحم مقدد لذيذ ، لذا فهو يستحق ذلك. ومع ذلك ، هناك طريقة لتقليل الفوضى.
في المرة القادمة التي تكون فيها في حالة مزاجية لتناول لحم الخنزير المقدد ، التزم بطهي الحزمة بأكملها - أو اثنتين لهذه المسألة - مرة واحدة. سواء قمت بعمل 12 شريطًا أو 24 شريطًا ، فلا يزال لديك فوضى واحدة للتعامل معها. بمجرد طهي لحم الخنزير المقدد (يعمل الفرن جيدًا للدفعات الكبيرة) ، اتركه يبرد. كل هذه الشرائط المطبوخة بشكل مثالي جاهزة الآن للفريزر.
الهدف هنا هو التأكد من تجميد شرائح لحم الخنزير المقدد بشكل فردي ، بحيث يمكنك الاستيلاء على العدد الذي تحتاجه. ل تجميد لحم الخنزير المقدد ، ضع ورقًا شمعيًا على ورقة خبز ، واصطف الشرائح حتى لا تتلامس. اعتمادًا على الكمية التي لديك ، قد تحتاج إلى إضافة طبقة أخرى من ورق الشمع في الأعلى وبدء صف جديد من لحم الخنزير المقدد. بمجرد تجميدها ، قم بتخزينها في كيس بسحاب لما يصل إلى شهر واحد . كلما احتجت إليها ، ما عليك سوى استخدام الميكروويف في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا لإعادتها إلى مجدها الحار والمقرمش والمكافأة ، فلا توجد فوضى كبيرة لتنظيفها.
أنت لا تصنع نسج لحم الخنزير المقدد
انستغرام نسج لحم الخنزير المقدد ، حقًا؟ على الرغم من أنها قد تبدو سخيفة بعض الشيء ، إلا أنها أكثر من مجرد وسيلة للتحايل لعشاق لحم الخنزير المقدد - إنها في الواقع طريقة طهي عبقرية يجب أن تستخدمها بشكل منتظم ، وصدق أو لا تصدق ، هذه القطعة من اللحم المشوي هي الإجابة على العديد من مشاكل الطهي ، بما في ذلك رغيف اللحم الجاف.
مع نسج لحم الخنزير المقدد ، البرغر الذي تصدرت بشكل غير كاف مع بضع شرائح متواضعة تنزلق من الفطيرة هي شيء من الماضي. أضف واحدة إلى أي شطيرة (مرحبًا ، أفضل BLTs) أو برجر وستضمن كمية كبيرة من اللحم المالح مع كل لقمة. ثم هناك الدجاج الملفوف باللحم المقدد ، أو رغيف اللحم ، أو فطائر البرجر ، أو الخاصرة. يمكنك استخدام ملف نسج لحم الخنزير المقدد لتغليف اللحوم والدواجن المحمصة أو المشوية في الفرن ، ولا يضيف فقط نكهة رائعة ، بل يضيف أيضًا أطنانًا من النكهة ويمنع الأطعمة من الجفاف. اربح ، اربح.
من السهل القيام بذلك أيضًا - ما عليك سوى نسج شرائح كاملة أو نصف شرائح من لحم الخنزير المقدد مثل الشبكة حتى تشكل مربعًا كبيرًا بما يكفي ، ثم قم بخبزها بشكل مسطح حتى تنضج (إذا كنت تستخدم كغطاء للشطيرة) ، أو لفها حول الطبق تكون مطبوخة.
