هليب شاباشني / شاترستوك كارينا كويرالا
وكما قال روديارد كيبلينج ذات مرة: 'لا يمكن للرجل أن يتناول الكثير من النبيذ الأحمر'. لا يمكننا الاتفاق أكثر من ذلك، ولهذا السبب نحب رؤية النبيذ كبير الحجم. إنها توفر القدر المناسب من المرح والمتعة، ومثالية للحفلات والاحتفالات، وتجلب بصيصًا من الأمل ربما - فقط ربما - سيكون هناك ما يكفي من النبيذ.
النبيذ كبير الحجم يأتي بأحجام مختلفة ويتوفر أسماء الكتاب المقدس: ماغنوم (1.5 لتر)، يربعام أو دوبل ماغنوم (3 لتر)، رحبعام (4.5 لتر)، بوردو يربعام (5 لتر)، إمبريال (6 لتر)، متوشالح (6 لتر)، سلمانازار (9 لتر)، بالتزار (12 لتر) ونبوخذنصر (15 لترًا)، وملكيور (18 لترًا)، وسليمان (20 لترًا)، والملك (25 لترًا)، والرئيسيات أو جالوت (27 لترًا)، وملكي صادق (30 لترًا).
داخل وخارج الصلصة
بعد كل ما قيل وفعل، فإن زجاجات النبيذ كبيرة الحجم تلبي معايير الكمية في إعدادات المجموعة، لكن بعض الخبراء يعتقدون أنها تتجه نحو غير عملية بسبب حجمها الكبير، من بين عوامل أخرى. تحدثت SN مع Mathew Woodburn-Simmonds، وهو ساقي سابق ومبتكر فك تشفير النبيذ, لمناقشة التطبيق العملي لأشكال النبيذ الكبيرة مثل نبوخذ نصر. في نظره، حصلوا على صفر قوي في القسم العملي.
مزيج وافل مقابل مزيج فطيرة
وقال 'إنها للعرض فقط. إن محاولة سكب حتى زجاجة نبيذ سعة 3 لترات أمر صعب للغاية. معظم هذه الزجاجات مصنوعة خصيصًا للحفلات أو بعض الأحداث لتبدو مثيرة للإعجاب. لا معنى لها على الإطلاق من الناحية العملية'.
قد تسوء حالتها عند إعادة إصلاحها
أولي سكارف / جيتي إيماجيس
لا يوجد شيء مؤلم مثل فتح زجاجة من النبيذ المتبقي لتكتشف أنها فاسدة. بمجرد أن يتم فتح زجاجة من النبيذ، لن يكون هناك عودة. تعتمد مدة صلاحية زجاجة النبيذ المفتوحة على نوعها وحالة التخزين. عند تخزينها بشكل صحيح، يمكن أن تستمر زجاجة من النبيذ الأحمر لمدة تصل إلى خمسة أيام. ولكن لماذا يفسد النبيذ غير المسدود في المقام الأول؟
عند الفلين، يتأكسد النبيذ كبير الحجم بشكل أبطأ من النبيذ العادي ويحتفظ بمزيد من النكهة والتعقيد في العملية. فهي مثالية للشيخوخة على المدى الطويل. إذا لم تتمكن من إنهاء الزجاجة بأكملها بمجرد فتحها، فسيتعرض النبيذ للهواء مما يسبب الأكسدة. إذا لم تستهلكه في وقت قريب بما فيه الكفاية، فإن النبيذ يحصل على فرصة للتأكسد بشكل مفرط ويكتسب طعمًا غريبًا ويتغير اللون. هذا هو السبب في أنه من الخطورة إعادة تركيب زجاجة أكبر.
هل يخبز وينديز بطاطس
قال وودبيرن: 'يمكنك إعادة سد زجاجة أكبر، ولكن كن حذرًا بشأن الكمية المتبقية. إذا لم يتبق سوى ثلث الزجاجة، فسوف تقوم بسدها بكمية كبيرة من الأكسجين الذي سيفسد النبيذ'. -سيموندز. إن زجاجة نبيذ سعة 750 مليلتر تفسد هي شيء واحد، لكن تخيل أن زجاجة سولومون سعة 20 لترًا تفسد.
