تيك توك إيريكا أندروز
أشلي يي هي قوة في عالم المحتوى الغذائي. بينما للوهلة الأولى ، قد تبدو مقاطع الفيديو الخاصة بها على TikTok ممتعة وخفيفة لملايين المتابعين لها ، فهناك معنى كبير وراء كل ما تفعله. تحب يي تجربة أنواع مختلفة من الأطعمة - من أنا قاتمة إلى العقرب - وجلب الجماهير معها ، وتعريضهم لثقافات مختلفة في نفس الوقت. هذا يشبه إلى حد كبير تجربتها الخاصة. أخبرنا مواطن كاليفورنيا في مقابلة حصرية أنه على الرغم من أنها كورية ، فقد نشأت في حي تقطنه أغلبية من البيض ولم تكن تعرف الكثير عن تراثها.
أوضحت نجمة وسائل التواصل الاجتماعي أن كل شيء تغير عندما التحقت بالجامعة في جامعة كاليفورنيا في إيرفين في لوس أنجلوس ، وتمكنت من معرفة المزيد عن ثقافتها من خلال الطعام. انتهى الأمر إلى أن أصبح هذا بمثابة بوابة لها لتجربة أشياء أخرى وفهم المزيد عن نفسها في هذه العملية. الآن ، تحب Yi إنشاء محتوى غريب يمنح معجبيها دفعة من السيروتونين ، ولكنه يقدم لهم أيضًا أنواعًا من المأكولات التي ربما لم يسبق لهم رؤيتها من قبل. تحدثنا معها عما شعرت به عندما سلطت TikTok الضوء عليها كجزء من شهر تاريخ المرأة ، والمفاهيم الخاطئة التي لدى الناس حول المطبخ الكوري ، والطعام الذي لن تأكله مرة أخرى ، والمفضل لديها الطعام السريع وجبة لا تقدم في أمريكا.
كيف أثر نشأتها على أسلوب طعامها
تيك توك
تهانينا على اختيارك لـ TikTok كواحدة من النساء اللواتي يرغبن في تسليط الضوء عليهن لشهر المرأة العالمي! ماذا يعني ذلك بالنسبة لك؟
أنا مثل ، 'ماذا؟' بصراحة ، ما زلت أتناولها لأنني رأيت قائمة النساء الأخريات ، وأنا مثل ، 'هل أنتم متأكدون يا رفاق؟' لكنني بالتأكيد أعاني من متلازمة المحتال ، لذلك كان علي أن أعود خطوة إلى الوراء وأقول ، 'أتعلم ماذا؟ أنت تستحق ذلك.' لا أرى التأثير الذي أحدثه بشكل مباشر ، لذلك إذا رأوا ذلك بداخلي ، أشعر بشرف كبير ، لأنني عندما أفكر في هؤلاء النساء الأخريات وتاريخ المرأة بشكل عام ، أفكر في هؤلاء النساء العظماء اللائي يصنعن مساحات و أماكن لتنمو وترتفع النساء الأخريات.
إذا رأوا ذلك في داخلي ، فأنا ممتن جدًا. عندما أفكر في كل هؤلاء النساء وصنع هذه المساحات ، أفكر في كيفية اغتنام هذه الفرص التي حصلوا عليها وهم يلهمون النساء الأخريات ويهتفون بالنساء الأخريات ، ويدعمهن أيضًا ليحتلن مساحة وينمون إلى ما يردن. يكون. أنا ممتن.
قرأت أنك ولدت في كاليفورنيا. هل تعتقد أن هذا قد أثر على نوع الأطعمة التي تنجذب إليها؟
رحلة طعامي مضحكة للغاية في الواقع لأنني نشأت في مجتمع يغلب عليه البيض ، لذلك لم أكن على اتصال بثقافتي على الإطلاق حتى الكلية عندما ذهبت إلى جامعة كاليفورنيا في إيرفين. إنه مقره آسيوي للغاية هناك ، لذلك صدمت ثقافتي من ثقافتي ، وهو أمر جنوني. قابلت أشخاصًا آخرين يحبون التقاط صور للطعام. أحب أن ألتقط صوراً لطعامي - إنها متأصلة في حمضي النووي.
فراخ ماك والجبن في أ
التقيت بهؤلاء الأشخاص وأظهروا لي الكثير من الأشياء الرائعة عن الثقافات الآسيوية الأخرى ، وفجأة وجدت نفسي أقع في حب ثقافتي الخاصة. أنا الآن مناصر. احب الثقافة الكورية والثقافة الاسيوية. أحاول أن أكون بطلًا لكل ذلك ، وأن أعرضه للجميع. لقد أدركت من خلال TikTok ، أنه كان من السهل جدًا القيام بذلك ، والجميع يريد تجربة الطعام الكوري والانخراط في الثقافات الآسيوية الأخرى. من الرائع رؤيته.
هل قام والداك أو عائلتك بالكثير من الطهي أثناء نموك؟
نعم ، كان أبي وأمي يطبخان دائمًا. كانت أمي دائمًا في المطبخ. لقد حرصت دائمًا على تناول الطعام وتركنا كاملًا أولاً. كانت ترش في طبخها الكوري طوال الوقت ، لكني أحب ، 'أريد Lunchables. أريد الجبن المشوي.' لكنها كانت تحرص دائمًا على أن أحصل على المواد الغذائية الكورية ، مثل حساء الأعشاب البحرية في عيد ميلادي. أنا مهووس بالأضلاع الكورية القصيرة على الشواية. أبي ، إنه سيد اللحوم ، لذلك أنا ممتن. كان دائما لديه ذلك من أجلي. لطالما أحببت الطعام الكوري ، لكنني لم أرغب في مشاركته مع أي شخص. الآن بعد ظهور TikTok ، أنا معجب ، 'هذا كل ما تحتاجون لتناوله يا رفاق. هذا كل ما تحتاجونه.'
المفاهيم الخاطئة لدى الناس حول المطبخ الكوري
انستغرام
بديل الحليب المكثف المحلى
لقد قلت أنك بدأت بالنشر عن الطعام الكوري لأنه جعلك أقرب إلى ثقافتك. ما هي الطرق التي قد تقول أن هذا هو الحال؟
أولاً ، الطعام هو أسهل طريقة لمشاركة الثقافة مع أي شخص. عندما بدأت في تجربة أطعمة كورية مختلفة ، لم أشاركها من أجلها ؛ كانت المرة الأولى التي أجربها أيضًا. ما أفعله مع TikTok الخاص بي هو أنني أحب إنشاء التجربة الكاملة حول تجربة الطعام ، لأنني أريد أن يعرف الناس أنه [على الرغم من] أنه شيء صغير مثل الوجبة ، إنه شيء يستحق العيش من أجله والتجربة وخلق الفرح من حوله . عندما أجرب أطعمة كورية مختلفة ، أريد أن يكون الناس متحمسين لها لأنها لذيذة للغاية. هذه هي الطريقة الأولى لإدخالهم في الثقافة لأن هذه هي الطريقة التي كنت أفعل بها ذلك بنفسي.
هذا يجعل الامر منطقيا. هل تعتقد أن هناك أي مفاهيم خاطئة لدى الناس حول المطبخ الكوري؟
أفعل. إنه [مثل] مع أي مطبخ لأنه غريب جدًا بالنسبة لهم ، تمامًا كما هو الحال عندما أجرب أطعمة ثقافات أخرى ، إنها المرة الأولى لي. في بعض الأحيان يكون الأمر شاقًا بعض الشيء لأنك لا تعرف بالضبط ما هو أو كيف تأكله. إنه مثل 'كيف أفعل هذا؟' حتى لو قمت بعمل غلاف بسيط ، فأنت تريد أن تفعل ذلك بشكل صحيح ، لذلك يميل الناس إلى الابتعاد عنه أو التفكير ، 'أوه ، هذا غريب' أو 'يبدو مقززًا.'
الشيء الأول الذي أحثه تمامًا هو [أنه] لا يوجد طعام غريب أو مقزز في ثقافة - إنه ببساطة طعام لست معتادًا عليه. هذا هو المكان الذي أحب أن أذهب إليه وأعطيهم تجربتي المباشرة وأكون مثل ، 'إنه ليس مخيفًا. إنه مجرد شيء لم تعتد عليه ، وسأوضح لك كيفية القيام بذلك.'
لماذا تعتقد أنه من المهم أن تظل صادقًا مع نفسك على وسائل التواصل الاجتماعي
تيك توك
قلت في مقال إن كونك أصليًا أهم من كونك مشهورًا. هل تعتقد أن هذا هو السبب في أن محتوى طعامك جيد جدًا؟
أعتقد ذلك. أنا مدافع عن الأصالة لأنني أحيانًا أعاني من متلازمة المحتال ، فأنا مثل ، 'أوه ، محرج. لا أعرف.' لكنني مثل ، 'أتعلم ماذا؟ إنه من أنا.' على الرغم من أنني كنت أقوم بتطبيق TikTok منذ أكثر من عام بقليل ، إلا أنني بقيت صادقًا مع نفسي تمامًا. شخصيتي فوضوية ، لكنني حقًا أحب مشاهدة مقاطع الفيديو الخاصة بي لأنني أضع قلبي الكامل الأصيل وروحي فيها. حتى بعد مرور عام ، شاهدت مقاطع الفيديو التي صنعتها في البداية وأحبها لأنها من أنا. إذا بقيت صادقًا مع من أنت في طريقك ، حتى في المستقبل ، فلن تشعر أبدًا بالرغبة ، 'أوه ، أنا لا أحب ذلك. أشعر بالضيق حيال ذلك ،' لأنك صادق مع نفسك في لحظة.
هذا ما يجب أن يكون عليه الجميع - لا يهتم بما يعتقده الناس - لأنك لا تريد أن تفقد نفسك أبدًا. أنت تريد أن يكون لديك أشخاص بالقرب منك ويدعمونك لما أنت عليه حقًا بدلاً من هذا الشخص الذي تضعه على الإنترنت. لا أريد أن أتعثر أبدًا بين هذه الواجهات. أرى أن منشئي المحتوى الآخرين يمرون بتلك اللحظة التي يشبهون فيها ، 'آه ، أنا أفقد نفسي أمام وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بي ،' وأنا أحب ، 'خذ قسطًا من الراحة. اكتشف من أنت حقًا وتمثل نفسك عبر الإنترنت في الطريقة الأكثر أصالة '.
إنه لأمر مدهش أنك أدركت ذلك وتمكنت من القيام بذلك. من الصعب أن تكون أصليًا تمامًا للعديد من الأشخاص. ما هو أفضل طعام جربته حتى الآن وأدهشك بمدى جودته؟
أوه ، يا ... هناك الكثير. قد تكون بعض المجموعات الغذائية الغريبة. في الواقع ، لقد بدأت مؤخرًا في تناول الكثير من الوجبات الخفيفة المختلفة ، مثل المطبخ المكسيكي. وجدت سوقًا مكسيكيًا بالقرب مني ، ودخلته وتغير عالمي. لقد جربت chicharrón العملاق مع guac ، وقد غيرت حياتي لأنها مثل رقاقة عملاقة مع guac. انه جيد جدا.
هناك أشياء كثيرة - أشياء غريبة. أريد أن أجرب لفة الفاكهة مع الآيس كريم الذي يتحدث عنه الجميع. تحصل على الآيس كريم - أيًا كان الآيس كريم ، أو المصاصة ، أو الموتشي ، أو أيًا كان - ولفه في لفافة من الفاكهة. سوف يتجمد. يأخذون قضمة ، وهي مقرمشة. سمعت أنه مذهل. أريد أن أجربها ، لكنني لا أريد أن أكسر أسناني. أكلت لفات الفاكهة المجمدة في اليوم ؛ لقد كان صادمًا بعض الشيء.
وهي وجبة كافحت من أجل تناولها والحلوى الفريدة المفضلة لديها
انستغرام
هل هناك أي نوع من المأكولات كنت تعتقد أنك ستستمتع به وتكرهه حقًا؟
أنا لا أكره أي شيء ، حقًا - أعرف فقط أنه ليس لي. أنا آكل بصري للغاية ... هناك بعض الأشياء المثيرة التي جربتها. في الآونة الأخيرة ، كان لدي الكثير من الأصدقاء الفيتناميين والصينيين والتايوانيين. نذهب ونأكل ، سواء كان ديم سوم أو طَوّق ، وهي مثل بيضة البط أو بيضة الدجاج لطائر صغير. فإنه يأخذ أنفاسي بعيدا. أشعر بالقلق قليلاً لأنني ... لقد لعنت من الحصول على طائر متطور للغاية ، لذلك أنا مصدوم. ولكن عندما يتعلق الأمر بالمذاق ، فإن مذاقه مثل البيض العادي ، ومذاقه مثل مرق الدجاج ، وهو لذيذ إذا لم أنظر إليه. لن أتجاوزها أبدًا. لكن الناس يأكلونه كوجبة خفيفة طوال الوقت.
في أحد مقاطع الفيديو الخاصة بك ، جربت أنواعًا مختلفة من dim sum. برأيك ، ما الذي يجعل ذلك فريدًا من الوجبات الأخرى؟
أنا أحب ذلك لأنني أحب الذهاب بين المذاق ، الحلو ، المالح ، الحلو. فرصة الحصول على العديد من أنواع الطعام المختلفة ... يمكنك تغيير الأطعمة المختلفة باستمرار على ذوقك. إنه يجعل الوجبة مثيرة للغاية لأنه عندما يكون لديك نفس الشيء ، بعد بضع قضمات ، يمكنك تجاوزها بسرعة. أنا أتغير باستمرار. يأتون مع العربة ويمكنك اختيار ما تريد. إنها مغامرة كاملة ، وأنا أحب تلك التجربة.
بديل خل النبيذ الأحمر
لقد جربت أيضًا الكثير من الحلويات والحلويات في مقاطع الفيديو الخاصة بك ، من كعكة الجبن Dole Whip إلى الحلوى المجففة بالتجميد. ما هو المفضل لديك حتى الآن؟
لا أعرف كيف ، لكني فجأة أصبحت حلوى مجففة بالتجميد شخص. إنها تجربة. حلوى كاندي ، ولكن عندما يصبح هذا الشكل مختلفًا حيث يكون غير متوقع ، فأنت لا تعرف ما هو. إنه أمر محير للعقل قليلاً. سيكون لديك شوكولاتة بالكراميل ، مثل سنيكرز ، لكن الكراميل يصبح رغوة مقرمشة ورقيقة. إنه مقرمش ثم يذوب في فمك ، فتقول ، 'ما الذي جربته للتو؟' هذا ما هو ممتع حوله ، الملمس المختلف. يجب على الجميع تجربتها مرة واحدة.
وجبتها المفضلة للوجبات السريعة تقدم فقط خارج أمريكا
تيك توك
على TikTok الخاص بك ، أنت تُظهر أنك ذهبت إلى أماكن للوجبات السريعة مثل برجر كنج وماكدونالدز في بلدان أخرى. ما هي وجبتك المفضلة التي لم يتم تقديمها في أمريكا؟
ما لا يمكنني إخراجه من رأسي هو برغر الجمبري الموجود في كل مكان في كوريا ، وأنا مثل 'برجر جمبري؟' ولكن إذا فكرت في الأمر ، فهو تمبورا روبيان - برجر جمبري مقلي ووضعه هناك. أنا أحب الجمبري ، لذلك اعتقدت أنه كان لذيذًا. انها ليست جافة. لها نسيج جيد. إنه شديد التحمل ، ولا طعمه مريب أو أي شيء. إنه جيد جدًا. أيضًا ، في كوريا ، لديهم حقائب لمشروباتك ، والتي لن أتجاوزها أبدًا - حقيبة واحدة لمشروبك حتى تتمكن من حملها.
الحلويات مختلفة قليلا. لديهم كروس وشرائح دجاج ، لكنهم مثل القش. إنه ممتع للغاية - قطع الدجاج الحارة. أكثر ما أحبه هو أنه في البلدان الآسيوية ، عندما يقولون حار ، فإنهم يقصدون ذلك. لقد وضعوا القليل من قضمات الهالبينو الفعلية في عطاءات الدجاج عندما يقولون ، 'مناقصات حارة'.
هل هناك أي طعام لن تجربه أبدًا؟
السعرات الحرارية في طبق كنتاكي الشهير
[سأحاول] أي شيء - حسنًا ، إذا كان قانونيًا. سأحاول مرتين للتأكد من أنني أحبه أو أكرهه. لدي عقرب في تايلاند. لم يكن ذلك جيدًا. لن أحاول ذلك مرة أخرى. كان على عصا ، لكن المضغ كان الجزء الصعب. فكر في الأمر على أنه مضغ زجاجة ماء بلاستيكية بداخلها حبار مخلوط. القشرة الخارجية لم يكن من المفترض أن تؤكل. أنا متأكد من أن السكان المحليين كانوا يضحكون على كل من جربها. حتى أنني جربت الصراصير والجنادب. هذه ليست سيئة. إنه مثل أكل رقاقة.
هل هناك أي مشاريع أخرى قادمة تريد أن يعرفها الناس؟
أنا أقوم بإنشاء سلعي الخاصة - [أ] خط الملابس. إنها تسمى كائنات نانو. إنه أسلوبي لأنني خمسة أقدام. أنا فتاة آسيوية صغيرة. أجد صعوبة في العثور على الملابس التي تناسبني بشكل صحيح والتي تجعلني أشعر بالثقة ، لذلك أضع أسلوبي في متجر. لدي قبعات ملتوية بأذنين وسترات كبيرة مع تأكيدات لطيفة وأحذية مقطوعة بشكل مثالي للأشخاص الصغار. أريد أن أجعل الأشخاص الآخرين من نوع جسدي وطولي يشعرون بالراحة والهدوء والأناقة ، كل ذلك. هذا ما سيحدث قبل الصيف. لقد مر وقت طويل ، لكنه قادم.
تابعواashyizzle على تيك توك و انستغرام ، وتحقق من #WomenofTikTok: نساء سيفعلن .
تم تحرير هذه المقابلة من أجل التوضيح.
