إنها نكتة شائعة في عائلتي الإيطالية الأمريكية مفادها أنه إذا تناولنا وجبة على جزيرة صحراوية، فستكون من المعكرونة. قد أكون متحيزًا إذاً لأقول إن المعكرونة هي واحدة من أكثر الأطباق تنوعًا، لكنني سأتمسك بهذا البيان.
مع خزانة مليئة بأشكال المعكرونة المجففة، يمكنك إعداد وجبات عشاء متنوعة بشكل مثير لمدة أسبوع - وليس فقط الإيطالية! ولا تحتاج إلى أكثر من عدد قليل من المكونات الأخرى طويلة الأمد من مخزن أو الثلاجة للقيام بذلك.
إليك 11 فكرة ستساعدك على المضي قدماً، كل ذلك مع ما لا يزيد عن 3 مكونات لمرافقة المعكرونة.
استخدم 8 أونصات (1/2 رطل) من المعكرونة لكل وصفة لخدمة 4 أشخاص. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ولا تتردد في إضافة المكونات الإضافية الاختيارية أو استخدام البدائل المقترحة بناءً على ما لديك.
تذكر، عندما يكون لديك معكرونة، يكون لديك دائمًا وجبة في متناول يدك.
30 وجبة عشاء صحية من المعكرونة يمكنك إعدادها في 30 دقيقة3-مكرونة العشاء بمكونات المخزن
كاربونارا
قم بطهي أي معكرونة طويلة، مثل السباغيتي أو اللينجويني، واحتفظ بكوب واحد من ماء الطهي. في مقلاة منفصلة، اقلي 3-4 شرائح لحم مقدد مقطعة. اخفقي لحم الخنزير المقدد المطبوخ مع 4 صفار بيض ونصف كوب جبن بارميزان أو بيكورينو المبشور، ثم أضيفي المعكرونة لعمل صلصة، وأضيفي ماء الطهي المحفوظ حسب الحاجة. اختياري: قم بقلي نصف رطل من شرائح الفطر بدلاً من لحم الخنزير المقدد للحصول على خيار نباتي.
السمسم الشعرية
تُسلق السباغيتي، ويُحتفظ بكوب واحد من ماء السلق. في وعاء كبير، اخفقي ربع كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية أو المقرمشة مع عصير 1 ليمونة وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، وقلّبي مع المعكرونة حتى تتغلف. أضف ماء الطهي المحفوظ حسب الحاجة لتخفيف الصلصة. اختياري: إذا لم يكن لديك ليمون، استخدمي خل الأرز أو خل التفاح. لمزيد من النكهة، أضيفي زيت السمسم أو شرائح البصل الأخضر.
فتاة الكشافة المرتبة
يمكن صنع حساء الزفاف الإيطالي هذا باستخدام الخضار المجمدة وكرات اللحم التي يتم شراؤها من المتجر. كيسي باربر
معكرونة حساء الزفاف
قم بطهي أي معكرونة صغيرة، مثل الديتاليني أو الأصداف الصغيرة، في المرق المفضل لديك بدلاً من الماء. أضف الخضروات المجمدة مثل السبانخ أو الكرنب قبل دقيقتين من نضج المعكرونة. قم بطهي كرات اللحم المجمدة من أي نوع في مقلاة منفصلة وفقًا لتوجيهات العبوة، ثم أضفها إلى المعكرونة قبل التقديم. اختياري: ضعي فوقها جبنة البارميزان المبشورة أو جبنة بيكورينو قبل التقديم مباشرة.
عاهرة
طبخ أي شكل من أشكال المعكرونة واستنزافها. في مقلاة منفصلة، سخني صلصة الطماطم وشرائح الزيتون الأسود أو الأخضر ونبات الكبر المشطف (وإذا لم يكن لديك زيتون أو كبر، يمكنك ببساطة استخدام واحدة أو أخرى). ضعي المعكرونة في الصلصة وقدميها. اختياري: أضف التونة المعلبة أو غيرها من الأسماك المعلبة إلى صلصة الطماطم.
مكرونة البروسكيتا مع السبانخ
قم بطهي المعكرونة الطويلة، مثل السباغيتي أو اللينجويني، واحتفظ بنصف كوب من ماء الطهي. في مقلاة منفصلة، سخني 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون ويقلى السبانخ. عندما تذبل، أضيفي صلصة البروسكيتا واطهيها حتى تسخن. أضيفي المعكرونة المطبوخة وماء المعكرونة المحفوظ، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى تتشكل صلصة كريمية. اختياري: يُضاف الفلفل الأحمر المطحون وجبنة البارميزان المبشورة.
أضف بعض الخضار المجمدة إلى معكرونة ألفريدو المكونة من 3 مكونات للحصول على عشاء سهل ومريح للغاية. كيسي باربر
ألفريد
قم بطهي أي معكرونة طويلة، مثل السباغيتي أو اللينجويني، واحتفظ بكوب واحد من ماء الطهي. في مقلاة منفصلة، تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة لكل حصة. تُضاف المعكرونة وتُقلب مع بضع ملاعق كبيرة من ماء الطهي وحفنة من جبن البارميزان المبشور أو جبن البيكورينو لكل حصة، ويُضاف المزيد من الماء حسب الحاجة حتى تتشكل صلصة كريمية. اختياري: قم بقلي الثوم في الزبدة قبل إضافة المعكرونة و/أو غلي الخضار المجمدة مع المعكرونة.
البيستو والبازلاء
قم بطهي المعكرونة بأي شكل من الأشكال، مع إضافة البازلاء المجمدة قبل دقيقة واحدة من نضج المعكرونة. إرم مع البيستو المخلل ويقدم. اختياري: استخدم جنوكتشي أو تورتيليني، مجمدة أو مجففة.
معجون الليمون
قم بطهي أي شكل من أشكال المعكرونة واحتفظ بكوب واحد من ماء السلق. في وعاء كبير، اخفقي ربع كوب زيت زيتون مع ما يكفي من جبن البارميزان المبشور أو جبن البيكورينو وقشر الليمون الطازج وعصيره لعمل عجينة سميكة. تُقلب المعكرونة المطبوخة في الوعاء حتى تمتزج، ويُضاف ماء الطهي المحفوظ حسب الحاجة لتفكيك الصلصة.
أضف عنصرًا أساسيًا آخر في مخزن المؤن - الفاصوليا! - إلى المعكرونة لعمل معكرونة بالفلفل الحار سهلة. كيسي باربر
تشيلي ماك
قم بطهي أي معكرونة أنبوبية أو لولبية، مثل الروتيني أو بيني أو الأكواع، ثم قم بتصفيتها. في مقلاة منفصلة، يُطهى على نار خفيفة علبة مصفاة من الفاصوليا السوداء أو البينتو أو الفاصولياء مع علبة من مكعبات الطماطم أو علبة من مكعبات الطماطم والفلفل الحار مثل Ro-Tel. تُقلب المعكرونة المطبوخة مع الفاصوليا والطماطم وتُقدم. اختياري: ضع الجبن المبشور مثل كولبي جاك أو مونتيري جاك أو شيدر.
معكرونة ريبوليتا
طبخ أي شكل من أشكال المعكرونة واستنزافها. في مقلاة منفصلة، سخني صلصة الطماطم أو الطماطم المهروسة مع الفاصوليا الخضراء المجمدة وعلبة كانيليني أو الفاصوليا الشمالية العظيمة. إرم المعكرونة المطبوخة مع الصلصة والخضروات. اختياري: أضف أي خضروات أو خضار أخرى لديك، مثل الكرنب أو السلق، أو استبدل الحمص بالفاصوليا.
ماركات مبيض القهوة
رامين سريع
قم بطهي أي معكرونة طويلة، مثل السباغيتي أو الكابيليني، في المرق المفضل لديك بدلاً من الماء. أضف الخضروات المجمدة، مثل مزيج القلي السريع أو غيرها من الخضروات المختلطة، في منتصف وقت طهي المعكرونة. في وعاء منفصل، اسلقي البيض لمدة 6 دقائق ثم ضعيه في الماء البارد للحصول على بيض متوسط السلوق. قطع إلى نصفين وأضفه إلى الرامن.
هل تحتاج إلى مزيد من الأفكار؟ جرب هذا 3-وجبات العشاء المكونة من مكونات عندما لا تتمكن من الوصول إلى متجر البقالة.
