لنتحدث عن الفلفل الحار. في حين أن هذا الحساء اللذيذ الدافئ للروح يمتلك بعض النكهات التي تذكرنا بالمطبخ المكسيكي ، يتفق معظم مؤرخي الطعام على أنه طبق أمريكي نشأ في قلب المنطقة العظيمة: تكساس. في هذه الأيام ، هناك نقص كبير في الوصفات المختلفة للطبق المحبوب. في حين أن العديد من عشاق الفلفل الحار يتم تعيينهم في طرقهم فيما يتعلق بالمكونات ، قد يكون بعض الطهاة المغامرين منكم على استعداد لتجربة مكوناتك قليلاً. جرب بعض الوظائف الإضافية غير المتوقعة للفلفل الحار - يمكنك أن تشكرنا لاحقًا.
البطاطا الحلوة
تعتبر البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا للفيتامينات ، وهي إضافات مثالية للفلفل الحار النباتي. إنها تضفي حلاوة طبيعية تخفف الحرارة ، بينما تضيف أيضًا تباينًا في الملمس. علاوة على ذلك ، يقومون بتثخين الفلفل الحار دون جعله ثقيلًا ونشويًا بشكل مفرط. جرب إضافة البطاطا الحلوة المقشرة والمكعبة إلى وعاء الفلفل الحار التالي (ربما مع الفاصوليا السوداء أيضًا!) وستحصل على وجبة حلوة ودافئة ولذيذة ولا تقاوم مدخنة بشكل لا يقاوم ، وستحتاج حتمًا إلى ثوانٍ وثلثي. هذا فلفل حار دافئ للغاية ، يبدو وكأنه يتجعد في بطانية على طاولة العشاء مباشرة.
الخل البلسمي
إنه وباء متزايد ، لذا حارب متلازمة بلاند تشيلي عندما تضيف القليل من الخل البلسمي إلى مرضك. تعدك الحموضة الجريئة بإيقاظ الفلفل الحار الخاص بك وتفتيح النكهات بعشرة أضعاف. من المحتمل أن يكون لديك بعض في متناول اليد ، لذا جربه. الاشياء المثيرة. فقط أضف القليل من البقع إلى القدر قبل أن تقدمه. قلّبها أخيرًا واستمتع بلمسة النكهة المضافة.
هل تتناول ملكة الألبان وجبة الإفطار
جعة
سواء كان ذلك في يوم لعبة أم لا ، فإن إضافة البيرة إلى الفلفل الحار الخاص بك ربما تكون فكرة جيدة. يتزايد استخدام البيرة في الطهي ، وليس من المستغرب أن القليل من brewski يعزز النكهات بالطريقة التي يستخدمها نبيذ الطهي أو المرق. إذهب واستنتج.
استبدل بعض السائل في وصفة الفلفل الحار المفضلة لديك بزجاجة من البيرة المفضلة لديك - ستخرج نكهات اللحم البقري والنقانق والفاصوليا والتوابل العطرية. افعلها!
قهوة
كوب جو في الصباح ، وكوب بعد الظهر ، وكوب في الفلفل الحار؟ نعم! تشترك القهوة واللحوم في نكهة ترابية فريدة يصعب الحصول عليها بشكل كافٍ. يضيف دمج القهوة المخمرة في الفلفل الحار الخاص بك عمقًا وتعقيدًا مذهلين. يبدو الأمر جنونيًا ، لكنه في الواقع جيد جدًا. يمتزج هذا الفلفل الحار مع القهوة القوية والفاصوليا والعطريات والتوابل ، بنكهات عميقة مدخنة. استبدل بعض السائل في وصفتك بكوب جو متبقي في وعاء من الفلفل الحار لن تنساه.
شوكولاتة
شوكولاتة بالفلفل الحار؟ تتحدى! تستخدم الشوكولاتة ، مثلها مثل القهوة ، منذ فترة طويلة في الفلفل الحار واليخنات والصلصات ، مما يوفر نكهة عميقة ومعقدة ، فضلاً عن نكهة الفم الخصبة في الطبق النهائي. جرب استخدام مسحوق الكاكاو مع التوابل الأخرى عند بدء وصفة الفلفل الحار ، أو حتى السماح لقطعة من الشوكولاتة الداكنة أو شبه الحلوة بالذوبان في الفلفل الحار الخاص بك أثناء غليانه على نار هادئة. أزواج الشوكولاتة بشكل جميل مع الفلفل الحار ، لذلك لا تخف من زيادة الحرارة الحارة في هذه الدفعة!
سريراتشا
سريراتشا هي صلصة حمراء حارة مميزة بقاعدة كبيرة من المعجبين. تجعل حرارتها الحارة ، المنعشة ، الحلوة بعض الشيء تغيير قواعد اللعبة على مائدة العشاء. إنه مثالي في المنزل ممزوجًا فوق البيض المخفوق كما هو مغمور مع نودلز الأرز أو بجانب سندويشات التاكو البقري. يجمع حب سريراتشا الناس معًا وقتًا كبيرًا ، فلماذا لا تضيفه إلى الفلفل الحار؟ أضف ربع كوب إلى نصف كوب (تعرف الكمية التي يمكنك تناولها) إلى قدر الفلفل الحار واستمتع بالنكهات الجديدة التي تحضرها إلى الطبق. # Sriracha4Life
زيتون
تعد إضافة حفنة من الزيتون إحدى الطرق لمنح الفلفل الحار الخاص بك لمسة من البحر الأبيض المتوسط لكسر شبق العشاء. تضفي نكهتها اللامعة المميزة عمقًا مالحًا وتتناقض بشكل جميل مع توازن المكونات في الوعاء. إنها تشكل حالة رائعة للتفكير خارج الصندوق عندما يتعلق الأمر بطهي الفلفل الحار.
ذيل
إذا كنت تعتقد أن الجعة أو الشوكولاتة ستضيف إضافة رائعة إلى الفلفل الحار ، فلا ينبغي أن يكون الأمر بعيدًا جدًا عن تخيل ما يمكن أن تفعله علبة كولا من أجل صنعك. يوفر استخدام الكولا كسائل في وصفة الفلفل الحار حلاوة ونكهة عميقة تعزز اختيارك للحوم والتوابل. نظرًا لأنه يطهو ببطء ، فإن هذا الكولا سيأخذ طعمًا جذابًا ولكنه غامض سيجعل الجميع يخمنون ماهية المكون السري الخاص بك. للحصول على وصفة بسيطة للغاية ، جرب طهيًا بطيئًا من الفلفل الحار من اللحم البقري المفروم والبصل المقلي والطماطم المفرومة والفاصوليا المفضلة لديك وعلبة واحدة من الكولا.
مانجو
امنح الفلفل الحار الخاص بك لمسة استوائية عند إضافة المانجو إليه. إذا لم تكن من معتنقي الفلفل الحار ، حسنًا ، من الأفضل أن تؤمن أن هذه فكرة جيدة. في حين أن دمج الفواكه في الأطباق اللذيذة هو ممارسة شائعة في العديد من المأكولات الآسيوية ، إلا أنه قد يثير بعض الدهشة عند الحديث عن الفلفل الحار. كن جريئًا ، وستكتشف نتائج مليئة بنكهة نابضة بالحياة وتوازن رائع. تضفي قطع المانجو لمعانًا مذهلاً ونكهةً منعشةً على مفضلاتك التقليدية.
التوت البري المجفف
يتم إقران التوت البري تمامًا مع الديك الرومي في عشاء عيد الشكر ، فلماذا لا يجمع هؤلاء الرجال في وعاء الفلفل الحار القادم؟ يخفف التوت البري الحلو والحامض من الحرارة ويمتزج جيدًا بشكل مدهش مع المكونات الأخرى اللذيذة. ينتفخون أثناء الطهي ، مما يجعلهم طريين وحتى كثير العصير. اصنع هذا في عطلة نهاية الأسبوع ، حيث ستحتاج إلى السماح بالغلي على نار هادئة - فهو يسمح للنكهات الموجودة في القدر بالتجمع معًا ، مما يخلق تناغمًا لا يقاوم بين العطريات واللحوم المطحونة والتوت البري. أثناء تواجدك فيه ، هل يمكن أن نقترح عليك أن تأخذ موضوع عيد الشكر بعيدًا قليلاً وتستخدم الديك الرومي المطحون بدلاً من لحم البقر؟ شيء ما يخبرنا أنك لن تكون متهورًا لهذه المقايضة.
حليب جوز الهند
غالبًا ما يرتبط حليب جوز الهند بالكاري الآسيوي العطري ، ولكن يمكنه أيضًا إعادة اختراع الفلفل الحار بدقة. قوامه الكريمي الطبيعي يضفي على الطبق ثراءً يرضي ذوقك دون التغلب عليه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حليب جوز الهند الموجود في الفلفل الحار يعني أن مطبخك سيكون رائحته طيبة للغاية. العطر رقيق ولكنه ينتشر في كل غرفة ويحمل جاذبيته في كل قضمة. استبدل بعض السوائل الخاصة بك بهذا الخيار اللذيذ وستحصل على فلفل حار كريمي لم تكن تعلم أنه ممكن.
عسل
إذا كان مزيج الحلو والحار هو الاتجاه الذي تفضله مع الفلفل الحار ، فلا تنظر إلى أبعد من العسل كعلاج الفلفل الحار الحلو. لا يتطلب الأمر سوى القليل من العسل لزيادة حلاوة الفلفل الحار ، وإبراز نكهة الطماطم ونكهة الفلفل الحار والتوابل. للحصول على مزيج رائع معقد ، حاول إضافة العسل إلى الفلفل الحار مع البيرة ومسحوق الكاكاو. قد ترغب في الدخول في بعض مسابقات الفلفل الحار المحلية بمجرد إتقان هذا الفلفل الحار الحلو والحار!
ويسكي
إذا كنت تشتهي نكهة دخانية شبه ترابية للفلفل الحار ، فقد ترغب في الوصول إلى أقرب زجاجة ويسكي. لطالما استخدمت روح النكهة ذات النكهة الخثية كمكون رئيسي في صلصات الشواء والحساء ، لذلك يبدو من الواضح أنه يجب أن تجد منزلاً في الدفعة التالية المصنوعة منزليًا من الفلفل الحار. أضفه مباشرة إلى القدر ، أو يمكنك تقليل كمية الويسكي على الموقد لتطوير نكهاته العميقة أكثر. فكرة اخرى؟ انقع مكعبات اللحم البقري ولحم الخنزير في الويسكي لمدة تصل إلى 48 ساعة ، ثم أعد وصفة الفلفل الحار كما هو مخطط. سوف تتخلل نكهات الويسكي ببطء في القدر ، مما ينتج عنه فلفل حار يبعث الدفء للروح ، وسوف ترغب في عمل دفعة مضاعفة منه.
قرنبيط
يعتبر القرنبيط شهيًا بشكل طبيعي بنكهة الجوز ، مما يجعله إضافة مثالية إلى الفلفل الحار الذي لا يحتوي على لحم. يقترن بالفول ، ويمنح الحساء قوامًا ممتازًا وقوامًا رائعًا - ناهيك عن ذلك الكثير من العناصر الغذائية .
إذا كنت مستعدًا لتجربتها ، قم بتحمير بعض زهور القرنبيط وأضفها إلى وصفة الفلفل الحار المعتادة لتناول عشاء مليء بالبروتين ، يمكنك أن تشعر بالرضا حقًا. يرضي هذا الفلفل الحار الرغبة الشديدة في تناول الحساء الدافئ القلبية والملء ، بينما يتذوق الضوء والطازج أيضًا. إنه مثل السحر.
أنا الصفصاف
هل تربط فقط صلصة الصويا بالأطباق الآسيوية؟ هذا خطأ كبير! تقدم صلصة الصويا نكهة لحمية ودائرية للطعام ، والتي تسمى أحيانًا أومامي ، والتي يمكن أن تفعل المعجزات للصلصات والحساء واليخنات المطبوخة ببطء. يمكن أن ترفع إضافة صلصة الصويا الطبق إلى شيء أكثر تعقيدًا وإثارة للأكل. جربه مع المكونات الأخرى في كل من وصفات الفلفل الحار المليئة باللحوم واللحوم لتعزيز نكهة الطهي البطيء في طبقك. بمجرد أن تعتاد على الطهي بصلصة الصويا ، ستجد نفسك تضيفها إلى المزيد والمزيد من وجباتك المنزلية.
غسل البيض مقابل الزبدة
