تستورد الولايات المتحدة ما يقدر بنحو 80 في المائة من المأكولات البحرية كل عام (عبر مشاهدة الأسماك ). في عام 2015 ، تقارير المستهلكين استحوذت على نسبة مذهلة بلغت 94 في المائة من مساحة البلاد جمبري يأتي من الخارج. تأتي بعض هذه المأكولات البحرية من أقرب مكان مثل كندا ، ولكن يمكن أن تأتي أيضًا من مصادر مستزرعة وبرية على الجانب الآخر من العالم ، حيث معايير تربية الأحياء المائية ليست صارمة كما هي في الولايات المتحدة.
تم العثور على عدد كبير من عينات الجمبري من فيتنام وبنغلاديش تحتوي على بقايا المضادات الحيوية (عبر أوشيانا ). تم حظر استخدام بعض هذه المضادات الحيوية في المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة وتم ربط البعض الآخر بالسرطان. علاوة على ذلك ، هناك قلق من أن الاستخدام الحر للمضادات الحيوية في المنتجات الغذائية يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مثل البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.
تستورد تايلاند غالبية الروبيان إلى الولايات المتحدة ، ونظامها مليء بانتهاكات حقوق الإنسان. في تحقيق الحارس وجد أن جزءًا كبيرًا من الروبيان التايلاندي المستزرع يتم تداوله بشكل مباشر أو غير مباشر من قبل العمال المهربين. من 20 ساعة عمل في اليوم إلى عمالة الأطفال والاعتداء الجسدي ، فإن القصص مروعة.
مشاكل بيئية وحقن الجل
إنشاء مزارع الجمبري له تأثير سلبي كبير على البيئة. يأتي حوالي 50 إلى 60 في المائة من الجمبري المستزرع من جنوب شرق آسيا وأمريكا الوسطى من مناطق كانت في السابق غابات المنغروف (عبر أوشيانا ). يتم تدمير أشجار المانغروف هذه لإفساح المجال لبرك الروبيان ، ولكن تدمير غابات المنغروف يطلق كميات هائلة من ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي لأن أشجار المنغروف تخزن كميات هائلة من الغاز في جذورها وأوراقها وكذلك في التربة الشبيهة بالخث في التي ينموونها. مقابل كل رطل من الروبيان يتم إنتاجه في منطقة المنغروف السابقة ، يتم إطلاق حوالي طن من ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي. وبالمقارنة ، فإن تربية لحوم الأبقار على الأرض التي تم تطهيرها في غابات الأمازون المطيرة لا تخلق سوى عُشر البصمة الكربونية.
هل أنت مستعد لمزيد من المشاكل مع الجمبري المستزرع من الخارج؟ في فيتنام ، قام بعض البائعين بحقن مادة هلامية في الجمبري لزيادة وزنه وجعله يبدو أكثر نضارة (عبر ياهو الأخبار ). على الرغم من أن المادة ، كاربوكسي ميثيل السليلوز ، لا تعتبر ضارة للاستهلاك البشري ، فقد وُصفت هذه الممارسة بأنها عديمة الضمير. أظهرت اللقطات التي التقطتها محطة تلفزيونية فيتنامية في عام 2016 عمالًا في مصنع روبيان فيتنامي يقومون بحقن جمبري النمر في الرأس والذيل ووسط الجسم بمادة الهلام. شهد عام 2019 تصدير روبيان بقيمة 3.38 مليار دولار من فيتنام (عبر أخبار الجمارك ) ، لذلك قد يكون هذا الروبيان المحقون بالهلام قد شق طريقه إلى الخارج.
اعتماد الجمبري على أنه مستدام
قد يكون من الصعب تجنب الجمبري المستزرع دوليًا تمامًا. لكن المنظمات مثل مجلس الإشراف البحري و ال مجلس الإشراف على تربية الأحياء المائية تقدم طريقة لمساعدة المستهلكين على تحديد نوع الجمبري الذي يختارونه. يتعامل مجلس الإشراف البحري مع المأكولات البحرية البرية بينما يتعامل مجلس الإشراف على تربية الأحياء المائية مع الأصناف المستزرعة. يضيفون علامة اختيار زرقاء تحمل اسم منظماتهم إلى عبوات المأكولات البحرية التي يرون أنها مقبولة لتناولها. يزعمون أنهم يتتبعون مصدر المنتجات ويسلطون الضوء على المأكولات البحرية التي تأتي من مصادر مستدامة بيئيًا واجتماعيًا.
ومع ذلك ، قد يلزم أن تأتي علامات الاختيار الزرقاء بعلامة النجمة. مقال 2013 بقلم الإذاعة الوطنية العامة تساءل عما إذا كانت هذه العلامات المستدامة دقيقة. زعم المتخصص في شؤون المحيطات ، جيري ليب ، من مجموعة بيو للبيئة ، أن مجلس الإشراف البحري قد أعطى بشكل خاطئ ختم موافقته على المصادر غير المستدامة للمأكولات البحرية. في عام 2012 ، على سبيل المثال ، حددت MSC صناعة سمك أبو سيف الكندية مستدامة. لكن وفقًا لـ Leape ، 'هذا بالتأكيد نوع مصايد الأسماك الذي لا ينبغي اعتماده'. في 2018 ، صندوق العالمي للحياة البرية حث لجنة السلامة البحرية على إصلاح عملية إصدار الشهادات الخاصة بها. مصادر المأكولات البحرية يشير إلى أنه في عام 2019 ، انتقد SeaChoice مجلس الإشراف على تربية الأحياء المائية لمعاييره الخاصة بسمك السلمون. في حين أن مثل هذه الخلافات لا تعكس بالضرورة كيفية عمل هذه المجموعات بشكل عام أو اعتماد الروبيان على وجه الخصوص ، فقد يكون من الأفضل التمسك بالجمبري المنزلي.
