وصفة شطائر سلطة الخيار المبردة

الخيار، ما لم يكن في شكله المخلل الأكثر بهرجة، هو من الخضروات التي يتم تجاهلها في كثير من الأحيان. قد تكون بمثابة سلطة احتياطية، لكن هل تعلم أنه يمكن استخدامها أيضًا كحشوة للساندويتش؟ تصف المطورة فيتا توبالو السندويشات في وصفتها بأنها 'لمسة منعشة من سلطة الخيار الكريمية والساندويتش الكلاسيكي'.

وصفة توبالو لا تشبه سلطة الخيار والفلفل التي انتشرت على تيك توك، كما أنها ليست مثل تلك المستوحاة من الصين سلطة الخيار التي يصنعها أندرو زيمرن . بدلاً من ذلك، تتكون هذه السلطة من شرائح الخيار الممزوجة بقاعدة من الجبن والمايونيز والتي يتم استخدامها بعد ذلك كساندويتش.

يخبرنا توبالو أن السندويشات 'من السهل تجميعها وتجميعها [بدون] الحاجة إلى الطهي'، وعلى هذا النحو، يشعر أنها 'علاج مثالي للأيام الدافئة' نظرًا لأنك لن تحتاج إلى تسخين المطبخ لتحضيرها . لا تقوم توبالو فقط بقطع قشور شطائرها لجعلها فاخرة للغاية، ولكنها أيضًا تزينها بشرائح خيار إضافية، وهي لمسة لطيفة تخدم غرض السماح للجميع بمعرفة ما بداخلها.

اجمع المكونات اللازمة لسندويشات سلطة الخيار المبردة

تصنع السندويشات من شرائح الخبز الأبيض مع حشوة الخيار الممزوجة بالجبن الكريمي والمايونيز. يضيف الثوم والثوم المعمر والشبت وعصير الليمون والملح توابلًا ونكهة إضافية إلى سلطة الخيار.

الخطوة 1: اخلطي الجبن الكريمي والمايونيز والتوابل

في وعاء، اخلطي الجبن الكريمي والمايونيز والثوم والثوم المعمر والشبت وعصير الليمون. تخلط المكونات حتى تمتزج جيداً وتتبل بالملح.

الخطوة 2: ضجة في معظم شرائح الخيار

ضعي 8 شرائح من الخيار جانبًا وأضيفي الباقي إلى خليط الجبن الكريمي.

الخطوة 3: ضعي شرائح الخبز

رتبي شرائح الخبز على سطح عمل نظيف أو لوح تقطيع.

الخطوة 4: اصنع السندويشات

تُسكب سلطة الخيار، حوالي ملعقتين كبيرتين، بالتساوي على نصف شرائح الخبز. قمة مع شريحة الخبز الأخرى.

الخطوة 5: تزيين السندويشات

اضغط برفق لأسفل وقطع إلى النصف. قم بتزيين كل نصف شطيرة بشريحة خيار وغصن من الشبت.

الخطوة 6: تقديم السندويشات

رتبيها في طبق التقديم وقدميها فوراً.

هل يجب تقشير الخيار لصنع شطائر الخيار هذه؟

تقوم توبالو بإعداد سلطة الخيار الخاصة بها مع الخيار الإنجليزي غير المقشر. وتوضح أن هذه الأنواع تحتوي على قشر أرق من قشر شرائح الخيار الأمريكي، وهو المعيار الموجود في العديد من أقسام المنتجات في السوبر ماركت. يقول توبالو: 'الجلد ليس ملحوظًا في السندويشات'. على الرغم من أنه يمكنك بالتأكيد المضي قدمًا وتقشير الخيار إذا كنت لا تهتم بالحصول على أي جلد على الإطلاق.

إذا كنت تستخدم خيار تقطيع أمريكي، يقول توبالو: 'أوصي بشدة بتقشير الجلد الداكن السميك قبل استخدامه في الوصفة'. قد تحتاج أيضًا إلى التخلص من البذور إذا كنت لا تريد إضافتها إلى سلطتك. الخيار الفارسي هو خيار آخر. مثل الخيار الإنجليزي، فهو ذو قشرة رقيقة ولا يحتوي على الكثير من البذور، لذلك ليس هناك حاجة لفعل أي شيء سوى تقطيعه. ومع ذلك، فهي أصغر حجمًا، لذا ستحتاج على الأرجح إلى استخدام اثنين.

كيف يجب أن أقدم شطائر سلطة الخيار؟

يقول توبالو: 'هذه السندويشات مثالية للنزهات أو حفلات الشاي أو وجبات الإفطار والغداء أو وجبة غداء خفيفة'. وتقترح إقران شطائر الخيار مع طبق جانبي من الفاكهة أو رقائق البطاطس وتوصي بالشاي المثلج كمشروب. إذا كنت ستقوم بتعبئتها في صندوق الغداء أو اصطحابها معك في نزهة، فسوف تحتاج إلى أن تضع في اعتبارك أنها لن تكون باردة تمامًا إذا تركت في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة. لهذا السبب، من الأفضل إبقائهم مبردين باستخدام كيس من الثلج.

ستكون شطائر سلطة الخيار هذه أكثر أناقة كجزء من حفلة شاي بعد الظهر. ( ليس الشاي بعد الظهر، لأن هذه وجبة مختلفة تمامًا وليس واحدة حيث تميل السندويشات اللذيذة إلى أن تكون في القائمة.) في هذه الحالة، يمكنك تقديمها إلى جانب الكعكات والمربى وكعك الشاي والبيتفور وبالطبع إبريق الشاي - ساخنًا وليس مثلجًا.

• 8 أوقية جبنة كريمية، طرية
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 فص ثوم، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• ملح كوشير، حسب الرغبة
• 1 خيار إنجليزي، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 8 شرائح خبز ساندويتش طري، منزوع القشور

1. في وعاء، اخلطي الجبن الكريمي والمايونيز والثوم والثوم المعمر والشبت وعصير الليمون. تخلط المكونات حتى تمتزج جيداً وتتبل بالملح.
2. ضعي 8 شرائح من الخيار جانبًا وأضيفي الباقي إلى خليط الجبن الكريمي.
3. رتبي شرائح الخبز على سطح عمل نظيف أو لوح تقطيع.
4. تُسكب سلطة الخيار، حوالي ملعقتين كبيرتين، بالتساوي على نصف شرائح الخبز. قمة مع شريحة الخبز الأخرى.
5. اضغط برفق لأسفل وقطع إلى النصف. ضعي فوق كل نصف شطيرة شريحة خيار وغصن شبت.
6. رتبيها في طبق التقديم وقدميها فوراً.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع