وصفة شرائح لحم الخنزير المقلي الجنوبية

يمكن أن تؤدي إضافة لمسة جنوبية إلى الطبق إلى رفع أي نوع من الطعام تقريبًا. شرائح لحم الخنزير رائعة من تلقاء نفسها ، ولكن صنعها بلمسة مقلية جنوبية أمر سيجعلك ترغب في المزيد. هذه الوصفة ممتازة لعدة أسباب ، بما في ذلك حقيقة أنها سهلة التحضير. كما أنه لا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات ، وإذا كنت تطبخ كثيرًا ، فقد يكون لديك بالفعل بعض في المنزل. سواء كنت ترغب في إعداد هذا الطبق للعائلة أو عندما تستضيف حفل عشاء ، فهي دائمًا مناسبة رائعة لتقديم شرائح لحم الخنزير المقلي الجنوبية الممتازة.

مطور وصفة ايرين جونسون ابتكرت نسختها الخاصة من الطبق الكلاسيكي ، ولا يسعها إلا أن تثير إعجابها بمدى إعجابها به. يقول جونسون: 'ما أحبه في شرائح لحم الخنزير هو أنك تحصل على وجبة لذيذة ، وعادة ما يكون لحم الخنزير أحد أقل الخيارات تكلفة في محل البقالة'. 'ليس لدي أي إلهام سوى صنع طبق مقرمش ولذيذ نسخة من عشاء جنوبي كلاسيكي. 'من الآمن أن نقول إنها نجحت - اتبع هذه الوصفة لتكتشف بنفسك!

اجمع مكونات شرائح لحم الخنزير المقلي الجنوبية

طرق تحضير شرائح اللحم

بمجرد أن تصبح جاهزًا للبدء ، ستحتاج إلى عمل قائمة وجمع كل المكونات اللازمة لصنع هذا الطبق. - نجمع البيض والماء والدقيق والملح والفلفل الحلو ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والفلفل المطحون فلفل حريف ، العظام في شرائح لحم الجنزير والزيوت النباتية. يقترح جونسون: 'إذا كنت لا تحب التوابل ، يمكنك استخدام كمية أقل من الفلفل الحار أو التخلص منه. للحصول على نكهة إضافية ، فكر في استخدام الفلفل الحلو المدخن بدلاً من الحلو'.

اخلطي البيض والماء

لماذا نأكل الديك الرومي في عيد الشكر

اخرجي وعاء ضحل وأضيفي البيض والماء. استخدم خفاقة أو شيء مشابه للتغلب على الاثنين معًا. ضع الطبق جانبًا حتى تحتاج إليه مرة أخرى. 'تستدعي العديد من الوصفات الخاصة بقطع لحم الخنزير المقلي الجنوبي اللبن الرائب ، لكنني وجدت أن استخدام مغسول البيض بنفس الفعالية - ولا تفوتك النكهة ، ومن المرجح أن تكون شيئًا في متناول يدك ، 'جونسون سهم.

تبلي الدقيق

في وعاء ضحل آخر ، أضيفي الدقيق وجميع التوابل ، بما في ذلك الملح والفلفل الحلو ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والفلفل المطحون والفلفل الحار. امزجي حتى يتجانس. يلاحظ جونسون: 'من المحتمل ألا تستخدم كل مزيج الطحين والتوابل في تغطية 6 قطع لحم الخنزير ، لكن الكمية الدقيقة تختلف بناءً على عدد شرائح لحم الخنزير التي تصنعها ومدى كثافتها'. 'أفضل دائمًا أن يكون لدي أكثر مما أحتاجه على أن أصنع المزيد.'

هل يصنع بانيرا الخبز بأنفسهم

سخني الزيت وجرفي شرائح لحم الخنزير

إذا كان لديك مقلاة من الحديد الزهر ، فهذا أفضل. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام مقلاة ثقيلة بدلاً من ذلك. رش زيت الزيتون على النار وشغل النار لتدفئته.

في غضون ذلك ، امسك شرائح لحم الخنزير واغمس كل جانب في بياض البيض. بعد ذلك ، تُغمر كل واحدة في خليط الدقيق. تأكد من عمل كلا الجانبين وتغطية الحواف أيضًا ، بحيث يتم تغطية كل قطعة جيدًا. استمر في نفس العملية مع شرائح لحم الخنزير المتبقية بينما ينتهي الزيت من التسخين.

اطبخ شرائح لحم الخنزير

مطاعم مكسيكية للوجبات السريعة

أضف قطعة من لحم الخنزير (أو عدة قطع لحم خنزير) إلى المقلاة بمجرد أن يصبح الزيت لطيفًا وساخنًا. احرص على عدم ازدحام المقلاة ، حيث يمكنك دائمًا الطهي على دفعات. اطهي شرائح لحم الخنزير لمدة 6 دقائق على جانب واحد ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ، ثم اقلبها. اطبخي لمدة 4 دقائق إضافية على الجانب الآخر.

يزيل الزيت الزائد ويقدم

ضع شرائح لحم الخنزير الجاهزة على ورقة خبز مغطاة بمناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد. ثم قم بطهي أي قطع متبقية من لحم الخنزير.

الآن ، يمكنك تقديم شرائح لحم الخنزير لضيوفك المحظوظين. 'أحب أن أقدمها مع البطاطس والخضروات ، لكنها متعددة الاستخدامات وتتوافق جيدًا مع أي شيء تقريبًا ،' يشارك جونسون. إذا بقي لديك أي شيء ، احتفظ به لتناول وجبة أخرى! يقول جونسون: 'قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قم بإعادة التسخين في المقلاة الهوائية أو الميكروويف'.

• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة ماء
• 1 كوب دقيق
• 2 ملاعق صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1 كوب زيت نباتي للقلي
• 6 قطع لحم خنزير عظم

1. في وعاء ضحل ، اخفقي البيض والماء معًا. اجلس جانبا.
2. في وعاء ضحل منفصل ، اخلطي الدقيق وجميع التوابل معًا.
3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة (يفضل الحديد الزهر).
4. في وقت واحد ، اغمس كل قطعة من لحم الخنزير في مغسلة البيض واقلبها.
5. اغمر شريحة لحم الخنزير في خليط الطحين ، واقلبها وتأكد من تغطية الجانبين والحواف.
6. استمر في طلاء جميع شرائح لحم الخنزير المتبقية أثناء تسخين الزيت.
7. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضف شرائح لحم الخنزير إلى المقلاة ، مع الحرص على عدم ازدحام المقلاة.
8. اطهيه على جانب واحد لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم اقلبه.
9. طهي 4 دقائق إضافية على الجانب الآخر.
10. ضع شرائح لحم الخنزير المطبوخ على ورقة خبز مبطنة بمنشفة ورقية ، واستمر في قطع شرائح لحم الخنزير المتبقية حتى تنضج جميعها.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع