إذا لم تكن قد سمعت عن tteokbokki من قبل ، فأنت في مكان حقيقي. يعتبر طعام الشارع الكوري الحلو والحار وجبة خفيفة كلاسيكية يحبها الناس من جميع الأعمار ، وفقًا لـ الكوري Bapsang .
يحتوي Tteokbokki على جميع عناصر الوجبة الخفيفة الشهية: السكر والتوابل والصلصة المنعشة والثومية وقطع كعكة الأرز اللذيذة. إنه بمثابة طعام مريح ممتاز وقابل للتخصيص بدرجة كبيرة ، مما يسمح لك بإضافة أو تغيير المكونات لتناسب ذوقك تمامًا. كمثال لأولئك الذين يخشون الكثير من الحرارة ، باستخدام gochujang بدون أي إضافات gochugaru ، أو رقائق الفلفل الأحمر ، سوف ترويض التوابل لكن احتفظ بكل النكهة (عبر بابسانغ كوري) .
من المستغرب أن تكون قاعدة صلصة تتيوك بوكي عبارة عن مرق مصنوع من الأنشوجة المجففة وعشب البحر والفطر لبعض المكونات المكثفة. أومامي نكهة. مطحون للوقت؟ ديليش تقول أنه يمكنك بسهولة استبدال مرق الخضار أو الدجاج. الشيء نفسه ينطبق على الحلاوة ، اختر العسل أو سكر بني بدلاً من شراب الذرة للحصول على نكهة حلوة ولكن مختلفة قليلاً.
جرب نوعًا مختلفًا من tteokbokki التقليدي
بينما يأخذ الطبق التقليدي أكثر (مثل الكورية Bapsang وصفة) الحفاظ على اتساق مطاطي وسلس لكعكات الأرز و ملفوف اخضر ، أشكال أخرى مثل إضافة نسيج مختلف إلى المزيج. بون أبيتيت الإصدار ، على سبيل المثال ، يحرق كعك الأرز لإضافة بعض الهشاشة والاستخدامات بوك تشوي لأزمة إضافية. إن الشيء العظيم في tteokbokki هو تعدد استخداماته فيما يمكنك إضافته أو إزالته لجعله ملكًا لك.
في هذه المجموعة من الوصفات من الطعام والنبيذ ، يمكنك العثور على ماء مالح من Chef Eunjo Park يناسب tteokbokki ، بالإضافة إلى العديد من الأطباق الكورية اللذيذة الأخرى. تُستخدم تتبيلة الصويا والأناناس للحصول على حلاوة طبيعية أكثر في القاعدة ، مع إضافة العسل في نهاية وصفة تتيوك بوكي. يتم تضمين بعض الزنجبيل والبصل الأخضر في المزيج لمزيد من النكهة أيضًا. في الأساس ، عندما يتعلق الأمر بالطعام الكوري المريح ، فإن العالم هو محارتك ... الأنشوجة.
