إذا كنت قد اشتريت يومًا كيسًا من الخضروات المختلطة تحسباً لتناول الطعام سلطات صحية طوال الأسبوع فقط لتكتشف أنها تحولت إلى كيس من السلايم الأخضر بعد أيام قليلة فقط ، فمن المحتمل أنه يمكنك استخدام هذه الحيلة لحفظ سلطة طازج لفترة أطول. إن مفتاح الحفاظ على خضار السلطة الطرية هشًا وطازجًا بدلاً من الرخوة واللزج هو إبقائها خالية من الرطوبة الزائدة (بما في ذلك صلصة السلطة) ، وأسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام منشفة ورقية متواضعة.
الوجبات السريعة أقل من 5 دولارات
هناك طريقتان مختلفتان للحفاظ على خضروات السلطة طازجة لفترة أطول باستخدام المناشف الورقية.
الطريقة الأولى تأتي من ليفهاكر و وعلى الرغم من أنهم يستخدمون مناشف الحمام ، إلا أنه يمكن بسهولة استبدالها بالمناشف الورقية. إذا كنت تستخدم رأس الخس ، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم ؛ إذا كنت تستخدم الخضروات المعبأة في أكياس ، فلن تحتاج عادةً إلى تقطيعها أكثر. اغسل خضار السلطة ، ثم ضعها في دوار السلطة للتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء. ثم افرد الخضر على طبقات قليلة من المناشف الورقية واتركها تجف في الهواء قليلًا قبل لفها في المناشف الورقية ، وتثبيت أطراف لفة المناشف بأشرطة مطاطية ، وتخزينها في درج هش. يمكنك تغيير المناشف الورقية كل يوم للحصول على أفضل النتائج.
طريقة اخرى؟ تحضير الخضار وتدوير السلطة كما في الطريقة الأولى. ثم ضع سلطتك في وعاء أو حاوية Tupperware أو كيس بلاستيكي ، وأضف منشفة ورقية أو اثنتين إلى الأعلى (عبر ليفهاكر ). ستخرج المنشفة الورقية الرطوبة الزائدة من الخضر حتى لا ينسكب أي شيء. يجب عليك إطفاء المناشف الورقية إذا كانت مشبعة جدًا بالرطوبة.
أخيرًا ، إذا كنت تريد أن تصنع ملفًا كبيرًا سلطة التي تعلم أنه سيكون بها بقايا طعام ، فكر في المستقبل. لا تضيفي الصلصة مباشرة إلى سلطتك ، واحتفظي بالإضافات الجانبية ، مع إضافة الصلصة والطبقة إلى حصصك كل على حدة. احفظي الخضروات المتبقية باستخدام إحدى الطرق المذكورة أعلاه ، واحفظي الخلطات التي تحتاج إلى التبريد (مثل الصلصة والخضار المقطعة والجبن) في وعاء منفصل (عبر المطبخ ).
