AS فودستوديو / شترستوك ريبيكا شيريكو
تعتبر وجبة الفطور والغداء في عطلة نهاية الأسبوع واحدة من الكماليات الصغيرة في الحياة: يمكنك الاسترخاء أثناء تناول وجبة بينما تستمتع بصحبة جيدة أو ببعض وقت القراءة الممتع. وعندما تنتهي، لا يزال أمامك معظم اليوم. المتعة حقيقية، ولكن أيضًا تحدي الاستضافة هو: كيف يمكنك إعداد شيء لذيذ لا يُنسى يسمح لك أيضًا بالاستمتاع بالتجربة مع ضيوفك - ومن الناحية المثالية، يترك مساحة صغيرة للحلوى؟
أدخل طبقات البيض.
جمال الطبقات هو أنها تجمع بين الخبز والبيض والجبن وغيرها من المكونات القابلة للتخصيص في طبق واحد يخدم الجميع. تأخذ ستراتا بساطة نموذج الوعاء الواحد وتجلبه إلى وجبة الإفطار: فهي تخبز باللون البني والجميل، وجاهزة للإعجاب. تتمتع ستراتا بثراء الكيشي دون ضجة قشرة المعجنات. نظرًا لطهي كل شيء في طبق واحد، يمكنك قضاء الوقت أثناء الطهي بدلاً من تقليب الفطائر أو البيض المخفوق طوال الصباح. يمكن تحضير الطبقات مسبقًا، ولكن في بعض الأحيان يحدث الإفطار في اللحظة الأخيرة ويجب أن تكون جاهزًا وسريعًا. تتفهم كريستين كارلي، مطورة وصفات SN، تمامًا متطلبات الذوق وتحدي الوقت - وهذا هو سبب وجودها وصفة طبقات البيض بالسبانخ والفطر هو ذلك على النقطة. الطبقات هي طبق الفطور الذي تمنيته، وهذه الوصفة التي تجمع بين الغني بالفيتامينات سبانخ والفطر اللذيذ وجبنة الشيدر البيضاء اللذيذة في طبق واحد لمدة ثلاثين دقيقة - هي طبقات أحلامك.
بسيطة، ولكنها ليست أساسية
كريستين كارلي / إس إن
إن قلي الخضار قبل الخبز يعطي عمقًا لذيذًا للطبقات دون زيادة وزنها، وتتخلل جبنة الشيدر البيضاء الطبق، مما يضيف طبقة إضافية من النكهة والنكهة. أومامي -البعد الغني.
مع الطبقات، أنت حقًا بحاجة إلى النسبة الصحيحة، نظرًا لأن التوازن بين الرطب والجاف أمر بالغ الأهمية لضمان أن البيضة لا تزال تنضج وأن الخبز رطب ولكن ليس رطبًا (تريد بعض القطع المقرمشة). تحتاج الطبقات إلى النكهة دون أن تكون مكثفة بشكل مفرط، لذا فإن الكميات المناسبة من الملح والجبن ضرورية لإعطاء خليط الخبز والبيض بعض الجاذبية دون تعقيد الأمور - فوجبة الإفطار هي الوجبة الأولى لمعظم الناس في اليوم، بعد كل شيء. نظرًا لأن معظم الطهاة في المنزل لا يكونون متحمسين لاختبار البيض النيئ لمعرفة ما إذا كانوا قد حصلوا عليه بشكل صحيح، فإن الوصفة الموثوقة تُحدث فرقًا رئيسيًا في معرفة أنك قد حصلت على التوابل بشكل صحيح (دون الحاجة إلى تذوقها) قبل وضع البيض في الفرن. طبقات في الفرن. تمتلك مطورة الوصفات كريستين كارلي مهارات حقيقية كخبير تغذية، مما يمنحك ثقة إضافية في أن الوجبة هي خيار صحي بالإضافة إلى كونها لذيذة. في الحالة غير المتوقعة التي انتهى بها الأمر مع بقايا الطعام، تقول كارلي إنها 'توصي بتخزين الطبق في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام'، وتشير إلى أن الطبق 'يُعاد تسخينه بشكل أفضل في الميكروويف'.
مع هذه الطبقات إلى جانبك، تبدو وجبة الفطور والغداء في عطلة نهاية الأسبوع أفضل - وأسهل - من أي وقت مضى.
