كباب دجاج تندوري

مكونات

• 1 كوب زبادي عادي قليل الدسم

  من أين يأتي حليب ألدي

• نكهة 1 ليمونة

• 1 ملعقة طعام عصير ليمون

• 1 ½ ملاعق كبيرة مزيج بهارات التندوري أو مسحوق الكاري الساخن

• 2 قرنفل الثوم المفروم

• 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز، مقسم

• ¾ ملعقة صغيرة الملح، مقسمة

  لوداكريس الدجاج والفطائر

• ½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون مقسم

• 1 جنيه أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مشذبة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

• 1 حبة فلفل كبيرة الحجم، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

• 1 بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

  Hardneck مقابل الثوم الناعم

الاتجاهات

1. يُمزج الزبادي مع عصير وقشر الليمون، مزيج بهارات التندوري (أو مسحوق الكاري)، الثوم، 1 ملعقة كبيرة زيت، 1/2 ملعقة صغيرة ملح، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء متوسط. ننقل نصف كوب من الخليط إلى وعاء صغير ونضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.

2. يُضاف الدجاج إلى خليط الزبادي المتبقي ويُقلب حتى يتغطى. اتركها منقوعة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة أو قم بتبريدها لمدة تصل إلى يوم واحد.

   يأكل البيتزا كل يوم مضر لك

3. سخن الشواية إلى درجة عالية.

4. يُمزج الفلفل الحلو والبصل في وعاء كبير مع ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزيت وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. ضعي قطع الدجاج والفلفل والبصل المتبلة بالتناوب على ثمانية أسياخ مقاس 10 إلى 12 بوصة.

5. خفض حرارة الشواية إلى متوسطة. قم بتزييت رف الشواية (انظر النصيحة). قم بشوي الأسياخ، مع التقليب مرة واحدة، حتى ينضج الدجاج تمامًا وتصبح الخضار طرية ومقرمشة، لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب. يقدم مع صلصة الزبادي المحفوظة للتغميس.

نصائح

نصيحة مسبقة: انقع الدجاج (الخطوة 2) لمدة تصل إلى يوم واحد في الثلاجة؛ قم بتبريد صلصة الزبادي بشكل منفصل.

المعدات: ثمانية أسياخ مقاس 8 إلى 10 بوصة

رف الشواية المدهون بالزيت يمنع طعامك من الالتصاق. بمجرد أن تصبح الشواية جيدة وساخنة، اغمس منشفة ورقية مطوية في القليل من الزيت، ثم أمسكها بالملقط وافركها على الرف.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع