يمكن أن يكون قلي الطعام في المنزل لذيذًا حقًا ، لكن التنظيف دائمًا ما يكون مؤلمًا. بين انتظار تبريد الزيت وتحديد ما إذا كان الأمر يستحق الحفظ أو الرمي ، فإن عملية التنظيف ليست سريعة وسهلة تمامًا بأي حال من الأحوال. سواء اخترت استخدام فلتر قهوة أو مصفاة لإخراج القطع والقطع المتبقية في الزيت ، فمن المحتمل أنك تعلم أنه من الصعب تنظيف الزيت لإعادة استخدامه كما هو الحال في تحويله إلى وعاء لإلقائه. لهذا السبب يجب أن تجرب هذا الاختراق الأخير. يجعل تنظيف زيت القلي العميق أسهل بكثير.
فحم الكوك صفر الآثار الجانبية
في الأساس ، يمكنك إضافة ملفات الجيلاتين إلى زيت القلي العميق المتسخ المستخدم لتصفية واستخراج أي ملوثات متبقية. بالنسبة الى يأكل خطيرة ، الجيلاتين هو بروتين يشكل مصفوفة مشابهة لتلك الموجودة في شبكة أو شبكة بمجرد أن يذوب في الماء. هذا يعني أنه لا يمكنك فقط إعطاء أي ماء موجود في هيكل الزيت الخاص بك ، ولكن يمكنك أيضًا حجز كل من المواد الصلبة الذائبة وغير المذابة الموجودة فيه. عند إضافة الجيلاتين السائل إلى زيت الطهي المستخدم ، يطفو الزيت إلى الأعلى ويتخلص من أجزاء الطعام الموجودة في الجيلاتين ، والذي يتحول إلى قرص متجمد بمجرد أن يبرد الجيلاتين. كل ما عليك فعله بعد ذلك هو سكب الزيت والتخلص من قرص الجيلاتين ، وستترك مع الزيت المصفى الجاهز للاستخدام مرة أخرى (عبر ليفهاكر ).
استخدم الجيلاتين لإزالة الشوائب من الزيوت المستعملة
لاستخدام الجيلاتين لإزالة الشوائب من زيت الطهي الخاص بك ، كل ما تحتاجه هو ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين ونصف كوب ماء لكل لتر زيت تريد تنقيته ، حسب ليفهاكر . فقط قم بإذابة مسحوق الجيلاتين في الماء المغلي وحركه جيدًا في الزيت المتسخ. بمجرد خلطه جيدًا بالزيت ، اسكب الخليط في وعاء وضعه في الثلاجة. يأكل خطيرة يقول أن هذا سيساعد الجيلاتين على التماسك داخل الزيت.
الشاي الأسود يحتوي على مادة الكافيين
عندما يبرد الجيلاتين ويصلب ، سيتم التقاط الأجزاء المتبقية بداخله. بمجرد إزالة قرص الجيلاتين واستخدام الزيت المصفى ، ستجده يسخن إلى حد كبير ويطهى بنفس طريقة الزيت الطازج. ربما لا يزال هناك عدد قليل من الجيوب الصغيرة من الماء متبقية في الزيت ، ولكن مع قليل من اهتزاز المقلاة ، يجب أن تنظف الفقاعات من الماء. بعد ذلك ، ستتمكن من طهي أي شيء تمامًا كما كنت تستخدم زيتًا جديدًا. الأمر سهل للغاية ، ولن تحاول أبدًا التقاط القطع المحترقة من المصفاة مرة أخرى.
