في بعض الأحيان لا يوجد شيء أفضل في نهاية يوم طويل وبارد من وعاء كبير من الكاري الدافئ أو القلي السريع. غالبًا ما تتطلب مثل هذه الأطباق الأرز اللزج ، والذي يُعرف أيضًا باسم الأرز 'الحلو' أو الأرز 'اللزج' ، على الرغم من أنها كلها متشابهة. غالبًا ما يوجد هذا النوع من الأرز في المطبخ التايلاندي والصيني والياباني ، لذا فهو بالتأكيد عنصر أساسي إذا كنت تستمتع غالبًا بإعداد أطباق من هذه الثقافات في المنزل (عبر الراتينجية يأكل ).
عادة ما يتم طهي الأرز اللزج على البخار ، لكن عملية طهيه أرز بهذه الطريقة يمكن أن تستغرق وقتًا طويلاً. لهذا السبب تحتاج إلى معرفة كيفية صنع الأرز اللزج بسرعة أكبر باستخدام جهاز طهي الأرز. إنها ليست أسرع فحسب ، ولكنها تتطلب أيضًا خطوات أقل. ومع ذلك ، سوف تحتاج إلى تجنب برامج الأرز اللزج المحددة مسبقًا الموجودة على طباخ أرز . عادةً ما تقوم أجهزة طهي الأرز المزودة ببرامج معدة مسبقًا لهذا النوع من الأرز بطهي الأرز ، إلا أن قوامه خاطئ جدًا. لهذا السبب لا يزال يتعين عليك نقع الأرز قبل طهيه في الجهاز الصغير (عبر التايلانديين اللذيذ ).
إليك الحيلة التي يجب استخدامها مع الأرز اللزج الرائع من جهاز طهي الأرز
لتحضير أرز لزج مطبوخ جيدًا في جهاز طهي الأرز ، تحتاج إلى قياس كوبين من الأرز اللزج. لجعل الأمر بسيطًا حقًا ، ما عليك سوى سكب الأرز مباشرة في الجهاز الصغير. بعد ذلك ، أضف كوبين ونصف من الماء. قم بتقليبها ، ثم تأتي الحيلة لصنع أرز لزج رائع لطهي الأرز. اترك الأرز ينقع في الماء لمدة 40 دقيقة على الأقل ، على الرغم من أنه يمكنك نقعه لمدة تصل إلى أربع ساعات. السماح للأرز بالنقع في الماء يجعل القشرة الصلبة للأرز تنعم قبل طهيها مما يساعد الأرز في الحصول على قوامه المميز.
بمجرد نقع الأرز ، كل ما عليك فعله هو تقليب نصف ملعقة صغيرة منه ملح وتشغيل جهاز طهي الأرز. بعد أن ينضج الأرز ، ستظل بحاجة إلى تركه في الجهاز لمدة خمس دقائق إضافية. ثم كل ما تبقى هو الاستمتاع بالحبوب اللذيذة. إذا كان لديك بقايا طعام ، فيمكنها الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين إلى ثلاثة أيام.
