هناك شيء مميز في اللقمة الأولى المقرمشة ، التفاح الحلو والعصير ، حتى أكثر من ذلك إذا كانت تفاحة Honeycrisp. ظهر هذا التنوع الحديث في عام 1960 ، بفضل الجهود والعقول في جامعة مينيسوتا. تقاطع بين أصناف Macoun و Honeygold ، تم تطوير هذه التفاح لمقاومة درجات الحرارة القاسية في الشتاء (عبر تي سي تايمز ). لكن من المدهش أن لكل بلومبرج ، هذه التفاحة حقًا لم تقلع حتى الثمانينيات. في الواقع ، لم يأت التنوع أبدًا بعد أن كانت هناك مخاوف من أنها لم تكن الشجرة الشتوية التي كانوا يأملون فيها.
تم التخلص منه في البداية في عام 1977 ، لكن ديفيد بيدفورد انضم إلى فريق تربية هوني كريسب بجامعة مينيسوتا في عام 1979 وشاركه مع بلومبرج أنه وجد أربعة مستنسخات من السلالة التي نجت من التطهير. قرر بيدفورد أن يرى ما يمكن أن تفعله هذه البقايا. أنتجت تلك الأشجار بعضًا من ألذ أنواع التفاح على الإطلاق. تقدم سريعًا إلى يومنا هذا ، وكما يقولون ، فإن الدليل موجود في الحلوى. تعتبر Honeycrisps مشهورة جدًا ومحبوبة ، وأكل التفاح على استعداد لدفع ثلاثة أضعاف سعر التفاح الآخر. لكن لماذا هي باهظة الثمن؟
زراعة أشجار التفاح Honeycrisp لها تحدياتها
في نهاية اليوم ، تأتي التكلفة بسبب TLC والعمل الجاد المطلوب لزراعة الأشجار التي تنتج هذه الفاكهة المفضلة للغاية. بلومبرج تحدث إلى مزارع في ولاية بنسلفانيا قال إنه يتعين عليهم تعليم الأشجار عدم السماح لأغصانها بأن تطول كثيرًا وبسرعة كبيرة. يبدو وكأنه طلب طويل. ولكن إذا نمت الشجرة بشكل كبير ، فلن تحصل ثمرتها على ما يكفي من ضوء الشمس. لاحظ المزارعون أيضًا أن الفاكهة معرضة للحفر المر ، وهي طريقة رائعة للقول إن الأشجار لا تحصل على ما يكفي من الكالسيوم. لمكافحة هذا ، يجب على المزارعين إعطائهم مكملًا من خلال التربة ، وإلا فإن التفاح سيظهر بقع بنية قبيحة. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الطيور من محبي Honeycrisp ، مما يعني أنه يتعين على المزارعين شراء وتثبيت الشباك لمنع المراوح ذات الريش من تناول الطعام.
التحديات لا تنتهي عند هذا الحد. من قطف لتخزين تفاح Honeycrisp ، هناك الكثير من الوقت والمال الذي يتم إنفاقه على زراعة هذه الفاكهة وزراعتها. بعد كل هذا الحب والكدح المتفاني ، فقط 55-60٪ من المحصول سيصل إلى رفوف متاجر البقالة لدينا. ولكن نظرًا لأن الطلب كبير جدًا ، فقد بذل مزارعو التفاح جهدًا إضافيًا لجعل Honeycrisp جزءًا من بستانهم. مثل بلومبرج لاحظ ، نظرًا لأن هذا النوع من التفاح يتطلب الكثير من المزارعين ، فسيستمرون فقط في زراعة Honeycrisps طالما كان ذلك منطقيًا من الناحية الاقتصادية لنتيجة أرباحهم النهائية.
