لدى حليب؟ في هذه الأيام ، هذا السؤال ليس بالبساطة التي قد يبدو عليها. بعد كل شيء ، ليس لديك فقط الكثير من الخيارات عندما يتعلق الأمر بالحليب المصنوع من منتجات الألبان (واحد بالمائة ، اثنان بالمائة ، كامل الدسم ، منزوع الدسم ، إلخ) ولكن لديك أيضًا المزيد من الخيارات عندما يتعلق الأمر بالحليب غير المصنوع من منتجات الألبان. من اللوز إلى فول الصويا إلى جوز الهند إلى الشوفان ، هناك الكثير من الحليب الخالي من الألبان في السوق ، سواء كنت نباتيًا أو لا تتحمل اللاكتوز أو تحاول ببساطة تناول (أو شرب) القليل من الحليب الصحي. لكن من هو الأفضل؟ أو الأهم من ذلك ، ما الذي يجعل المرء مختلفًا عن الآخرين؟
دعنا نلقي نظرة على اثنين من أكثر أنواع الحليب غير الألبان شيوعًا: حليب اللوز ضد. حليب جوز الهند . قد ترى كلاهما بجانب بعضهما البعض على الرف في متجر البقالة (أو في القائمة في ستاربكس) ، لكنك لست متأكدًا تمامًا من أيهما تختار. كل هذا يتوقف على العناصر الغذائية أو الفوائد التي تتطلع إلى الحصول عليها من كوبك القادم من شيء بارد ودسم.
حليب جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية - ولكنه ليس بالضرورة غير صحي
في حين أن الاختلاف الأكبر بين الحليبين واضح (أحدهما مصنوع من اللوز والآخر مصنوع من جوز الهند) ، إلا أن هناك فرقًا رئيسيًا آخر يمكن العثور عليه في ملصق التغذية. يميل حليب جوز الهند إلى احتوائه على سعرات حرارية أكثر ومحتوى دهون أعلى من نظيره في اللوز. بالنسبة الى أخبار الولايات المتحدة يبلغ متوسط الحصة الثمانية أونصات من حليب جوز الهند الأصلي 70 سعرًا حراريًا و 4.5 جرامًا من الدهون ، في حين أن نفس الحصة من حليب اللوز 60 سعرة حرارية و 2.5 غرام من الدهون. هذه الأرقام أقل إذا اشتريت غير محلى حليب اللوز ويمكن أن تكون أعلى إذا اشتريت حليب جوز الهند في أنقى صوره ، جامعة سبون التقارير.
ولكن لمجرد أن حليب جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون لا يجعله أقل صحة. جامعة سبون يلاحظ أن الدهون المشبعة الموجودة في حليب جوز الهند هي نوع من الأحماض الدهنية التي لها الكثير من الفوائد الصحية ، من مكافحة الالتهابات إلى توفير الطاقة لخفض ضغط الدم والكوليسترول. هتافات!
