عناصر قائمة حديقة الزيتون الشعبية ، مصنفة الأسوأ إلى الأفضل

حاسبة المكونات

علامة حديقة الزيتون الخارجية بلومبرج / جيتي إيماجيس

زجاجات من النبيذ المتدفق والأسماك الطازجة واللحوم النضرة والمعكرونة محلية الصنع وأطنان من الخضروات الموسمية النابضة بالحياة - لا يوجد شيء يضاهي الوجبة الإيطالية الكلاسيكية. لكن هنا في أمريكا ، أخذنا على عاتقنا تحويل المطبخ الإيطالي إلى شيء خاص بنا. قد لا يكون هناك تمثيل أفضل من ذلك حديقة الزيتون . على الرغم من أننا لسنا قريبين من الإيطالية الأصيلة ، إلا أننا نحبها جميعًا ونفخر بها تمامًا. قلة هم الذين يستطيعون مقاومة جاذبية أطباق المعكرونة المقسمة بشكل كبير ، والحساء والسلطة غير المحدودين ، وتلك أصابع الخبز الادمان .

امتياز بمليارات الدولارات تعمل منذ عام 1982 وتظهر علامات قليلة على التباطؤ. إنه مثال لقطاع تناول الطعام غير الرسمي الأمريكي ، حيث يوفر طعامًا إيطاليًا سريعًا وبأسعار معقولة للجماهير في غرف تناول الطعام الصاخبة والمستوحاة من توسكان. تقرأ القائمة مثل قائمة غسيل من التخصصات الإيطالية الأمريكية ، مع كل شيء من دجاج بارميجيانا إلى فيتوتشيني ألفريدو والكالاماري المقلي.

كم من الوقت يستمر الحليب بعد الفتح

ولكن كيف تتراكم أطباقه الأكثر شعبية مع بعضها البعض؟ لمعرفة ذلك ، تم تجنيدنا (حسنًا ، جندنا أنفسنا) للاستهلاك أكثر بكثير مما ينبغي في أوليف جاردن (كل ذلك باسم البحث). لذلك لأنك عائلة ( كما يقول الشعار ) ، إليك أكثر عناصر قائمة Olive Garden شيوعًا مصنفة من الأسوأ إلى الأفضل.



شهية طيبة ، أصدقائنا المحبين للبارميزان الباحثين عن الثوم!

12. الروبيان الفريدو

روبيان حديقة الزيتون سوتيه مع باستا ألفريدو في وعاء كارلي كرمانا / مهروس

في تطور قاسي من المفارقة ، كان الطبق الذي كنا أكثر حماسًا له هو الذي تركنا أكثر خيبة أمل كبيرة. صلصة ألفريدو من أوليف جاردن هي أيقونة عمليا. صنع في المنزل ويا مخمل جدا ، و الوصفة ظلت مجربة وحقيقية ، بدون أي تعديلات منذ تأسيس المطعم. بالنسبة للكثيرين منا ، كانت هذه هي أول مقدمة للطعام 'الإيطالي الأمريكي' وكانت أبرز ما في رحلة إلى حديقة الزيتون عندما كنت طفلاً. للأسف ، تحطمت رؤيتنا للفيتوتشيني المغطاة بصلصة ألفريدو الكريمية والرائعة في زيارتنا الأخيرة.

ما تلقيناه كان جزءًا كبيرًا من المعكرونة لم يتم رميها في الصلصة التي نعرفها ونحبها. بدلاً من ذلك ، وُضعت مغرفة صغيرة من الصلصة محلية الصنع فوق الكومة وباتجاه مركز الكومة. لم تكن هناك محاولة من المطبخ لدمجها مع المعكرونة ، وبحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى طاولتنا ، كانت تتجه نحو منطقة متجمدة. دون أن يتم خلطها بشكل صحيح ، كانت بعض المعكرونة منقوعة في الصلصة (التي كانت أقل من الصلصة وأكثر من الجبن الصلب في هذه المرحلة) ، في حين أن البعض الآخر كان عاريًا تمامًا. كان الجمبري المقلي صغيرًا ، كما هو متوقع ، ويفتقر إلى أي نكهة إضافية يمكن أن تساعد في حفظ الطبق.

مع سعر يقارب 20 دولارًا ، كنا نتوقع شيئًا أعلى من طبق المعكرونة القياسي في قاعة الطعام. من الأفضل لك تجربة البساطة الفائقة وصفة مقلدة في المنزل.

11. لازانيا مقلية

لازانيا فريتا حديقة الزيتون مقبلات في طبق كارلي كرمانا / مهروس

هناك العديد من الطرق لبدء الوجبة في أوليف جاردن ، ربما مع كاليماري مقرمش مغموس في المارينارا أو الرافيولي المحمص المغلف باللحم البقري المتبل ، ولكن ليس مع اختياراتنا المسائية: لازانيا مقلية ، والتي كانت غزتنا التالية في نسيان Organo Gold. تعلم منا أيها الأصدقاء. هذا الصنف المشهور فريد من نوعه للمؤسسة ويوصف بأنه لازانيا مقلية ومغطاة بجبنة البارميزان مغطاة بجبنة البارميزان وصلصة اللحم مع لحم البقر المشوي والنقانق الإيطالية التي يتم تقديمها بعد ذلك فوق صلصة ألفريدو الكريمية. لقد كانت بداية ثقيلة (من الواضح!) لوجبتنا ، لكننا بدأنا للتو ونستعد لمواجهة التحدي.

أفضل وصف لما تلقيناه هو طبق من الهراء المقلية. كنا نتوقع مظهرًا خارجيًا مشابهًا للرافيولي المحمص ، لكن الفريتا لم تكن مقرمشة على الإطلاق. أضافت إضافة الصلصات المتعددة مزيدًا من النكهة والارتباك التام. ببساطة ، كان هناك الكثير مما يحدث مع النكهة الوحيدة التي تتألق من خلال كونها واحدة من الشحوم. إذا كنت لا تزال تتطلع إلى بدء وجبتك بمقبلات ، فإن رهانك الأكثر أمانًا (والأكثر بالتأكيد لذيذًا) هو تحميل الحساء والسلطة وأعواد الخبز. المزيد عن ذلك قادم.

10. دجاج بارميجيانا

عشاء بارميزان دجاج حديقة الزيتون على طبق كارلي كرمانا / مهروس

أنت لا تحصل على أكثر من ذلك بكثير من أصل إيطالي أمريكي من دجاج بارميجيانا. على الرغم من أنه لم يسمع به في إيطاليا ، إلا أنه عنصر أساسي في العديد من المطاعم الأمريكية ويجب أن يكون المثال الساطع لكيفية حكمك عليها (في رأينا المتواضع ، على الأقل). بالنسبة لنسخة أوليف جاردن ، تأتي هذه المقبلات الكلاسيكية مع قطعتين من صدور الدجاج المقلية بخبز البارميزان ومغطاة بصلصة المارينارا محلية الصنع ثم تعلوها الجبن الإيطالي الذائب.

لذا ، كيف صمدت نسختهم من الطبق الأمريكي المفضل لدينا؟ ثبت أن هذا خيبة أمل أخرى.

كانت لدينا آمال كبيرة في هذا ، فلنبدأ بالإيجابية. تم طهي الدجاج جيدًا بالفعل ، وهو ما كان مفاجئًا لسلسلة ، لكن كل شيء سقط بعد ذلك. الخبز ليس له نكهة مميزة ، خارج الملف المالح. لم تضيف الصلصة والجبن إلا القليل إلى الطبق ، خاصة وأنهم قد تركوا تحت الدجاج لفترة طويلة جدًا. وقد تم تقديمه مع جانب قياسي (حزين) من السباغيتي والصلصة التي أثبتت أنها على ما يرام ، مع المبالغة في تناول المعكرونة قليلاً.

بشكل عام ، كان من السهل نسيانه تمامًا وشيء نعتقد أنه يجب تجنبه بأي ثمن عند زيارتك القادمة.

9. جولة في ايطاليا

حديقة الزيتون - دخول لازانيا الدجاج بارم الفريدو كارلي كرمانا / مهروس

استمرت رحلتنا المروعة مع لعبة أوليف جاردن كلاسيكية أخرى: جولة إيطاليا. في هذا الطبق ، تتجمع حصص فردية كاملة من كل من كلاسيكيات OG الثلاثة - دجاج بارميجيانا ولازانيا كلاسيكو و فيتوتشيني ألفريدو - في طبق واحد كبير بحجم عائلي تقريبًا. مع نقطة سعر لا تتعدى 20 دولارًا ، إنها صفقة رائعة ، لكننا نبني ذلك على حجم الجزء فقط.

بدأت بجزء من دجاج البارميزان المنسي على جانب واحد. بعد ذلك ، في المنتصف ، ستجد جزءًا ممتلئًا من فيتوتشيني كان ، مرة أخرى ، مغطى بصلصة ألفريدو المميزة بدلاً من خلطها جيدًا. ثم على اليمين ، بدت اللازانيا الكلاسيكية وكأنها فوضى مطلقة - بعيدة كل البعد عن اللامحدودة الصور المستخدمة في القوائم وفي الإعلانات التجارية. تم وضع طبقات من المعكرونة والبارميزان والموزاريلا وجبن بيكورينو رومانو ، ويستخدم صلصة اللحم محلية الصنع من السلسلة.

يرجع السبب في أن جولة إيطاليا إلى ارتفاع طفيف في قائمتنا تعتمد فقط على نقطة سعرها ، حيث شعرت أنها أقل شبها بجولة في إيطاليا بل أشبه بجولة في الممر المجمد في متجر البقالة المحلي الخاص بك. لسوء الحظ ، بخلاف كونها صفقة واحدة إذا كنت جائعًا ، فلا يوجد سبب آخر لطلب هذا الطبق.

ما هي أفضل الفواكه للأكل

8. خمس أجبان مخبوزة زيتي

حديقة الزيتون المخبوزة زيتي دخول كارلي كرمانا / مهروس

بدأت الأمور في الظهور ، نعدك بذلك. جلب الطبق الكلاسيكي والمريح من خبز زيتي المعكرونة والصلصة والجبن معًا في تناغم تام مع انفجار من النكهة المخبوزة لضمان مظهر خارجي لطيف ومقرمش. يوصف ببساطة بأنه ملف مزيج مخبوز من الجبن الإيطالي والمعكرونة والمارينارا المكونة من خمسة جبن (والذي يختلف عن marinara القياسي) ، إصدار Olive Garden تقليدي كما ستجده في أي سلسلة مطاعم.

عند الفحص الأول ، ستلاحظ وجود قشرة ذهبية تمامًا على الجزء العلوي من الطبق وجزءًا كبيرًا من المعكرونة تحتها. كانت جبن الموزاريلا هي النكهة السائدة ، مع وجود المارينارا المكون من خمسة جبن كمساهم ثانوي ، لكننا نتمنى أن يكون هناك عنصر دسم في الطبق. مع عدم وجود وصف إضافي في القائمة للجبن المستخدم فقط ، لسنا متأكدين مما إذا كان الريكوتا قد تم تضمينه ، لكنه كان سيضيف طبقة إضافية من العمق إلى هذا الطبق إذا لم يكن كذلك.

بشكل عام ، لم يكن هذا مسيئًا بأي شكل من الأشكال وقد استمتعنا بالفعل بنكهته وملمسه. ببساطة ، كان الأمر ممتعًا. نقاط المكافأة لكونها لذيذة أعيد تسخينها في اليوم التالي.

7. مارجريتا الايطالية

كوكتيل مارجريتا الزيتون مع شوت البرتقال كارلي كرمانا / مهروس

لا شيء يحصل على وجبة تشبه الكوكتيل اللطيف (وبصراحة ، كنا بحاجة إلى انتعاش في هذه المرحلة!). مع الطعام الإيطالي ، يمكنك عادة الاعتماد على كوب لطيف من النبيذ الأحمر الهش أو فاتح للشهية مثل مشروب Aperol.

ولكن في أوليف جاردن ، المكان الذي لا يقوم بالأشياء بشكل تقليدي ، الكوكتيل المميز هو مارجريتا الإيطالية. في حين أن الإصدار التقليدي يجمع بين الجير وثلاثي ثوان وتكيلا ، فإن إصدار Olive Garden يشهد إضافة لقطة أماريتو (ليكيور إيطالي بنكهة اللوز) على الجانب. والحكم؟ نحن لم نكرهها. إضافة أماريتو أعطتها سطوعًا معينًا مع نكهة فريدة من نوعها لاذعة حلوة. هذا أيضًا له ميزة إضافية تتمثل في كونه مخمورًا جدًا ، مع ما يقرب من 3 أونصات من الخمور فيه.

كانت اللمسة الإيطالية مفاجأة بعض الشيء وقدمت حلاوة أقل في وجهك من سلسلة مارغريتا القياسية. ولكن نظرًا لأنه مليء بالسكر ، فقد يكون من الأكثر كلاسيكية إقران وجبتك المستوحاة من الطراز الإيطالي مع كأس من النبيذ. ومع ذلك ، فقد استمتعنا بطبيعته المنعشة (ومن المؤكد أن الضجة أعدتنا لجميع الأطعمة التي كنا على وشك تناولها).

6. تيراميسو

أوليف جاردن حلوى ايطالية تيراميسو على طبق كارلي كرمانا / مهروس

التيراميسو هو أحد الأطباق القليلة في قائمة أوليف جاردن ذات الجذور الحقيقية في إيطاليا. يتم تقديم الحلوى الكلاسيكية غير المخبوزة بنكهة القهوة الباردة. يتم وضع أصابع القهوة مع أصابع السيدة أو الكعكة الإسفنجية مع مزيج من جبن الماسكاربوني المخفوق والسكر والبيض ثم يتم تغطيتها بغبار من مسحوق الشوكولاتة. إنه غني لكنه خفيف ، ويقدم الكميات المناسبة من الحلاوة مع اندفاعة من المرارة لتتخلص من الوجبة. كما توفر الهزة الدقيقة للكافيين ميزة إضافية تتمثل في مساعدتك تمامًا على تجنب غيبوبة الطعام.

كيفية تجميد شرائح اللحم

لوننا أعجب أن أوليف جاردن تقدم بالفعل نسخة جيدة جدًا من الحلوى الإيطالية. مع دوران خالي من الكحول لجعله خيارًا مناسبًا للعائلة ، فإنه يحتوي على طبقات من الكاسترد وأصابع سيدة مبللة بالإسبريسو بدلاً من الروم في التحضير التقليدي . في زيارتنا ، وجدنا أنها لذيذة وشهية بشكل لا يصدق. لقد فاتنا المرارة الطفيفة التي يوفرها الكحول في نقع أصابع السيدة ، لكن الإسبريسو كان يحاكيها بشكل رائع. برافو ، حديقة الزيتون!

5. دجاج مارسالا

دجاج اوليف جاردن كارلي كرمانا / مهروس

في هذه المرحلة من وجبتنا حيث كنا نستمتع بالأحداث الرئيسية ، كنا على ثقة تامة من أن أوليف جاردن لا يمكنها التوصيل في قسم المقبلات ... ثم جاء دجاج مرسالا. كما سيحدث الحظ ، جاءت منارة الأمل هذه أخيرًا لتغيير رأينا. إذا كنت عازمًا على طلب دخول في زيارتك ، فإننا نعلن أن هذا هو الوحيد الذي يجب أن تحصل عليه.

تصفها حديقة الزيتون كصدور دجاج مشوية مطحونة بقليل من الدقيق ومغطاة بصلصة الفطر اللذيذ وصلصة نبيذ مارسالا ، وهذا ما تلقيناه بكل سرور. لقد صدمنا كثيرًا بهذا ، وبكل الطرق الصحيحة. تم طهي الدجاج إلى درجة الكمال العصير بينما كان الفطر الغزير وصلصة المرسلا تقدم نكهات لذيذة في تناسق مثالي. لقد كان تحويلًا مرحبًا به من الإصدارات الحلوة التي غالبًا ما تغلب عليها الصلصة التي تميل إلى العثور عليها في سلسلة المطاعم الإيطالية الأمريكية ذات الإنتاج الضخم. يتم تقديمه مع جانب من فيتوتشيني ألفريدو ووجدنا أن الكريمة كانت مجاملة لطيفة للعناصر الحلوة اللذيذة للطبق الرئيسي. مجد لك يا OG.

4. كعكة الجبن الصقلية

اوليف جاردن حلوى الفراولة شريحة تشيز كيك على طبق مع التوت في الأعلى كارلي كرمانا / مهروس

جذور فطيرة الجبن جدل كبير ، ولكن هناك شيء واحد واضح: لا تخلط بين كعكة الجبن على طريقة نيويورك والتنوع الإيطالي. بينما يستخدم أسلوب نيويورك الجبن الكريمي لقوامه الأكثر سمكًا وكثافة ، فإن النسخة الإيطالية من الحلوى تستخدم جبن الريكوتا. والنتيجة هي ملمس أكثر رقة ، وجيد التهوية ، وشبيه بالجلد. لقد فاجأتنا حديقة الزيتون بعرض رائع للتحضير الإيطالي الكلاسيكي.

كان جسمها خفيفًا للغاية بفضل الريكوتا ، وأحببنا بشكل إيجابي نكهة قشرة كعكة الغريبة التي تكملها وأضفت لمسة من الحلاوة والترحيب. على عكس العديد من صلصات الفراولة التي تميل إلى قوام شراب ونكهة حلوة للغاية ، كان هذا المذاق طازجًا جدًا واستخدم قطعًا كبيرة لطيفة من الفراولة. كان هذا فائزًا حقيقيًا وإبرازًا حقيقيًا لما كان بخلاف ذلك وجبة باهتة بشكل عام.

3. سلطة البيت

سلطانية من اوليف جاردن سلطة البيت المميزة مع الصلصة الايطالية كارلي كرمانا / مهروس

حسنًا يا رفاق. الآن ، لقد وصلنا إلى الأشياء الجيدة. قلب وروح حديقة الزيتون. مع دخولنا إلى المراكز الثلاثة الأولى في قائمتنا ، أدخلنا السبب الحقيقي وراء حبنا لهذا المكان من البداية. في حين أنه لا يمكن أن يكون دائمًا أقواس قزح وأشعة الشمس ، إلا أن هناك بعض الخيارات النجمية الصريحة التي يمكن العثور عليها هنا. مجانًا وبدون قعر مع كل وجبة ، تعتبر سلطة المنزل عنصرًا أساسيًا في Olive Garden. يتم تقديمه في وعاء عملاق (مع إناء تقديم أكبر) ، ويعلوه الطماطم والزيتون والبصل والبيبرونسيني ، ويقدم مع الصلصة الإيطالية المميزة للسلسلة - والتي تصفها بأنها مزيج خاص من البهارات الإيطالية والزيت ، والخل. سنسميها الجنة في شكل خلع الملابس.

هذا هو ذروة السلطة و ال سبب لزيارة السلسلة. في زيارتنا ، كان الخس هشًا تمامًا وكانت المكونات مكملاً رائعًا للتتبيلة - والتي ، إذا تمكنا من ذلك ، فربما نشربها في شكل زجاجة. إنه منعش ، حلو قليلاً ، وفي كل مكان مثالي تمامًا. هناك سبب لهذا صلصة السلطة موجودة في القائمة منذ أكثر من 35 عامًا ونشك في أننا سنراه يغادر.

ميزة أخرى لهذه السلطة هي أن الخادم الخاص بك سوف يسعد أيضًا أن يخبز جبن البارميزان يدويًا فوق الطبق الوفير لمحتوى قلبك. يبقيه قادم.

2. شوربة الدجاج والنيوكي

صحن شوربة كريمي بزيت الزيتون كارلي كرمانا / مهروس

بينما قد تميل إلى الانتقال مباشرة من السلطة المجانية إلى المقبلات ، فإن أوليف جاردن لديها بالفعل مجموعة رائعة من الحساء محلي الصنع. هناك zuppa toscana و minestrone و pasta e fagioli والدجاج المفضل لدى المعجبين والنيوكي. يوصف بأنه ' شوربة كريمية مصنوعة من الدجاج المشوي والزلابية الإيطالية التقليدية والسبانخ ، ما يفتقر إليه هذا الحساء في الصفات الجذابة ، فهو بالتأكيد يعوض في النكهة.

في الواقع ، حتى عندما تلقينا مقبلاتنا ، واصلنا التراجع إلى الوعاء العملاق المليء بالراحة. دسم دون أن يكون سميكًا جدًا ، كان يحتوي على قوام مرق دسم وكان مليئًا بالدجاج الرقيق للغاية والزلابية الناعمة. الطريقة الوحيدة لوصفها هي الإدمان تمامًا. أشك في أننا سنبحث عن عشاء للعودة إلى OG في مستقبلنا (للمقبلات ، على الأقل) ، لكن الغداء الخاص هو سبب الزيارة وحده. متوفر في أيام الأسبوع فقط ، هذا الوعاء اللذيذ مع السلطة وأعواد الخبز بأقل من ثمانية دولارات هو سرقة مطلقة.

1. أعواد الخبز

سلة خبز مميزة من حديقة الزيتون مع صلصات خلفها كارلي كرمانا / مهروس

كنا سنكون راضين تمامًا إذا بدأت وجبتنا وانتهت أعواد الخبز ذات اللون البني الذهبي من أوليف جاردن . آسف ، لست آسف. تعتبر أعواد الخبز في المطعم تجربة مسهلة والنجم الحقيقي لعرض OG. مخبوزة طازجة كل 15 دقيقة و عيدان الخبز مجانية مع كل وجبة . مملحة تمامًا ، يتم تقديمها دافئة وتتميز بمظهر خارجي زبداني بالثوم ، وتوفر الكمية المناسبة من القرمشة ، والتي تنفتح على وسادة داخلية رائعة حيث تتحقق كل أحلامك الكربوهيدراتية.

يتم تقديمه أيضًا بشكل غير محدود طوال وجبتك ، الشيء الوحيد المطلوب لنقل هؤلاء الأطفال إلى المستوى التالي هو غمس الصلصات التي يمكنك طلب غمسها فيها . يقول ما؟ متوفر في أوعية سعة 8 أونصات ، يمكنك غمس هذه العصي في محتوى قلبك في صلصة المارينارا الطازجة وألفريدو محلية الصنع وصلصات المارينارا بخمسة جبن. قد تكون الوجبة في مطعم أوليف جاردن مليئة بالتحولات والانعطافات ، لكن تريفيكتا من أعواد الخبز والحساء والسلطة هي السبب الحقيقي الذي يجب عليك زيارته.

حاسبة السعرات الحرارية