كاثي هتشينز / شاترستوك ريبيكا شيريكو
بادما لاكشمي يستعد عرض Hulu الشهير 'Taste the Nation' للموسم الثاني. ويهدف البرنامج إلى توسيع فهمنا وفكرتنا للمطبخ 'الأمريكي' من خلال تسليط الضوء على الأطعمة من المجتمعات المختلفة في جميع أنحاء البلاد. في الموسم الأول ، عرض Laskhmi مجموعة من المأكولات والأطعمة التي قد يعتقد بعض الأمريكيين أنها أجنبية ، لكنهم ما زالوا على قيد الحياة وبصحة جيدة في بلدنا. من البوريتو على الحدود المكسيكية إلى هاواي نكز أوعية وسلال روبيان جولا ، تعمل لاكشمي وفريقها على تخطي حدود ما نطلق عليه 'طعامنا' ، واستكشاف المجتمعات التي تقوم طرق طعامها بإثراء تجربة الحياة في هذا البلد وإثرائها.
سيبدأ عرض الموسم الثاني في 5 مايو ، وسيتم توفير صور الموسم القادم حصريًا لـ الناس أعطنا طعمًا لما يخبئه المتجر. يبدو أنه سيكون وليمة رائعة لكل من العيون والحنك - يزور لاكشمي الأمريكيين الذين تعود جذورهم إلى جميع أنحاء العالم ، من أفراد المجتمع الكمبودي في لويل ، وماجستير إلى الأمريكيين النيجيريين في هيوستن وفلوريديانز. أصل يوناني في تاربون سبرينغز.
كما أنها ستنظر في ' البرش حساء خضر روسي الهوية 'وهي تزور الجالية الأوكرانية في مدينة نيويورك. صورة ثابتة من الموسم المقبل تظهر لاكشمي في بذلة من الدنيم ، أمام مطعم أوكراني في مدينة نيويورك.
الاحتفال بالهوية في خضم الصراع
الهامسترمان / شاترستوك
كان العامان الماضيان وقتًا صعبًا بشكل خاص بالنسبة للأوكرانيين في جميع أنحاء العالم حيث احتدمت الحرب في أوكرانيا. لذا فإن اختيار بادما لاكشمي مفيد بشكل خاص. في الموسم الثاني القادم من 'Taste the Nation' ، تستكشف أحياء برايتون بيتش في بروكلين والقرية الشرقية في مانهاتن في محاولة لفهم العلاقة بين طعام أوكراني التقاليد والهوية. يبدو أن الحلقة 204 يجب أن يشاهدها أي شخص مهتم بالطعام والثقافة الأوكرانية الأمريكية.
لاكشمي ليست غريبة على المجتمعات التي مزقتها الحرب: فقد انتهى الأمر بالعديد من السكان الذين زارتهم لحضور العرض في الولايات المتحدة على وجه التحديد لأن النزاعات المسلحة أجبرتهم على التخلي عن أوطانهم ، وهو ما يعترف به البرنامج ويكرمه. يتميز الموسم الثاني أيضًا برحلة برية للطعام تركز على السكان الأفغان في واشنطن العاصمة ، الذين تشكلت تجربتهم عبر عقود من الحروب. لاكشمي مدرك تمامًا لأهمية علاقات الطهي للنازحين ، كما أوضحت العديد من الحلقات السابقة من 'تذوق الأمة' بجلاء.
في حين أن الطعام بالتأكيد لا يحل مشاكل العالم ، إلا أنه يمتلك القدرة على الترابط والشفاء ، وهو شيء يمكننا جميعًا استخدام المزيد منه.
