عندما تنخفض درجة الحرارة ، فهذا يعني شيئًا واحدًا: إنه موسم الحساء . في الليالي الباردة ، من المحتمل جدًا أنه عندما تصل إلى وصفة العشاء ، ستحصل على الدفء والراحة اللذان لا يتعدى ذلك مجرد تبخير صحن حساء يمكن أن تقدم. إذا كنت لا ترغب في الطهي ، فإن تناول الطعام بالخارج هو دائمًا خيار ، ووفقًا لـ Grubhub ، سيكون الحساء على رأس تلك القائمة أيضًا. إذا كنت تفكر في توصيل الحساء الليلة ، شبابيك و pho خياران محتملان ولذيذان للغاية ، ولكن ما الفرق بين الاثنين؟ إليك ما تحتاج إلى معرفته في المرة القادمة التي تقرر فيها بين pho و ramen.
بينما كلا الشوربة ثقيلة المعكرونة أطباق من آسيا ، حيث ينتهي التشابه. ينحدر Pho من فيتنام ، على الأرجح عن طريق الصين ، وفقًا لـ جامعة سبون . من ناحية أخرى ، يعتبر الرامن ، رغم أنه من أصل صيني أيضًا ، عنصرًا أساسيًا في مشهد طعام الشارع الياباني ، وفقًا لـ دليل اليابان ، ولا يشبه كثيرًا المواد المعبأة الرخيصة التي ربما أكلتها في الكلية ، على الرغم من أنه يمكنك الاقتراب من ذلك ترقية أو اثنين.
هذه هي أكبر الاختلافات بين pho و ramen
على الرغم من أنهما في الغالب مكرونة ومرق ، إلا أن الفو والرامين يختلفان اختلافًا كبيرًا في كلا المكونين. تُصنع نودلز Pho من الأرز وتُقدم عادةً بشكل منفصل عن المرق ، وهو أساس أي وعاء جيد من طعام الراحة الفيتنامي. بالنسبة الى تشووهوند إن إضافة اليانسون والقرفة والقرنفل هي ما يعطي مرق العظام نكهته المميزة عندما تكون نودلز الأرز في pho حساسة للغاية ، فإن رامين يتميز بالقمح أو نودلز البيض السميكة مع قوام صلب ونابض. ستجدهم أيضًا في مرق أكثر ثراءً ، مخفوقًا - من بين قواعد أخرى - المواد الغذائية اليابانية الغنية بالأومامي مثل ميسو وفول الصويا.
يكمن الاختلاف الأخير بين رامين وفو في الطبقة العلوية. غالبًا ما تجد في pho شرائح رقيقة - كل شيء من الدجاج إلى اللحم البقري إلى اللحم العضوي مثل الكرشة ؛ أعشاب مثل الكزبرة والريحان. الهالبينو. جير؛ وحفنة من براعم الفاصوليا تقدم مع جانب من صلصة الهويسين والسيراتشا التي يمكنك مزجها لضبط الحرارة أو الحلاوة حسب رغبتك ، جامعة سبون 'س شرح pho . من ناحية أخرى ، يُغطى الرامن بقطع سميكة من بطن لحم الخنزير ، وفطر الأذن الخشبي ، وبراعم الخيزران ، والنوري ، والأهم من ذلك - أجيتسوكي تاماغو ، وهو بيض مسلوق منقوع في خليط الصويا (عبر مجرد كتاب طبخ واحد ).
في المرة القادمة التي تنظر فيها إلى قرار تناول الطعام في الخارج يتلخص في صورة pho مقابل الرامين ، يمكنك أن تطمئن إلى معرفة أن أي منهما سيوفر وعاءًا من الراحة ، مع وجود فرق كاف بينهما لإشباع مجموعة متنوعة من الرغبة الشديدة.
