هناك احتمال أكثر من 80.000 مكمل غذائي مختلف متوفر في السوق. نقول 'محتمل' لأنه لا توجد طريقة لمعرفة ذلك على وجه اليقين، نظرًا لأن صناعة المكملات الغذائية لا تخضع للتنظيم بنفس الطريقة التي يتم بها تنظيم الغذاء من قبل إدارة الغذاء والدواء أو وزارة الزراعة الأمريكية. على الرغم من وجود قواعد بيانات معينة حيث يمكن للشركات تسجيل المنتجات طوعًا (مثل هذه من خلال مركز البحوث العلاجية )، الكلمة الأساسية هناك هي 'طوعية'.
شطيرة السمك للوجبات السريعة
تقدر الأبحاث ذلك 73% من البالغين في الولايات المتحدة تناول المكملات الغذائية بانتظام، لسبب أو لآخر. تبدو غير ضارة بما فيه الكفاية، أليس كذلك؟ حسنا، ليس بالضبط. هنا سوف نتعمق في السبب المكملات يمكن أن يكون الأمر صعبًا، وشارك أفضل استراتيجية للعثور على الخيارات الآمنة.
المكملات الغذائية ليست خاضعة للتنظيم، لذا عليك إجراء الأبحاث الخاصة بك
المشكلة الأساسية في المكملات الغذائية في الولايات المتحدة هي أنها غير خاضعة للتنظيم. إدارة الغذاء والدواء هي المسؤولة تقنيًا عن تنظيم المكملات الغذائية، لكنها لا تقم بمراجعة أي منتج قبل طرحه في الأسواق . باختصار، هذا يعني أنه يمكن لأي شخص إنشاء مكمل وبيعه، حتى دون الحاجة إلى تسجيله أو إثبات فعاليته. وهذا يعني أيضًا أنه لم يتم التأكد مما إذا كانت معظم المكملات الغذائية آمنة للاستهلاك أم لا. في الواقع، المرة الوحيدة التي يمكن فيها لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية سحب المكملات الغذائية من السوق هي إذا تم اعتبارها غير آمنة أو تم تصنيفها بشكل خاطئ. نظرًا لأنهم لا يراقبون معظم المكملات الغذائية بشكل نشط، فإنهم يحصلون على هذه المعلومات من خلال المستهلكين الذين يبلغون عن الآثار الضارة.
من الناحية النظرية، لا ينبغي السماح للشركات التكميلية بتقديم ادعاءات غير مدعومة بأدلة بشأن ملصقاتها أو حول منتجاتها. لكن لسوء الحظ، هذا ليس هو الواقع دائمًا. على سبيل المثال، إذا قامت إحدى الشركات بتسويق أحد المكملات بشكل غير مناسب باعتباره 'مزيجًا معززًا للمناعة لمحاربة كوفيد-19'، فإن إدارة الغذاء والدواء ستسحب المنتج من السوق بمجرد أن تصبح على علم بادعاءاته المضللة (لا يُسمح للشركات المصنعة بالادعاء أن مكملاتها تمنع المرض أو تعالجه أو تشفيه). ولكن هناك احتمال أن يتعرض المستهلكون للأذى قبل اتخاذ الإجراء، حيث أن إدارة الغذاء والدواء غير مخولة بمراجعة المطالبات أو السلامة قبل إتاحة المنتج للمستهلكين. يُطلب من الشركات المصنعة أن تقوم إدارة الغذاء والدواء (FDA) بإجراء مراجعة للسلامة على أي مكونات جديدة (لم تتم مراجعتها مسبقًا) يتم تضمينها في الملحق. وإذا كانت هناك تقارير عن أي نتائج سلبية، فسوف تقوم إدارة الغذاء والدواء بالتحقيق في الأمر. ولكن نظرًا لأن أي إجراء يأتي بعد إتاحة المنتجات للشراء، فهناك احتمال حدوث ضرر.
يمكنك أن ترى أين يجعل هذا العديد من المكملات الغذائية التي يتم تسويقها بقوة ليست حميدة على الإطلاق. ومع ذلك، هناك الكثير من المكملات الغذائية، مثل الفيتامينات والمعادن أو الفيتامينات المتعددة، الآمنة تمامًا وقد تعمل بالفعل على تحسين صحتك. ولكن كيف يمكنك معرفة أيهما؟
غيتي إميجز / طارق كيزيلكايا
الطريقة رقم 1 لمعرفة ما إذا كان المكمل آمنًا أم لا
لحسن الحظ بالنسبة لنا، برنامج سلامة العمليات التكميلية التابع لوزارة الدفاع قام بإنشاء بطاقة أداء (أو اختبار) لمساعدة المستهلكين على معرفة ما إذا كان الملحق آمنًا بالفعل. ال بطاقة أداء OPSS يطرح سبعة أسئلة بنعم أو لا يمكن للمستهلكين طرحها على أنفسهم عند تقييم الملحق. الأسئلة واضحة وسهلة الإجابة عليها من خلال قراءة الملصق الموجود على حاوية المكملات. كل إجابة بـ 'نعم' على سؤال تحصل على نقطة إضافية واحدة. إذا كان المنتج يحتوي على أكثر من أربع نقاط، فمن المحتمل استخدامه. إذا كانت تحتوي على أقل من أربع نقاط، فإن OPSS توصي بتخطيها.
الأسئلة هي كما يلي:
1. هل يوجد أي من أختام شهادات الطرف الثالث هذه على ملصق المنتج؟
إذا قمت بالنقر فوق ل الموقع ، ستشاهد أربعة شعارات مختلفة — BSCG، وNSF، وUSP، وInformed Sport. هذه الشركات تقديم الاختبار والشهادات للتأكد من أن المنتجات تحتوي بالفعل على ما يقولون إنها تحتوي عليه ولا تحتوي على أي مواد محظورة أو ضارة. تخضع بعض الشركات لهذا الاختبار الطوعي الذي تجريه جهة خارجية للمساعدة في طمأنة المستهلكين بأن منتجاتها تحتوي في الواقع على ما هو مدرج على الملصق.
2. هل يوجد أقل من ستة مكونات في ملصق حقائق المكملات؟
يمكن أن تتفاعل بعض العناصر الغذائية والمكونات الغذائية مع بعضها البعض. على سبيل المثال، يمكن أن يساعد الكالسيوم في امتصاص فيتامين د. يمكن أن يساعد فيتامين سي في امتصاص الحديد، لكن الكافيين يمكن أن يمنع امتصاص فيتامين سي. يمكن أن تكون كيفية تفاعل العناصر الغذائية مع بعضها البعض معقدة، لذا فإن وجود قائمة غسيل بالمكونات على الملحق يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية غير المرغوب فيها (أو يمكن أن يضر بفعاليته). إذا كان المكمل يحتوي على أكثر من ستة مكونات مدرجة، فسوف يحصل على 'لا' أو صفر لهذا السؤال. ملاحظة: إذا كان الملحق يسرد 'مزيجًا خاصًا' أو 'مركبًا'، فاحسب كل مكون في المركب عند الإجابة على هذا السؤال.
3. هل التسمية خالية من الكلمات الخاصة أو الممزوجة أو المصفوفة أو المعقدة؟
عندما يتم إدراج المنتج على أنه 'مزيج خاص' أو 'معقد' ليس من الضروري تحديد الكمية حسب وزن كل مكون في المزيج على الملصق. وبدلاً من ذلك، يمكن للمنتجين ببساطة إدراج وزن 'المركب' أو 'المزيج' ككل وسرد المكونات المضمنة فيه، دون تحديد الكميات. قد يكون هذا مضللاً وربما خطيرًا نظرًا لعدم وجود طريقة لمعرفة كميات جميع المكونات الموجودة في الملحق.
4. هل يمكنك نطق اسم كل مكون بسهولة على ملصق حقائق المكملات؟
قد يكون هذا أمرًا شخصيًا بعض الشيء، لكنه يصل إلى نقطة أكبر وهي أن بعض المكونات في المكملات الغذائية لا تلبي المتطلبات تعريف العنصر الغذائي . لكي يتم اعتباره مكونًا غذائيًا، يجب أن يكون المكون عبارة عن فيتامين أو معدن أو عشب أو نباتي أو حمض أميني أو مركز أو مستخلص أو مزيج من ذلك. المكون الغذائي ليس من الستيرويد أو الصيدلاني، والذي غالبًا ما يكون له أسماء أقل شهرة. على الرغم من أنك قد لا تكون على دراية بكل اسم لكل مكون غذائي، إلا أن هذا مكان جيد للبدء عند فحص المنتج.
5. هل كمية الكافيين المذكورة على الملصق هي 200 ملجم أو أقل لكل حصة؟ (إذا لم يكن الكافيين مدرجًا، ضع علامة 'نعم')
هناك العديد من الحالات التي يمكن أن يكون فيها الكافيين مفيدًا، مثل أداء التحمل أو الأداء العقلي أو عندما يكون نومك محدودًا، لذا فإن المكملات التي تحتوي على الكافيين ليست سيئة بطبيعتها. ولكن كما هو الحال مع أي شيء، يجب علينا أن نستهلك الكافيين باعتدال. ال توصي OPSS تناول ما لا يزيد عن 200 ملغ من الكافيين في المرة الواحدة، ولا يزيد عن 600 ملغ في اليوم. وهذا يعادل 16 أونصة من القهوة، أو 32 أونصة من الشاي الأسود، أو ثلاث جرعات من قهوة الإسبريسو.
6. هل التسمية خالية من الادعاءات أو البيانات المشكوك فيها؟
أصح قطع الدجاج المجمدة
لا يُسمح من الناحية الفنية للمكملات الغذائية بتقديم أي ادعاءات صحية على منتجاتها. ومع ذلك، نظرًا لأنه لا تتم مراجعة المنتجات قبل طرحها في السوق، فقد لا يتم التحقق من ذلك في كثير من الأحيان. إذا كان هناك عبارة أو ادعاء مثل 'يمنع نزلات البرد' أو 'يزيد من كتلة العضلات'، فسيكون هذا بمثابة 'لا' في بطاقة الأداء ويسجل صفرًا لهذا السؤال.
7. هل جميع القيم اليومية المئوية (٪ DV) الموجودة في ملصق الحقائق التكميلية أقل من 200٪؟ (إذا لم تكن نسبة DV مدرجة، ضع علامة 'لا')
إن الإفراط في تناول شيء جيد، حتى لو كان فيتامينًا أو معدنًا، يمكن أن يكون أمرًا سيئًا. تحتوي بعض العناصر الغذائية على ما يسمى 'الحد الأعلى المسموح به' الذي يحدده الجسم المعاهد الوطنية للصحة . يشير هذا إلى 'أعلى مستوى من تناول العناصر الغذائية الذي من المحتمل ألا يشكل أي خطر لآثار صحية ضارة لجميع الأفراد تقريبًا في عموم السكان.' ومن هذه المعلومات أ قيمة يومية تم ضبطها على مبلغ أقل يلبي الاحتياجات دون المخاطرة. إن تجاوز القيمة اليومية لا يوفر فوائد صحية إضافية ويمكن أن يزيد من خطر تجاوز الحد الأعلى المسموح به من العناصر الغذائية.
الحد الأدنى
في المرة القادمة التي تفكر فيها في شراء مكمل، استخدم بطاقة أداء OPSS لمساعدتك في تحديد ما إذا كان الأمر يستحق أموالك. يمكن أن يكون التنقل بين المكملات الغذائية معقدًا، ولكن هذه الطريقة السريعة والسهلة يمكن أن تساعد في التأكد من أن ما تشتريه آمن بالنسبة لك. بالإضافة إلى ذلك، تأكد دائمًا من استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول أي مكملات جديدة.
