رغيف لحم البحر الأبيض المتوسط

مكونات

• 1 جرة 12 أونصة من الفلفل الأحمر المشوي والمصفى

• 1 ½ أكواب فتات خبز القمح الكامل الناعم (حوالي شريحتين)

• ½ كوب منتج البيض المبرد أو المجمد، المذاب، أو بيضتين، مخفوقتين قليلاً

• ⅓ كوب اشتريت صلصة الطماطم

• ½ كوب قطع الريحان الطازج

• ¼ كوب قطع البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون

• 2 جنيه أو رطل للوزن 95% من لحم البقر المفروم قليل الدهن (انظر النصيحة)

• قطع البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة

الاتجاهات

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قطعي ربع كوب من الفلفل المشوي إلى شرائح رفيعة؛ احتياطي للزينة. نقطع الفلفل المشوي المتبقي جيدًا. في وعاء كبير، يُمزج الفلفل الأحمر المشوي المفروم جيدًا، وفتات الخبز، ومنتج البيض، وصلصة الطماطم، والريحان، وربع كوب من البقدونس المقطع، والملح، والفلفل الأسود. أضف اللحم المفروم. اخلط جيدا.

2. ضعي خليط اللحم البقري المطحون بخفة في صينية رغيف مقاس 9 × 5 × 3 بوصة. اخبزيها بدون غطاء لمدة تتراوح من 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في وسط رغيف اللحم ويسجل 160 درجة فهرنهايت (انظر النصيحة). اسمحوا الوقوف على رف السلك لمدة 15 دقيقة. استنزاف أي دهون من رغيف اللحم. قم بفك رغيف اللحم من جوانب المقلاة. قم بإزالة رغيف اللحم بعناية من المقلاة.

3. يُزيّن رغيف اللحم المتبقي بربع كوب من الفلفل الأحمر المشوي والبقدونس الإضافي. شريحة للخدمة.

نصائح

للتحضير: ضع رغيف اللحم المطبوخ أو كرات اللحم في وعاء محكم الغلق. قم بتغطيتها وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.

نصائح: يمكنك استبدال البيسون المطحون (الجاموس) بدلاً من اللحم المفروم.

احتيال مطاعم الوجبات السريعة

اللون الداخلي لرغيف اللحم أو كرات اللحم ليس مؤشرًا موثوقًا لمدى نضجه. يعتبر رغيف اللحم البقري أو كرات اللحم المطبوخة على حرارة 160 درجة فهرنهايت آمنة، بغض النظر عن اللون. لقياس مدى نضج رغيف اللحم أو كرات اللحم، أدخل مقياس حرارة سريع القراءة في منتصف الرغيف أو الكرة.

الاختلاف: استخدم وصفة رغيف اللحم المتوسطي هذه كقاعدة لـ كرات لحم البحر الأبيض المتوسط . قم بإعداد وجبة كبيرة من كرات اللحم اللذيذة، والتي يمكن استخدامها في خبز بيتا ميلتس في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​ولازانيا كرات اللحم.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع