الحيوية / شترستوك ميريديث ايستوود
اسأل فقط عن أي شخص أصيل من Guacamole ، وسوف يخبرك أن شراء التغميس مسبقًا ليس فكرة جيدة. وفق مدونة وصفة رخيصة ، الجواكامولي الذي تم شراؤه من المتجر له نكهة غير مألوفة ، والتي يمكن أن تكون بسبب تحميلها بمواد حافظة أو ألوان صناعية أو مكونات أخرى ليست في التقليدية وصفة جواكامولي . السبب الأكثر وضوحًا للانضمام إلى فريق عمل الجاك محلي الصنع هو أن الأشياء المعبأة لن تتذوق طعمها أبدًا. مزيج مصنوع يدويًا من الأفوكادو وعصير الليمون والنكهات الطبيعية الأخرى ليس فقط مذاقه مشرقًا ونظيفًا بشكل لا يصدق ، ولكنه مليء أيضًا بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، وفقًا لـ UPMC ، مما يجعل من الجواكامولي وجبة خفيفة مغذية عند تناولها باعتدال.
إن مفتاح غواكامولي الرائع هو التوازن الصحيح للأفوكادو والحمض والتوابل الأخرى. غالبًا ما يفتقر غواكامولي المُعد مسبقًا إلى قسم الجير والأعشاب والملح والتوابل ، مما يجعل طعمه 'لطيفًا جدًا'. مكسيكالي بلو . بينما تقدم المدونة طرقًا لإضفاء الحيوية على نكهة guacamole التي اشتريتها من المتجر ، يتفق العديد من الطهاة على أن الطريقة الوحيدة للحصول على guacamole طازجة ومتوازنة تمامًا تلائم جميع أذواقك الشخصية هي أن تصنعها بنفسك.
البحث عن شريط البروتين costco
لماذا الطازجة هي الأفضل
G.MARTYSHEVA / شترستوك
أوسكار ديل ريفيرو من مجموعة Jaguar Hospitality Group ، الذي قال: الطعام والنبيذ أن عملية التغليف تزيل الكثير من ملذات تناول أي فاكهة أو خضروات. لقد ذهب إلى حد القول إنه حتى الأفوكادو الذي تم فتحه قبل ساعتين فقط من تحوله إلى جواكامولي يمر بدرجة معينة من الأكسدة ، مما يعني أن الجواكامولي المعبأ الذي يجلس على الرف لأسابيع 'له اختلاف هائل في اللون ، والملمس ، و نكهة.' يُعرف أحد الأسباب التي تجعل طعم الجواكامولي الذي تم شراؤه من المتجر مختلفًا تمامًا عن الأشياء الطازجة تقنية الضغط العالي ، والذي يتضمن وضع الجواكامولي تحت ضغط ماء مرتفع لمنع البكتيريا الضارة من شق طريقها إلى المزيج. تقليديا ، فإن معظم 'الضغط' الذي يحصل عليه جواكامولي هو قصف خفيف في أ مولكاجيتي .
بالإضافة إلى الاتساق والنكهة والنضارة ، هناك أسباب أخرى تجعل العديد من الطهاة لا يختارون الجواكامولي الجاهز. أحد الآراء هو أنه من خلال صنعه من الصفر ، يمكنك أن تكون مبدعًا مع guacamole الخاص بك. الشيف البوذي يقول إنه من خلال تجربة وصفة غواكامولي الكلاسيكية ، يمكنك 'إيجاد توازنك وفقًا لذوقك' ، سواء كان ذلك ناتجًا عن القليل من الثوم ، أو رشة هابانيرو ، أو عصير الليمون. هذا يضمن أن كل قضمة من ليلة تناول رقائق البطاطس والغطس القادمة ليست سوى مرضية.
