عدس بالفلفل الحار

الصورة: كيتلين بنسل

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز

• 3 واسطة فلفل بوبلانو، منزوع البذور ومفروم

• 1 واسطة بصل أبيض، مفروم، والمزيد للتزيين

• ¼ كوب معجون الطماطم

• 5 قرنفل الثوم المفروم ناعما

• 1 ملعقة طعام مسحوق شطة

  لا تأكل الموز

• 1 ملعقة طعام الكمون المطحون

• 2 ملاعق صغيرة الفلفل الأحمر المدخن

• 5 أكواب ماء

• 2 (14.5 أونصة) علب طماطم مقطعة بدون ملح

• 1 ½ أكواب العدس الأحمر المجفف

• ½ كوب أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة جيدًا والسيقان الطرية، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

• ¾ ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

1. يُسخن الزيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة إلى عالية. أضف بوبلانوس والبصل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل ويصبح شفافًا لمدة 7 إلى 8 دقائق. يُضاف معجون الطماطم والثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا المدخنة. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح الخليط عطريًا جدًا ويلين الثوم قليلاً، لمدة دقيقتين تقريبًا.

2. أضف الماء والطماطم. جلب ليغلي على نار عالية. ضجة في العدس. العودة إلى الغليان. خفض الحرارة إلى متوسطة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج العدس لمدة 20 إلى 25 دقيقة. ضجة في الكزبرة والملح. قسم الفلفل الحار بين 6 أطباق. ضعي فوق كل منها البصل المفروم والكزبرة إذا رغبت في ذلك.

   وصفة صلصة البافلو وايلد وينجز الحارة

لجعل قدما

قم بتبريده في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهرين.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع