عدس وعاء سريع التحضير وصفة أرز جاهزة في لمح البصر

أليس من الرائع أن تفتح ثلاجتك في أحد أيام الأسبوع وتناول بقايا طعام لذيذة وصحية تحدق في وجهك مباشرةً؟ يتم تقديم الغداء بدون أي إزعاج ، وربما يمكنك حتى العودة إلى نفس الطبق لتناول العشاء. إذا كان هذا يبدو وكأنه حلم أصبح حقيقة ، فلديك سوزان أولاينكا الثلاجة المرنة لأشكره على وصفة العدس والأرز اللذيذة. تقول: 'أحب أن أفعل هذا عندما يكون منتصف الأسبوع وأحتاج إلى شيء سريع لوضعه في وعاء الطبخ الفوري دون الحاجة إلى رعايته'.

في الواقع ، نحن نحب الأرز والعدس - خاصةً مع التوابل اللذيذة التي يضيفها Olayinka - ولكن ، قرف ، الالتزام الذي يتطلبه الأمر! انها ال وعاء فوري يأتي هذا الإنقاذ ، حيث أوضحت Olayinka وصفتها ، 'هذا يوفر الكثير من الوقت ، لأن العدس الأخضر ، في المتوسط ​​، يستغرق حوالي 20 دقيقة للطهي. يستغرق الأرز حوالي 20 دقيقة لينضج. وبعد ذلك ، [هناك] الخضار ، والتي ستستغرق 5 دقائق للطهي - أي حوالي 45 دقيقة وجبة على الموقد! لكن ، في Instant Pot ، إنها نصف ساعة فقط ، ومذاقها لذيذ. إذا تم بيعك بالكامل ، فاقرأ عن كيفية تحضير هذه الوصفة الشهية.

اجمع مكوناتك لتحضير عدس وأرز سريع التحضير

لكي تجتمع هذه الوصفة معًا ، ستحتاج بالطبع إلى قدر سريع. أضف أيضًا المكونات البسيطة التالية إلى قائمة التسوق التالية: مكعبات مرق الخضار ، أرز طويل الحبة ، عدس أخضر ، ثوم ، 1 بصل ، 2 فلفل حلو ، مسحوق كاري ، الكركم ، ملح وفلفل. مكافأة كبيرة لهذا الطبق؟ يقدم الكركم العديد من الفوائد الصحية ، أهمها قدرة التوابل على ذلك تعزيز صحة الدماغ . أما عن سبب استخدام Olayinka لهذه التوابل اللامعة في وجبتها ، فتقول: 'لقد استخدمت الكركم لأنه ينتج لونًا برتقاليًا بنيًا جميلًا في الأرز'. وتضيف: 'لقد استخدمت مسحوق الكاري لأنه [] له نكهة فريدة [و] طعمه رائع مع الأرز والفاصوليا.'

في هذه الأثناء ، وبخصوص سبب اختيار Olayinka لمكعبات مرق الخضار مقابل المرق لهذه الوصفة ، تشرح قائلة ، 'تبقى مكعبات المرقة لفترة أطول في الخزانة ، وأردت أن يكون لدى الناس خيار الحصول على وجبة أساسها من الخزانة.

أضف مكوناتك إلى القدر الفوري

خطوتك الأولى لإضفاء الحيوية على هذه الوجبة اللذيذة أو جنبًا إلى جنب مع الحياة هي اغسل الأرز . لماذا هذه المهمة ضرورية ، قد تتساءل؟ يقول Olayinka: 'يحتوي الأرز على الكثير من النشا ، لذا فإن غسله يزيل بعض النشا ويمنعه [من] أن يكون لزجًا جدًا' . بعد ذلك ، ضع الأرز المغسول في وعاء سريع التحضير.

بعد ذلك ، امض قدمًا وقم بتقطيع الخضار - الثوم والفلفل والبصل. وهنا تصبح الأمور بسيطة للغاية ، مع تعليمات Olayinka للطهاة في المنزل لإضافة بقية المكونات إلى Instant Pot. نعم ، لقد سمعت هذا صحيحًا - يمكنك ببساطة سكب 4 أكواب من الماء ، بالإضافة إلى مكعبات مرق الخضار ، والعدس الأخضر ، وفصوص الثوم المفروم ، والبصل ، والفلفل الحلو ، بالإضافة إلى مسحوق الكاري ، والكركم ، ملح والفلفل الأسود. إذا كانت كل وصفة فقط بهذه السهولة ، أليس كذلك؟ نحن نتمنى!

اطبخ العدس والأرز

بمجرد إضافة مكوناتك إلى الوعاء الفوري سهل الاستخدام ، ستقوم بتشغيله والطهي على 'ضغط عالٍ' لمدة 30 دقيقة. وكلا ، كما تلاحظ Olayinka ، لست بحاجة إلى مجالسة الأطفال بهذه الوصفة.

بعد ثلاثين دقيقة ، حرر الإناء الفوري بشكل طبيعي لمدة 15 دقيقة ، مع ملاحظة Olayinka ، 'يسمح إطلاق الطعام الطبيعي للطعام في القدر الفوري [بالطهي] بالكامل وزيادة النكهات.' وتضيف بعض كلمات التحذير ، على الرغم من ذلك: 'إذا تركت [الأرز] في حالة إطلاق طبيعي لمدة تزيد عن 15 دقيقة ، فسوف يصبح مطهوًا أكثر من اللازم ورطبًا.' لتجنب ذلك ، قم 'بتحرير سريع' بعد مرور 15 دقيقة.

أخيرًا ، اقلب الأرز ، وقدميه ، مع ملاحظة Olayinka أن هذه الوصفة `` تخدم جيدًا حقًا بمفردها مع بعض الحمص وسلطة ، أو كطبق جانبي مع اللحوم مثل الدجاج المشوي أو شريحة لحم '.

5 رجال على طول الطريق

• 2 كوب (500 مل) أرز طويل الحبة
• 2 فص ثوم
• 2 فلفل حلو
• 1 بصلة
• 4 أكواب (1 لتر) ماء
• 2 مكعبات مرقة خضروات
• 1 كوب (250 مل) عدس أخضر
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) مسحوق كاري
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) كركم
• 1 1/2 ملعقة صغيرة (7.5 مل) ملح
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فلفل أسود

1. اغسلي الأرز وضعيه في الإناء الفوري.
2. يقطع الثوم والفلفل والبصل.
3. في القدر الفوري ، ضعي الماء ، ومكعبات المرق ، والعدس الأخضر ، وفصوص الثوم المفروم ، والبصل المفروم ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الكاري ، ومسحوق الكركم ، والملح ، والفلفل الأسود.
4. قم بتشغيل القدر الفوري واطبخ على ضغط عالٍ لمدة 30 دقيقة.
5. بمجرد أن ينضج العدس والأرز ، حرر القدر الفوري بشكل طبيعي لمدة 15 دقيقة وافرج سريعًا عن أي بخار إضافي في القدر.
6. اقلب الأرز بالشوكة ، وهو جاهز للتقديم.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع